تنزيل المقال
تنزيل المقال
قد يكون الميكروويف طريقة رائعة لتسخين ما تبقى من الطعام والطهي السريع، لكنك قد تتحير في طريقة استخدام الميكروويف الملائمة والآمنة أو ربما تريد تذكيرًا بما يمكن تسخينه وطهيه في هذا الجهاز. احرص أن تجهز الميكروويف بحيث يكون آمنًا وسهل الاستخدام ومن ثم يمكنك تسخين الطعام به للحصول على وجبة سريعة أو طعام خفيف، كما يمكنك طهي أطعمة معينة في الميكروويف كوجبات العشاء المجمدة والخضروات والسمك والفيشار. يجب أن تحافظ على الميكروويف بالتنظيف المنتظم حتى يستمر بالعمل كما ينبغي.
الخطوات
-
ضع الميكروويف على سطح جاف مستو. ستكون منضدة المطبخ النظيفة أو طاولة خشبية جيدة للميكروويف، ولا تضع الميكروويف قرب نطاق كهربي أو غازي كالموقد. [١] X مصدر بحثي
- تأكد من عدم انسداد فتحات تهوية الميكروويف الموجود في الجانب.
-
تأكد من تثبيت الحلقة الدوارة والطبق الزجاجي في الميكروويف. ترفق معظم أنواع الميكروويف بحلقة دوارة بلاستيكية وطبق زجاجي مستدير. يجب أن يدخل الطبق الزجاجي والحلقة الدوارة داخل الميكروويف وأن يدور الطبق الزجاجي حول الحلقة بسهولة وسلاسة. [٢] X مصدر بحثي
-
وصل الميكروويف بمنفذ تأريض في الجدار. تأكد أن المنفذ 20 أمبير، فهذا يضمن أمان استخدام الكهرباء على الميكروويف. [٣] X مصدر بحثي
- لاحظ أن الميكروويف المصنع في دولة ما قد يتلف أو لا يعمل في دولة أخرى. عادة ما تكون المنافذ في الولايات المتحدة وكندا واليابان 110 فولت و60 هرتز، بينما في أوروبا وآسيا وبقية العالم 220 فولت و60 هرتز.
- اختر منفذًا لا تستخدمه بالفعل لجهاز منزلي أو كهربي آخر.
-
ألق نظرة على خصائص الميكروويف. تفقد الأرقام الموجودة في المقدمة من 1-9 والتي يمكنك استخدامها لإدخال فترة التسخين أو الطهي المرغوبة، كما يجب أن يكون هناك زر بدء في المقدمة والذي يمكنك استخدامه لبدء تشغيل الميكروويف، وتشتمل معظم أنواع الميكروويف على ساعة يمكنك ضبطها مستعينًا بالتعليمات المرفقة بالجهاز. [٤] X مصدر بحثي
- قد يكون للميكروويف إعدادات خاصة بإعادة التسخين وفك التجميد وطهي الطعام حسب طرازه. ستسخن هذه الإعدادات طعامك بشكل تلقائي حسب ما إذا كنت تريد إعادة تسخينه أو فك الثلج أو الطهي.
-
أعد تسخين الطعام المتبقي من يوم إلى 4 أيام. يجب ألا يعاد تسخين بقايا الطعام التي مر عليها 5 أيام أو أكثر أو تناولها فالأرجح أنها فسدت أو تحتوي الكثير من البكتيريا التي تمنع تناولها بأمان. [٥] X مصدر بحثي
-
ضع الطعام في حلقة على طبق سيراميك أو في وعاء زجاجي. مراكمة الطعام في منتصف الطبق أو الوعاء ستتسبب في تسخين الطعام الموجود على الحافة بشكل أسرع من ذلك القريب من مركز الطبق. تجنب هذا بتوزيع الطعام في شكل حلقة على حافة الطبق أو الوعاء فهذا سيمكنك من تسخينه بدرجة متساوية. [٦] X مصدر بحثي
- سخن الطعام في الميكروويف في أوعية من الزجاج أو السيراميك دومًا. قد تنصهر الأوعية البلاستيكية وتلوث طعامك، ويمكن أن تطلق الأوعية المعدنية شرارة في الميكروويف وتشكل خطر حريق.
- تجنب استخدام أي أوعية زجاجية أو سيراميك لها حافة ذهبية أو قطع معدنية لأنها ستحدث شرارة في الميكروويف.
-
غط الطعام بغطاء بلاستيكي سميك. امنع تناثر الطعام في أرجاء الميكروويف بتغطيته قبل التسخين واستخدم غطاءً مقببًا سميكًا مصنوعًا من البلاستيك المتين والمخصص للاستخدام في الميكروويف. يمكنك شراء أغطية الميكروويف البلاستيكية عبر الإنترنت. [٧] X مصدر بحثي
- سيساعد الغطاء البلاستيكي كذلك في حجز بخار الماء مع تسخين الطعام مما يقلل احتمالات جفافه في الميكروويف.
- يمكنك استخدام منديل ورقي أيضًا أو ورق شمع على الطعام في المآزق، لكن لا تترك المنديل على الطعام لأكثر من دقيقة لأنه معرضٌ للاحتراق إذا ترك في الميكروويف لفترة أطول.
-
سخن الطعام قليلًا كل مرة. قد تصعب معرفة المدة اللازمة لتسخين الطعام المطهي في الميكروويف. ابدأ بتسخين الطعام لدقيقة واحدة ثم أخرجه من الميكروويف وتفقده لتعرف ما إذا كان دافئًا بما يكفي لك. قلب الطعام وابحث عن البخار المتصاعد منه وتذوقه لتعرف ما إذا كان دافئًا بما يكفي. [٨] X مصدر بحثي
- ضع الطعام في الميكروويف مرة أخرى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة إذا لم يكن دافئًا بما يكفي. استمر بتسخينه على فترات 30 ثانية إلى دقيقة حتى يدفأ بدرجة كافية.
- تسخين الطعام على فترات صغيرة كل مرة سيضمن ألا يصبح مفرط السخونة أو يفقد نكهته.
-
سخن أطعمة معينة بشكل منفصل حتى لا تجف أو تصبح لزجة. قد تحتاج لتفكيك بقايا الطعام وتسخين الأطعمة المختلفة كلٌ على حدة حسب ما تعيد تسخينه. سخن الأشياء الكثيفة أولًا لأنها تستغرق وقتًا أطول لتسخن ثم أضف الأقل كثافة كالمعكرونة المطهية أو الخضروات إلى الطبق لتسخينها. [٩] X مصدر بحثي
- ضع الحشو على طبق وسخنه في الميكروويف. عند إعادة تسخين البرجر مثلًا، أضف الكيزر لاحقًا، فتسخين البرجر مع الكيزر سيجعله لزجًا.
-
لا تعد تسخين البيتزا أو الكسرولة أو اللحم في الميكروويف. لا تبلي بعض الأطعمة المطهية حسنًا في الميكروويف لأنها قد تصبح لزجة أو جافة. سخن قطعة البيتزا المتبقية على صينية فرن في الموقد بدلًا من وضعها في الميكروويف، وسخن الكسرولة في الفرن بوضع طبق ماء عليها وتغطيتها بورق القصدير حتى تصعد الفقاعات. [١٠] X مصدر بحثي
- تجنب إعادة تسخين اللحم المطهي (كاللحم البقري أو الدجاج) في الميكروويف لأنه سيصبح شديد الجفاف ومطاطيًا، وإنما سخن اللحم في الفرن أو مقلاة على الموقد.
-
استخدم الميكروويف لإذابة الثلج عن الوجبات المعدة له والأطعمة المجمدة. اتبع التعليمات المدونة على ملصقات الوجبات الجاهزة والمتعلقة بفترة الطهي الملائمة. قد يكون هناك زرٌ لإذابة الثلج في الميكروويف والذي يمكنك استخدامه لطهي الطعام المجمد، كما يمكنك أن تجرب طهي الطعام بالنسبة التالية: 7 دقائق لكل نصف كجم من الطعام. [١١] X مصدر بحثي
- ضع الأطعمة المجمدة دومًا في وعاء من الزجاج أو السيراميك قبل إذابة الثلج في الميكروويف.
- احرص على تقليب الطعام حين يطهى للتأكد من عدم وجود بقع باردة أو مجمدة، وإذا وجدت فأعد الطعام إلى الميكروويف لمدة 30 ثانية إلى دقيقة حتى يطهى جيدًا.
-
اطه الخضروات في الميكروويف. ضع الخضروات غير المطهية كالبروكلي والجزر والقنبيط على طبق سيراميك أو في وعاء زجاجي. يمكنك إضافة رشة ماء أو مقدار صغير من الزبدة إلى الخضروات لتساعد في طهيها بالبخار. غط الخضروات بغطاء الميكروويف ثم اطهها به لمدة دقيقتين إلى ثلاث. قلب الخضروات واطهها على فترات مدتها دقيقة حتى تبخر بما يكفي. [١٢] X مصدر بحثي
- يمكنك إضافة الفلفل الأسود والملح والتوابل الأخرى إلى الخضروات المسلوقة لزيادة النكهة بعد الطهي.
-
طهي السمك. تبل السمك غير المطهي بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ثم ضعه على طبق سيراميك ولفه في البلاستيك الآمن على الميكروويف. اطهه لمدة دقيقة إلى دقيقتين في الميكروويف حتى يبيض من الحواف ويفتح لونه؛ لاحظ السمك عن كثب وهو يطهى لتضمن عدم تسويته أكثر من اللازم. [١٣] X مصدر بحثي
- ستعتمد مدة طهي السمك على حجم الشرائح وسمكها.
-
أعد الفيشار في الميكروويف. اقرأ التعليمات الموضحة على الملصق والمتعلقة بمدة الإعداد المناسبة. سيكون عليك فتح ألسنة الكيس ووضعه معدولًا في الميكروويف ثم تسخين الفيشار حتى تسمع طرقعته ويتصاعد البخار.
- تحتوي بعض أجهزة الميكروويف على زر مخصص لطهي الفيشار.
-
لا تقم بطهي الحساء أو الصلصلة في الميكروويف، فهما معرضان لفرط السخونة والانفجار عند طهيهما في الميكروويف. أعدهما على الموقد لتجنب انفجار الجهاز. [١٤] X مصدر بحثي
-
نظف الميكروويف مرة في الأسبوع. استخدم خرقة مبللة لمسح جدران الميكروويف من الداخل، وأزل فتات الطعام بمنظف طبيعي كصودا الخبز والماء. يمكنك أيضًا خلط الماء وصابون غسل الصحون المعتدل لتنظيف الميكروويف. [١٥] X مصدر بحثي
- اعتد تنظيف الميكروويف مرة في الأسبوع ليظل نظيفًا ويعمل بكفاءة.
-
تخلص من روائح الطهي بالماء والليمون. قد تبدأ الروائح بالانبعاث من الميكروويف بعد فترة خاصة إذا لم ينظف بانتظام. تخلص من الروائح بوضع كوب ماء – كوب ونصف وعصير وقشر ليمونة واحدة في وعاء زجاجي ثم ضع الوعاء في الميكروويف وسخنيه لمدة 4-5 دقائق. [١٦] X مصدر بحثي
- استخدم قفازات الفرن حين ينتهي غليان الماء لإخراجه من الميكروويف ومن ثم يمكنك أخذ خرقة نظيفة ومسحه من الداخل مرة أخيرة.
-
خذ الميكروويف لإصلاحه إذا حدثت أي مشاكل أو توقف عن العمل. خذ الميكروويف لمتجر التصليح إذا لاحظت أنه لا يسخن الطعام كما يجب أو يستغرق وقتًا طويلًا لطهي الطعام، كما يمكنك الاتصال بالمصنع لإجراء الإصلاحات خاصة إذا كان لديك ضمانٌ للجهاز.
- لا تستخدم الميكروويف الذي يحدث شرارًا أو تنبعث منه رائحة الحريق، وإنما افصله من القابس وخذه للتصليح حتى تتأكد أنه آمنٌ للاستخدام.
أفكار مفيدة
- استخدم أزرار الميكروويف لصالحك. عادة ما يمنحك الملصق الداخلي للميكروويف تفاصيل عن كل من قوائمه.
تحذيرات
- لا تستخدم الميكروويف الذي يعمل مع فتح الباب لأن تعريضه للهواء لفترات طويلة قد يحرقه.
- لا تشغل الميكروويف دون شيء بداخله لأن هذا سيتلفه.
- لا تسخن الأطعمة الجافة أو الزيوت لأنها قد تسبب نشوب حريق في الميكروويف.
- توخ الحرص الشديد عند حمل الماء الساخن في الميكروويف فقد يصبح الماء فائق السخونة، أي تتحاوز حرارته نقطة الغليان بكثير لكن الماء لا يغلي. لا تعد تسخين الماء الذي سبق تسخينه أبدًا وانتظر دومًا لدقيقة تقريبًا حتى يبرد بعض الشيء.
المصادر
- ↑ http://concordadex.com/customercare/common/manuals/Quartz/standard/Panasonic_Microwave_NNSD291S.pdf
- ↑ http://concordadex.com/customercare/common/manuals/Quartz/standard/Panasonic_Microwave_NNSD291S.pdf
- ↑ http://concordadex.com/customercare/common/manuals/Quartz/standard/Panasonic_Microwave_NNSD291S.pdf
- ↑ http://concordadex.com/customercare/common/manuals/Quartz/standard/Panasonic_Microwave_NNSD291S.pdf
- ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/how-to-warm-up-food-in-the-microwave-correctly
- ↑ http://www.thekitchn.com/the-wrong-way-and-the-right-way-to-microwave-leftovers-223098
- ↑ http://www.cooksinfo.com/microwave-food-covers
- ↑ http://www.foodnetwork.com/how-to/packages/food-network-essentials/the-best-way-to-reheat-leftovers-in-the-microwave
- ↑ http://www.foodnetwork.com/how-to/packages/food-network-essentials/the-best-way-to-reheat-leftovers-in-the-microwave
- ↑ http://www.foodnetwork.com/how-to/packages/food-network-essentials/things-you-shouldnt-reheat-in-the-microwave
- ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/how-to-warm-up-food-in-the-microwave-correctly
- ↑ http://www.eatingwell.com/article/62272/7-unexpected-uses-for-your-microwave/
- ↑ http://www.eatingwell.com/article/62272/7-unexpected-uses-for-your-microwave/
- ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/how-to-warm-up-food-in-the-microwave-correctly
- ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/how-to-warm-up-food-in-the-microwave-correctly
- ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/how-to-warm-up-food-in-the-microwave-correctly
