كيفية تجميد الجبن

يمكن الاحتفاظ بالجُبن المجمد بتلك الطريقة لمدة تصل إلى 6 أشهر في المجمد.

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5f\/Freeze-Cheese-Step-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5f\/Freeze-Cheese-Step-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   اختر نوعًا مناسبًا. يمكن تجميد الجُبن الصلب والصلب جدًا ونصف الصلب، مثل: الجُبن الأبيض أو الكممبير، كقطعة كاملة.
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Freeze-Cheese-Step-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Freeze-Cheese-Step-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   2
   قسّم القطع الكبيرة جدًا عند الضرورة. يجب ألا يزيد حجم القطعة عن 250 جرام إلى نصف كيلو جرام. ^[١]
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Freeze-Cheese-Step-4.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Freeze-Cheese-Step-4.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   3
   قم بتغليف قطعة الجبن. استخدم غلافًا مضادًا للرطوبة ومحكم الغلق، مثل:

   • ورق الشمع ثم القصدير (الفويل) ثم وضعه في كيس أو وعاء محكم الغلق.
   • غلاف من القصدير (الفويل) ثم وضعه في كيس أو وعاء محكم الغلق.
   • غلاف طعام بلاستيكي ثم لفه في القصدير أو وضعه مباشرةً في كيس أو وعاء محكم الغلق.
   • يمكنك ترك الجُبن الأبيض أو الكممبير في الغلاف الأصلي ثم وضعه في كيس أو وعاء محكم الغلق.
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Freeze-Cheese-Step-5.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/73\/Freeze-Cheese-Step-5.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   4
   أغلق الكيس أو الوعاء بإحكام ثم اكتب التاريخ عليه.
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e4\/Freeze-Cheese-Step-6.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e4\/Freeze-Cheese-Step-6.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   5
   يمكنك الآن وضع الجُبن في المجمد.
6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0f\/Freeze-Cheese-Step-7.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0f\/Freeze-Cheese-Step-7.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   6
   عليك إذابة الجبن ببطء عند الحاجة. انقله من المجمد إلى الثلاجة لأنه كلما أذيب ببطء كلما احتفظ بترطيبه أكثر.

   • استخدم الجُبن للطبخ أو قم بإضافته إلى الصلصات أو استخدمه مع الخبز إذا تفتت أثناء التجميد. يميل الجُبن الأزرق تحديدًا إلى التفتت أثناء عملية التجميد.

يمكن تجميد الجُبن المبشور لمدة من 3 إلى 6 أشهر.

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/15\/Freeze-Cheese-Step-8.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/15\/Freeze-Cheese-Step-8.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   اختر جبنًا صلبًا أو صلبًا جدًا. يتم تجميد هذه الأنواع بسهولة وبشكل رائع عندما تكون مبشورة.
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Freeze-Cheese-Step-9.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Freeze-Cheese-Step-9.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   2
   ابشر الجبن. يمكنك فعل ذلك بيديك باستخدام مبشرة يدوية أو باستخدام خلاط الطعام الذي يمتلك مبشرة جبن.
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Freeze-Cheese-Step-10.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Freeze-Cheese-Step-10.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   3
   املأ كيس محكم الغلق بالجبن المبشور واترك حوالي نصف سم فارغًا.
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f0\/Freeze-Cheese-Step-11.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f0\/Freeze-Cheese-Step-11.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   4
   أغلق الكيس بإحكام. اضغط على الكيس بلطف قدر الإمكان للتخلص من الهواء الزائد قبل إحكام غلق الكيس ووضع التاريخ عليه.
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Freeze-Cheese-Step-12.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Freeze-Cheese-Step-12.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   5
   ضع الكيس في المجمد.

   • رتب الأكياس جنبًا إلى جنب مع ورق الخبز أولًا إذا كان العدد كبيرًا. حاول فرد الجبن داخل الكيس بقدر الإمكان مع الحرص على عدم تفتيته ثم ضعه في المجمد. يمكنك وضع الأكياس فوق بعضها البعض بمجرد بدء التجميد.
6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0f\/Freeze-Cheese-Step-13.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0f\/Freeze-Cheese-Step-13.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   6
   استخدم الجبن المجمد عند الحاجة. كسّر كمية الجبن المبشور التي تحتاجها للطبخ.

   • يمكن وضع الجبن المبشور على الطعام الساخن ليذوب (مثل صلصة المعكرونة) ولكنه لن يكون رطبًا بشكل كافٍ.

يمكن تخزين شرائح الجبن المبستر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/18\/Freeze-Cheese-Step-14.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/18\/Freeze-Cheese-Step-14.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   اختر أنواعًا مختلفة من شرائح الجبن الصلب. يمكنك شراء عبوات شرائح الجبن الجاهزة من المتجر أو تقطيع قطع الجبن بنفسك في المنزل. قطّع الجبن باستخدام سكين الجبن أو سكين حاد أو مقصات سلكية مصممة خصيصًا لتقطيع الجبن.

   • حاول تقطيع الجبن على هيئة شرائح متساوية قدر الإمكان.
   • افحص الجبن الجاهز قبل تجميده لأنه قد يكون متعفنًا أو غير صالح للتجميد ويجب التخلص منه.
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/41\/Freeze-Cheese-Step-15.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/41\/Freeze-Cheese-Step-15.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   2
   اقطع مربعات من ورق البارشمنت أو ورق تغليف الشطائر بحجم ملائم لشرائح الجبن. استخدم هذه الأوراق لفصل شرائح الجبن عند التجميد.
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cd\/Freeze-Cheese-Step-16.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cd\/Freeze-Cheese-Step-16.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   3
   ضع طبقة من الجبن ثم طبقة من الورق. يمكنك ترتيب 10 شرائح من الجبن معًا مع الحرص على وضع قطعة من الورق بين شريحة الجبن والأخرى. استمر في ذلك حتى تتكون كومة من الجبن.
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1f\/Freeze-Cheese-Step-17.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1f\/Freeze-Cheese-Step-17.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   4
   ضع الكومة في كيس محكم الغلق أو وعاء مناسب للاستخدام داخل المجمد. قم بتأريخ العبوات.
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Freeze-Cheese-Step-18.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Freeze-Cheese-Step-18.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   5
   ضع العبوات في المجمد في مكان يسهل على أفراد العائلة الوصول إليه عند الحاجة.
6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/82\/Freeze-Cheese-Step-19.jpg\/v4-460px-Freeze-Cheese-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/82\/Freeze-Cheese-Step-19.jpg\/v4-728px-Freeze-Cheese-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   6
   استخدم الجبن. افتح العبوة أو الوعاء وقشّر طبقة الورق الموجودة تحت الشريحة الأولى لاستخدامها. كرر تلك العملية مع كل شريحة وتخلص من الورق واستخدم الجبن كالعادة.

   • يمكن استخدام شرائح الجبن المجمد لعمل الشطائر للمدرسة أو العمل مباشرةً وسيذوب الجبن بحلول موعد الغداء.
   • يمكن إضافة شرائح الجبن المجمد إلى الخبز وشويها أو تسخينها أو طبخها بأي طريقة أخرى.
   • يمكن إضافة شرائح الجبن المجمد إلى الأطباق التي تقوم بإعدادها مثل اللازانيا والفطائر والإضافات.