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芦荟是一种有趣又有营养的食材,可以添加到各式菜肴中。虽然这种植物没什么特别的味道,却能为菜肴增添不一样的口感和健康元素。只要知道正确的切割和烹饪方法,你就能放心地食用芦荟,摄入对身体有益的营养。把芦荟叶切断,去掉胶质后,就可以添加到各种食物中了 。但是,芦荟并非对所有人都安全。如果身体出现任何不适或异样,立即停止食用芦荟,上医院进行检查。

部分 1
部分 1 的 3:

切割芦荟

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  1. 并非所有芦荟都能食用。那些种在家里观赏用的芦荟不能吃。你得去超市的农产品专区买那种大片的芦荟叶子。 [1]
    • 并不是所有超市都能买到芦荟。你可以去有机食品超市碰碰运气。
  2. Watermark wikiHow to 食用芦荟
    用一把锋利的刀把芦荟叶直切几段。每段芦荟的长度应该在8cm到10cm之间。 [2]
  3. Watermark wikiHow to 食用芦荟
    芦荟的两边长有尖刺。将芦荟切成段后,下一步就是将每段芦荟上带刺的那一边切掉。注意不要切得太多,只要将刺切掉就可以了。 [3]
  4. Watermark wikiHow to 食用芦荟
    芦荟叶有两面,一面相对平整。用刀小心地把较为平整一面的表皮削掉,不要削得太厚,刚好露出透明的叶肉就可以了。 [4]
  5. Watermark wikiHow to 食用芦荟
    芦荟内部充满了透明的胶质。把芦荟放在桌上,透明的部分朝上,然后用勺子把叶肉里的胶质舀出来。把胶质倒进特百惠之类的容器里。这些胶质可以食用,也可以丢掉。 [5]
    • 如果你不想把胶质喝掉,就留着做成润肤霜、刮胡膏或其它外用涂抹剂。
  6. Watermark wikiHow to 食用芦荟
    食用任何植物前,我们都会先进行清洗,芦荟也不例外。在水龙头下冲洗芦荟,洗净尘土和污垢。流到芦荟另一面的胶质也要冲洗干净。这样芦荟摸起来才不会粘粘的。 [6]
    • 如果打算连皮吃,你需要先将芦荟用水浸泡10分钟。浸泡能够软化表皮,改善芦荟的口感。 [7]
  7. Watermark wikiHow to 食用芦荟
    芦荟切段并浸泡后,你就可以根据不同的菜肴把芦荟切成需要的大小了。如果你想做芦荟沙拉,就无需再切了。如果把芦荟作为菜肴的装饰,或者加在萨尔萨酱里,建议你将芦荟切成小块。
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部分 2
部分 2 的 3:

将芦荟用在各式菜肴中

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  1. 芦荟的味道很清淡。你可以把芦荟叶当成零食,在正餐之间吃。喜欢的话,你也可以用芦荟蘸着鹰嘴豆酱或者蔬菜蘸酱一起吃。 [8]
  2. 研究显示芦荟凝胶状的汁液能够帮助消化,减轻体重,缓解糖尿病和肠易激综合征等慢性疾病。芦荟汁没有什么特别味道,直接饮用即可。 [9]
    • 然而,芦荟对于健康的影响还没有最终的结论。如果你患有糖尿病等慢性疾病,或者食用芦荟后,身体出现了便秘等异常情况,建议你上医院咨询医生。
  3. 加入了芦荟的果昔不仅口感变得很独特,营养价值也有很大的提升。你既可以加入芦荟胶质,也可以加入切碎的芦荟叶。 [10]
  4. 在食物料理机里加入芦荟、西红柿、香菜、海盐、青柠汁和大蒜。将所有食材搅拌成略稀的糊状。下次享用墨西哥玉米饼或者炸玉米片的时候,你就可以就着美味的芦荟萨尔萨酱一起吃了。 [11]
    • 如果你喜欢吃辣,搅拌食材时,往料理机里扔几个辣椒。
  5. 切碎的芦荟叶可以和任何沙拉搭配。芦荟能够给沙拉增添爽脆的口感,而菜肴的营养价值也会提升。芦荟味道清淡,所以加入芦荟后不会影响菜肴原有的味道。 [12]
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部分 3
部分 3 的 3:

注意事项

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  1. 有些人不适合食用芦荟,这些人食用芦荟后会出现过敏反应,比如腹痛或皮肤长红疹。当身体出现不适,你应该马上停止食用芦荟,上医院做检查。 [13]
  2. 市面上有芦荟提取物制成的保健品,用来治疗便秘等不太严重的疾病。但是,你一定要充分考虑自己的健康状况和服药情况,并咨询医师,再决定能否开始服用此类保健品。 [14]
  3. 如果你不打算将芦荟液喝掉,可以用它涂抹轻微发炎的皮肤或者粉刺。但是,严重的伤口必须用正规药物治疗。如果你把胶状芦荟液涂在较深的伤口上,伤口可能会产生不良反应,甚至恶化。 [15]
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