تنزيل المقال
تنزيل المقال
إن الوافل فطورٌ رائجٌ ولذيذ. يمكنك شراء الوافل المجمد ووضعه في المحمصة دومًا لكن المعد في المنزل أفضل بكثير. سيكون عليك استخدام ماكينة إعداد الوافل سواءً اخترت إعداده من الصفر بالنشاء أو بخليط جاهز قد يبدو استخدامها مربكًا لكنه سهلٌ جدًا ومباشر ويمكنك استعمالها بمجرد معرفة الطريقة لإعداد كل أنواع الأطعمة بما في ذلك البيتزا!
الخطوات
-
أعدي خليط الوافل المرغوب. يمكنك إعداده من الصفر باتباع وصفتك المفضلة أو استخدام خليط جاهز. لا تخفقي الخليط أكثر من اللازم إذ يجب أن تكون هناك بعض الكتل وإلا سيصبح الوافل مطاطيًا إن فعلت. [١] X مصدر بحثي
- أضيفي بعض الزيت أو الزبد المذاب إلى الوصفة لتقليل الالتصاق. [٢] X مصدر بحثي
- أضيفي بعض القرفة أو الفانيليا أو خلاصة اللوز لنكهة إضافية. جربي رشة فلفل حريف إذا أردت بعض السخونة في فطورك.
-
سخني ماكينة الوافل مسبقًا. ضعي ماكينة إعداد الوافل على سطح مستو مقاوم للحرارة ووصليها بالكهرباء. اختاري إعدادات الحرارة التي تناسبك إذا أتاحت لك الماكينة عددًا مختلفًا منها (مثل الفاتح والمتوسط والداكن). [٣] X مصدر بحثي
- تشتمل بعض الأنواع على ضوء مؤشر. انتبهي لهذا الضوء لأنه سيطفأ أو يتغير لونه حين يصبح الحديد جاهزًا للاستخدام.
-
-
اسكبي الخليط بشكل حلزوني. عايري 3/4 كوب (180 مل) تقريبًا من الخليط واسكبيه على اللوح بشكل حلزوني مع البدء من الحواف الخارجية، إذا كان ثمة مؤشر ضوئي في الماكينة فانتظري حتى يتغير لونه (أو يطفأ حسب الطراز) أولًا. [٦] X مصدر بحثي
- لا تقلقي إذا تسرب بعض الخليط ولكن قللي الكمية في المرة التالية فحسب.
-
أغلقي الغطاء واتركي الخليط ينضج. سينبعث البخار من الوافل أثناء تسويته. انتظري حتى يتوقف انبعاثه قبل أن تتفقدي نضج الوافل. تعتمد هذه المدة على الموديل والإعدادات المستخدمة لكنها تستغرق 5 دقائق في الغالب. لا تسترقي النظر أثناء تسوية الوافل فقد تقطعينه إذا رفعت الغطاء في وقت أبكر من اللازم! [٧] X مصدر بحثي
- انتظري تغير لون الضوء أو انطفاءه (حسب النوع) إذا اشتملت الماكينة على مؤشر ضوئي.
- تفقدي الشق الموجود بين الألواح إذا لم يكن هناك مؤشرٌ ضوئيٌ في ماكينة الوافل، سيبدو الوافل الظاهر من الجنب كالكعك حين ينضج.
-
أخرجي الوافل بأداة من السليكون أو المطاط أو البلاستيك. لا بأس باستخدام سكين أو شوكة أو ملعقة مسطحة طالما أنها من البلاستيك أو المطاط أو السليكون ولا تستخدمي أي أدوات معدنية فقد تخدش السطح. [٨] X مصدر بحثي
-
أغلقي الغطاء على الحديد وقدمي ذلك الوافل اللذيذ. ضعي عليه الزبدة والقطر واستمتعي بروعته. قومي بطهي ما تبقى من الخليط أو غطه وضعيه في الثلاجة لليوم التالي.
-
اتركي ماكينة الوافل تبرد تمامُا قبل تنظيفها. امسحي الألواح بخرقة مبللة ناعمة أو منديل ورقي. نظفي الفتات بفرشاة مطبخ ناعمة واستخدمي ملعقة مسطحة مطاطية لالتقاط أي قطع من الخليط عالقة بالألواح. غطي البقع الصعبة بزيت الطهي وانتظري 5 دقائق ثم امسحيها بخرقة ناعمة.
- لا تستخدمي قطع الجلي الخشنة أو السلك الخشن على الألواح.
- لا تستخدمي الصابون ما لم تخبرك التعليمات بذلك.
- يمكنك نقع الألواح في الماء إذا كان اللوح متحركًا يمكن نزعه وتجنبي استخدام الصابون ما لم يذكر كتيب التعليمات غير ذلك. [٩] X مصدر بحثي
-
اتركي ماكينة الوافل تجف قبل تخزينها واحرصي على مسح أي بقايا عجين عالقة بالماكينة من الخارج بخرقة مبللة أولًا. [١٠] X مصدر بحثي
-
جربي نوع خليط مختلف كالبراونيز. جهزي الخليط المطلوب ثم اسكبيه في ماكينة الوافل بعد دهنها. أغلقي الغطاء وقومي بإعداد الخليط حتى لا يتبقى أي بخار. اتركي الخليط في الماكينة لبضع دقائق إضافية إذا أردت قرمشة أكثر. [١١] X مصدر بحثي
- يمكن أن يكون هذا فوضويًا قليلًا لذا سهلي التنظيف بوضع صينية فرن تحت الماكينة لالتقاط العجين المتساقط.
- يمكنك اتباع هذه الطريقة لإعداد الكثير من الحلويات اللذيذة بما فيها البراونيز أو خبز الموز أو كعك الجزر أو الدونات أو حتى المافن!
- اجعلي الدونات التي تعدينها أقرب للجاهزة بتزيينها بسكر الزينة أو كريمة الشوكولاتة بعد أن تبرد. [١٢] X مصدر بحثي
-
خذي بضع مغارف من عجينة الكوكيز واضغطيها في ماكينة الوافل كحل سريع. جهزي عجينة الكوكيز المفضلة لديك وضعيها في الثلاجة 30 دقيقة ثم ضعي مغرفة منها في كل جزء من أجزاء الماكينة ثم أغلقي الماكينة وقومي بإنضاج البسكويت 4-5 دقائق. [١٣] X مصدر بحثي
- يمكنك اتباع الطريقة نفسها لإعداد لفافات السينامون التي ستحتاج 2-4 دقائق لتنضج. [١٤] X مصدر بحثي
-
-
أعدي الهاش براونز باستخدام البطاطس المبشورة كبديل. ابشري البطاطس بمعالج الطعام أو المبشرة وأضيفيها إلى ماكينة الوافل المدهونة بالزبد المذاب ثم أغلقي الغطاء واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. [١٦] X مصدر بحثي
- استبدلي البطاطس بخضار جذري آخر كالبطاطا الحلوة أو اليام.
- أعدي بعض الفريتر بالكوسى المبشور كبديل! يتطلب نضجه 3 دقائق فقط. [١٧] X مصدر بحثي
-
أعدي الفلافل في ماكينة الوافل بدل المقلاة. أعدي عجينة الفلافل كالمعتاد ثم ادهني الماكينة برذاذ الطهي ثم أضيفي عجينة الفلافل. أغلقي ماكينة الفلافل واتركيها تنضج 6-10 دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج من الداخل. [١٨] X مصدر بحثي
- ستمنحك ماكينة الوافل المستديرة شكلًا أفضل إذا كنت تخططين لوضع الفلافل في الخبز.
-
أعدي شطيرة الجبن المشوي . ادهني ماكينة الوافل برذاذ الطهي وضعي شريحة خبز ثم غطها بالجبن وقطعة خبز أخرى. أغلقي الماكينة وأنضجي الطعام حتى يذوب الجبن. [١٩] X مصدر بحثي
- امنحي شطيرتك نكهة وقرمشة إضافية بتغطية كل شريحة من الخارج بالمايونيز قبل الطهي.
-
أعدي بعض الكاساديا . ادهني ماكينة الوافل ثم ضعي التورتيلا على اللوح السفلي. غطها بالجبن المبشور وتغطية من اختيارك وغطها بالتورتيلا مرة أخرى ثم أغلقي الغطاء. اتركي التورتيلا حتى يذوب الجبن، أي لمدة 2-3 دقائق. [٢٠] X مصدر بحثي
-
ضعي الفواكه في ماكينة الوافل كبديل لشيها. اقطعي الفواكه الكبيرة –كالأنانس أو التفاح- إلى شرائح سميكة أولًا. يجب قطع الفواكه الصلبة إلى نصفين ونقرها كالمشمش أو الخوخ. تشمل أنواع الفواكه الأخرى المناسبة الكمثرى والتين وموز الجنة. [٢١] X مصدر بحثي
- تطهى معظم الفواكه في 4 دقائق تقريبًا.
-
اطهي شرائح الخضار كوجبة سريعة. اقطعي الخضروات إلى شرائح سميكة بطول 0,64- 1,27 سم ثم رشي عليها زيت الزيتون وتبليها بالملح ثم ضعيها في ماكينة الوافل لمدة 3-5 دقائق. [٢٢] X مصدر بحثي
- الخضروات المعترشة كالباذنجان والقرع والكوسا مناسبة جدًا لهذا.
- كما يعد فطر بورتوبيللو خيارًا رائعًا خاصة عند إعداد أنواع البرجر المناسبة للنباتيين.
-
أعدي بعض البيتزا ! أعدي عجينة البيتزا ثم افرديها على لوح الوافل. أغلقي الغطاء واطهها لمدة 2-3 دقائق واقلبيها ثم اطهها لمدة 2-3 دقائق أخرى. أضيفي بعض صوص البيتزا والجبن وتغطية من اختيارك واتركيها على اللوح مع فتح الغطاء حتى يذوب الجبن. [٢٣] X مصدر بحثي
أفكار مفيدةة
- إذا كنت تعدين الكثير من الوافل في وقت واحد فضعي ما أُعد منه في فرن دافئ (على أقل حرارة ممكنة) حتى وقت تقديمه. [٢٤] X مصدر بحثي
- جمدي ما تبقى من الوافل. لا ترمي العجين الزائد واستخدميه لإعداد المزيد من الوافل ثم جمديه بين ورقتي شمع في أكياس التجميد البلاستيكية. [٢٥] X مصدر بحثي
- احترسي من مزاحمة الفرن، استخدمي كمية أقل مما تظنين أنك تحتاجينها. [٢٦] X مصدر بحثي
- لا تسترقي النظر في ماكينة الوافل عند إعداد المخبوزات التقليدية كالكوكيز أو البراونيز. [٢٧] X مصدر بحثي
تحذيرات
- لا تستخدمي المعدن أو أي أجسام كاشطة على الألواح.
- لا تغمري ماكينة الوافل في الماء، إذا كانت الألواح قابلة للفك فأخرجيها أولًا قبل الغمر.
- لا تلمسي الملفات المعدنية الموجودة على الماكينة من الخارج.
- لا تلمسي سطح التسوية بالماكينة.
المصادر
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.ebay.com/gds/How-to-Use-an-Oster-Waffle-Maker-/10000000177771516/g.html
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/ask.asp?askid=25
- ↑ http://www.ebay.com/gds/How-to-Use-an-Oster-Waffle-Maker-/10000000177771516/g.html
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/ask.asp?askid=25
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/ask.asp?askid=25
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ https://inspiredimperfection.com/recipes/chocolate-chip-cookie-waffles/
- ↑ http://www.onegoodthingbyjillee.com/2014/10/things-can-cant-make-waffle-iron.html
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ https://food52.com/recipes/30514-waffled-zucchini-parmesan-fritters
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/waffled-falafel-recipe-3361890
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/waffle-maker-quesadilla-3158572
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ http://www.onegoodthingbyjillee.com/2014/10/things-can-cant-make-waffle-iron.html
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
