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忙到没时间准备一餐丰盛的早饭?很讨厌清洗煎蛋后油腻腻的平底锅?如果答案是肯定的,你一定不能错过这款微波炉版西式早餐蛋饼!这种蛋饼烹饪时间短,方法简单。如果你追求健康温馨的早餐,却苦于没有时间下厨或者家里没有灶台,这款煎蛋饼绝对能满足你的需求。
原料 [1] X 研究来源
- 1茶匙黄油
- 2 个鸡蛋
- 2汤匙水
- ⅛ 茶匙盐
- 一小撮黑胡椒
- ⅓到½ 杯馅料,可随意添加火腿丁、奶酪丝等食材
一人份
步骤
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将黄油放在浅碗或者玻璃馅饼盘,放进微波炉加热融化。 不同的微波炉融化黄油所需的时间也不一样。大多数时候,用高火融化一块黄油需要大概45秒钟。
- 加入黄油的蛋饼味道更浓郁。如果你想节约时间,也可以在容器喷上一层喷雾油。
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将碗斜着晃动一圈,让融化的黄油均匀地覆盖在碗的内壁。 这样可以防止蛋饼粘在碗上,方便之后清洗。如果使用喷雾油,这一步可忽略。
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在小碗里加入鸡蛋、水、盐和黑胡椒,然后把鸡蛋打散。 当蛋黄全部散开,各种原料均匀地混合在一起,就可以停止搅打了。打好的蛋液应该看不到一丝蛋黄和蛋白。
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把混合蛋液倒进有黄油的容器里,用保鲜膜严严实实地盖起来。 你也可以找一个能在微波炉使用的盘子盖在容器上。这么可防止蛋液从盘子里冒出来,弄得到处都是。
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把蛋饼对折。 把锅铲伸到没有铺馅料的另外半边蛋饼下,把那部分的蛋饼翻过来盖住馅料。
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让蛋饼滑落到盘子上,立即享用。 你也可以把剩下的馅料或者小葱一类的新鲜香草放在食物上作为点缀。广告
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陶瓷杯必须可以在微波炉里加热,容量在350ml到480ml之间。 在杯子里喷一层不粘锅喷雾油。 [4] X 研究来源 没有喷雾油的话,就在杯子内壁涂抹一层黄油。陶瓷杯一定要够大,因为鸡蛋加热过程中会膨胀。
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往杯子里打入一粒鸡蛋,加入盐和黑胡椒,然后用叉子将蛋打散。 不停搅打,直到蛋黄和蛋白混在一起。打好的蛋液不会有一圈圈或者一条条蛋白或蛋黄。
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用微波炉将蛋液加热一分钟。 一分钟可能不足以令蛋液完全变成蛋饼,不过没关系,因为你还需要加入一些浇头,并稍微搅拌。
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按照喜好加入馅料。 馅料可以是未经烹调过的新鲜食材,比如香草或者芝士,有的馅料则必须先煮熟,比如火腿或培根。
- 切成丁的培根,切碎的小葱,擦成丝的奶酪都可作为馅料。
- 馅料可以是一种食材,也可以是不同食材的任意组合。
- 点击 这里 ,了解更多浇头的制作方法。
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小提示
警告
- 鸡蛋必须熟透了才能吃。
- 用隔热垫将碗、盘或者陶瓷杯从微波炉里拿出来。
- 烹饪时间是由微波炉的功率决定。有些微波炉只要一分钟就能将鸡蛋煮熟,有的则需要2到3分钟。
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你需要准备
用碗或者馅饼盘
- 浅碗或者玻璃馅饼盘
- 保鲜膜或盘子
- 锅铲
用陶瓷杯
- 容积为350ml到480ml的微波炉耐热杯
- 防粘喷雾油
- 叉子
参考
- ↑ http://www.incredibleegg.org/cooking-school/egg-cookery/make-microwave-omelets/
- ↑ http://www.incredibleegg.org/recipe/1-minute-sausage-cheese-omelet/
- ↑ http://www.incredibleegg.org/cooking-school/egg-cookery/make-microwave-omelets/
- ↑ https://www.landolakes.com/recipe/19330/omelet-in-a-cup/
- ↑ http://www.sheknows.com/recipes/microwave-omelet-recipe
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/superdisplay.asp?recipeid=2310
- ↑ https://www.landolakes.com/recipe/19330/omelet-in-a-cup/
- ↑ http://www.skinnykitchen.com/recipes/2-minute-microwave-skinny-omelette/
- ↑ https://www.landolakes.com/recipe/19330/omelet-in-a-cup/
- ↑ http://www.thecountrycook.net/2016/07/omelet-in-mug.html
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/superdisplay.asp?recipeid=2310
- ↑ http://www.slenderkitchen.com/recipe/tomato-basil-and-parmesan-egg-mug
- ↑ http://www.incredibleegg.org/recipe/microwave-mexican-omelet/
- ↑ http://www.joyfulhealthyeats.com/2-minute-egg-omelet-mug/
- ↑ http://www.incredibleegg.org/cooking-school/egg-cookery/make-microwave-omelets/
- ↑ http://www.incredibleegg.org/cooking-school/egg-cookery/make-microwave-omelets/
- ↑ http://www.joyfulhealthyeats.com/2-minute-egg-omelet-mug/
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