كيفية تجميد الكزبرة الخضراء

تنزيل المقال
تنزيل المقال

الكزبرة الخضراء هي نوع رائع من الأعشاب التي تستخدم في العديد من الأطباق الآسيوية والهندية والمكسيكية والشرق أوسطية، لما لها من نكهة منعشة ولذيذة تضفيها على أي طبق تضاف إليه. للأسف تذبل الكزبرة الخضراء أسرع مما تتصورين، وعلى عكس بعض الأعشاب الأخرى، لا تحتفظ بنكهتها عند تجفيفها. لكن لا داع للقلق، فهناك طريقة لحفظ الكزبرة الخضراء وإطالة فترة صلاحيتها وهي التجميد.

المكونات

مكونات تجميد الكزبرة الخضراء في كيس

  • كزبرة خضراء طازجة

مكونات تجميد الكزبرة الخضراء في الزيت

  • ⅓ كوب (80 مل) من زيت الزيتون
  • 1 - 2 كوب (50 - 100 جرام) كزبرة خضراء مقطعة

مكونات تجميد الكزبرة الخضراء في الزبدة

  • 1 إصبع زبدة طرية
  • 1 - 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم (اختياري)
  • ملح وفلفل للمذاق (اختياري)
  • ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري)
  • قشر ليمون مبشور (اختياري)
طريقة 1
طريقة 1 من 5:

تجهيز الكزبرة الخضراء لتجميدها

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d3\/Freeze-Cilantro-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d3\/Freeze-Cilantro-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تذبل الكزبرة الخضراء عند تجميدها، لذا يجب شراء الكزبرة الخضراء الطازجة. ابحثي عن كزبرة خضراء مقرمشة ولها أوراق خضراء ساطعة وتجنبي الأوراق الذابلة أو المهروسة أو الصفراء. [١]
  2. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    أمسكي سيقان الكزبرة الخضراء وحركيها داخل وعاء من الماء البارد. استمري في فعل ذلك إلى أن يصبح الماء متسخًا. كرري العملية مع استبدال الماء المتسخ بالماء النقي حتى يظل الماء نظيفًا حتى بعد تحريك الكزبرة بداخله. قد تحتاجين إلى تغيير الماء مرتين إلى ثلاث مرات.
  3. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    أمسكي الكزبرة من سيقانها وهزيها عدة مرات. يفضل فعل ذلك فوق حوض المطبخ حتى لا يتناثر الماء في كل أنحاء مطبخك.
  4. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    ضعي عدة ورقات من المناديل على سطح مستوٍ ثم ضعي الكزبرة الخضراء عليها وغطيها بورقة مناديل أخرى واضغطي عليها. ستمتص أوراق المناديل أي رطوبة إضافية. استمري في فعل ذلك بمناديل ورقية جافة إلى أن يجف الماء تمامًا. [٢]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Freeze-Cilantro-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Freeze-Cilantro-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يمكنك فعل ذلك عن طريق غمر الكزبرة في قدر من الماء المغلي لمدة 15 إلى 30 ثانية ثم وضعها في ماء مثلج لعدة ثوان إضافية. لا تتركي الكزبرة الخضراء في الماء الساخن لأكثر من 30 ثانية وتأكدي من تجفيفها جيدًا. يساعد سلق الكزبرة الخضراء سلقًا خفيفًا في الحفاظ على لونها الساطع. [٣]
طريقة 2
طريقة 2 من 5:

تجميد الكزبرة الخضراء في كيس

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Freeze-Cilantro-Step-6-Version-4.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-6-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Freeze-Cilantro-Step-6-Version-4.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-6-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    إذا أردتِ تجميد الأوراق فقط، ستحتاجين إلى قطفها والتخلص من السيقان. يمكنك أيضًا تجميد الكزبرة كاملة والاكتفاء بقطف عدة أوراق عند الحاجة.
  2. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    يحمي ذلك أوراق هذا النوع الرقيق من الأعشاب من البرودة ويمنعه من فقدان ملمسه القرمش واكتساب الملمس الطري. [٤] ضعي الكزبرة في وعاء وقلبيها مع مقدار ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. تعتمد كمية زيت الزيتون على كمية الكزبرة الخضراء التي ترغبين في تجميدها، فكلما زادت كمية الكزبرة، كلما احتجتِ مزيدًا من الزيت.
  3. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    حاولي توزيع الكزبرة بشكلٍ متساوٍ في الكيس. إذا كنت تستخدمين كزبرة خضراء كاملة، حاولي إبقاء السيقان والأوراق مفرودة قدر الإمكان. قد تحتاجين إلى استخدام أكثر من كيس واحد.
    • إذا لم تكن أكياس المجمد متوافرة، استخدمي أكياس قابلة للفتح والغلق وضعي كيسًا داخل آخر.
  4. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    أغلقي الكيس جزئيًا ثم اضغطي عليه بيديك حتى يصبح مسطحًا. أغلقي الجزء المتبقي من الكيس مع الحرص على عدم هرس الكزبرة.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Freeze-Cilantro-Step-10-Version-4.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-10-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c7\/Freeze-Cilantro-Step-10-Version-4.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-10-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    إذا كنت تحفظين أي أنواع أخرى من الأعشاب داخل المجمد، يفضل أن تكتبي "كزبرة خضراء" على الكيس أيضًا. [٥]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bb\/Freeze-Cilantro-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Freeze-Cilantro-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    حاولي وضعها بما يضمن أن تكون الكزبرة مسطحة ومستقيمة.
طريقة 3
طريقة 3 من 5:

تجميد الكزبرة الخضراء في الزيت

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    ضعي الكزبرة على لوح التقطيع وقطعيها إلى قطع بطول 2.5 سم. يمكنك استخدام السيقان أو التخلص منها. لستِ مضطرة إلى تقطيع الكزبرة بطريقة منمقة لأنك ستقطعينها مرة أخرى في الخلاط.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/42\/Freeze-Cilantro-Step-13-Version-4.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-13-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/42\/Freeze-Cilantro-Step-13-Version-4.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-13-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    إذا لم يكن الخلاط متاحًا، يمكنك استخدام مُحضر الطعام.
  3. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    اسكبي ⅓ كوب (80 مل) من زيت الزيتون لكل كوب (50 جرام) من الكزبرة الخضراء المفرومة. إذا أردتِ الحصول على نكهة كزبرة مركزة، زيدي كمية الكزبرة إلى 2 كوب (100 جرام). [٦] إذا كانت نكهة زيت الزيتون تضايقك، جربي استخدام زيت طهي آخر مثل زيت الكانولا أو زيت نباتي.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Freeze-Cilantro-Step-15-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-15-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2e\/Freeze-Cilantro-Step-15-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-15-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تأكدي من إغلاق الغطاء بإحكام وعدم حدوث أي تسريبات. استمري في الخلط إلى أن يتحول لون الزيت إلى اللون الأخضر وتتحول الكزبرة الخضراء إلى قطع أصغر. لا تخلطيه لفترة طويلة؛ يجب أن تظل بعض قطع الكزبرة ظاهرة داخل المزيج.
  5. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    املئي حوالي ¾ من سعة كل فراغ. لا تملئي القالب إلى قمته، فالمزيج يتمدد عندما يتجمد.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d7\/Freeze-Cilantro-Step-17-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-17-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d7\/Freeze-Cilantro-Step-17-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-17-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضعيه على سطح مستوٍ ومتزن واتركيه ما بين عدة ساعات إلى ليلة كاملة.
  7. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    يمكنك بتلك الطريقة إعادة استخدام قالب مكعبات الثلج. إذا لم تكن أكياس المجمد متاحة، ضعي كيسًا عاديًا داخل الآخر واستخدميه كحل بديل.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Freeze-Cilantro-Step-19-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-19-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/68\/Freeze-Cilantro-Step-19-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-19-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    إذا كنت تخزنين أنواعًا أخرى من الأعشاب داخل المجمد، اكتبي "كزبرة" على الكيس أيضًا.
طريقة 4
طريقة 4 من 5:

تجميد الكزبرة الخضراء في الزبدة

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    ستحتاجين حوالي 1 إلى 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المقطعة لكل إصبع زبدة.
  2. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    يمكنك تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة لتسهيل الأمر على نفسك.
  3. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    يمكنك ترك زبدة الكزبرة كما هي أو يمكنك إضافة عدة مكونات أخرى لتحسين نكهتها. إليك بعض الأفكار التي يمكنك البدء بها: [٧]
    • 1 فص ثوم مفروم
    • ملح وفلفل حسب الذوق
    • ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    • قشر ليمون مبشور
  4. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    يمكنك استخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة مع ضرورة التحرك بسرعة حتى لا تذوب الزبدة. أضيفي المزيد من الزبدة أو الكزبرة الخضراء إذا لزم.
  5. Watermark wikiHow to تجميد الكزبرة الخضراء
    ضعي الزبدة على ورقة خبز مع التأكد من اقترابها من الحواف. شكّليها على شكل اسطوانة بملعقة أو ملعقة مسطحة ولفيها بورق الخبز.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Freeze-Cilantro-Step-25-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-25-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fc\/Freeze-Cilantro-Step-25-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-25-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضعي الزبدة بحيث يكون طرف الورقة إلى أسفل على طبق واتركيها في الثلاجة لكي تتماسك.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Freeze-Cilantro-Step-26-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-26-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Freeze-Cilantro-Step-26-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-26-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    للحفاظ على نظافة المجمد، اتركي الزبدة في ورق خبز وضعيها في كيس مجمد قابل للفتح والغلق أو في وعاء بلاستيكي.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Freeze-Cilantro-Step-27-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-27-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Freeze-Cilantro-Step-27-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-27-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يساعدك ذلك على تذكر تاريخ صنعها حتى تتمكني من استخدامها قبل أن تفسد.
طريقة 5
طريقة 5 من 5:

استخدام الكزبرة المجمدة

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Freeze-Cilantro-Step-28-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-28-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Freeze-Cilantro-Step-28-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-28-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    استخدمي الكزبرة الخضراء المجمدة في صلصة الكزبرة أو كمقبلات على الغواكامولي (سلطة الأفوكادو). إذا حفظت الكزبرة كما هي دون إضافة الزبدة أو الزيت، يمكنك قص عدة أوراق وإضافتها إلى الغواكامولي أو صلصة الكزبرة الخضراء. لست مضطرة إلى إذابتها. [٨]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/05\/Freeze-Cilantro-Step-29-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-29-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/05\/Freeze-Cilantro-Step-29-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-29-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    استخدمي الكزبرة الخضراء المجمدة في الزيت لتتبيل الشوربات والصلصات وغيرها من الأطباق المطهية. يمكنك أيضًا استخدامها في تتبيلة السلطة؛ ستحتاجين فقط إلى ضبط كمية الزيت واستخدام كمية أقل نظرًا لاحتوائها على الزيت بالفعل. يحتوي مكعب الكزبرة الخضراء المجمد الواحد على حوالي ملعقة كبيرة من الزيت.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e8\/Freeze-Cilantro-Step-30-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-30-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e8\/Freeze-Cilantro-Step-30-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-30-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ستحتاج حوالي 15 إلى 20 دقيقة لكي تذوب. [٩] عندما تذوب، يمكنك فردها على الخبز أو البسكويت المملح.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/49\/Freeze-Cilantro-Step-31-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-31-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/49\/Freeze-Cilantro-Step-31-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-31-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تفقد الكزبرة الخضراء بعضًا من قوامها المقرمش عندما تتجمد وتصبح ذابلة وطرية عند إذابتها. قد يقلل ذلك من جودة شكل (وقوام) الصلصة والسلطة. [١٠]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/Freeze-Cilantro-Step-32-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-32-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/Freeze-Cilantro-Step-32-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-32-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    عندما تبدأ الكزبرة المجمدة في الذوبان، ستبدو ذابلة وطرية. إذا أردت أن تزيني شيئًا، يفضل استخدام الكزبرة الخضراء الطازجة.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Freeze-Cilantro-Step-33-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-33-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Freeze-Cilantro-Step-33-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-33-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    لا تظل الكزبرة الخضراء المجمدة صالحة للأبد، لكن صلاحيتها أطول من الكزبرة الخضراء. إليك بعض الإرشادات المتعلقة بمدة صلاحية الكزبرة المجمدة:
    • استخدمي الكزبرة الخضراء المجمدة خلال شهرين.
    • استخدمي الكزبرة الخضراء المجمدة في الزيت خلال ثلاثة أشهر.
    • استخدمي الكزبرة الخضراء المجمدة في الزبدة خلال شهر. إذا ذابت ثم وضعتيها في الثلاجة مرة أخرى، استخدميها خلال خمسة أيام.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Freeze-Cilantro-Step-34.jpg\/v4-460px-Freeze-Cilantro-Step-34.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7f\/Freeze-Cilantro-Step-34.jpg\/v4-728px-Freeze-Cilantro-Step-34.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

أفكار مفيدة

  • اصنعي صلصة بالكزبرة لتجميدها إذا كان لديك متسع من الوقت. تتجمد الصلصة بشكل أفضل من الكزبرة الخضراء بمفردها.
  • يمكنك استخدام رف تجفيف الأطباق لتجفيف الأعشاب بعد غسلها، تأكدي فقط من نظافته وضعي الأعشاب عليه واتركيها حتى تجف. يفضل أيضًا أن تضعيه في الشمس التي تدخل من النافذة لتدفئة الأعشاب على نحو أفضل.
  • إذا كنت ترغبين في تجميد كمية صغيرة، ضعي القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة في قالب مكعبات الثلج وغطيه بزيت الزيتون. [١١]

تحذيرات

  • تفقد الكزبرة الخضراء المجمدة الكثير من نكهتها، لذا استخدميها بسرعة ودون حاجة للتفكير في تجميدها من الأساس واستمتعي بها وهي طازجة، فنكهة زيوتها المتطايرة تتلاشى بسهولة.
  • تجنبي استخدام الماء عند تجميد الكزبرة الخضراء. يخفف ذلك من تركيز الطعم في وصفتك ويجعلها خالية من النكهة.

الأشياء التي ستحتاج إليها

تجميد الكزبرة الخضراء في كيس

  • كيس مجمد قابل للفتح والغلق

تجميد الكزبرة الخضراء في الزيت

  • خلاط
  • قالب مكعبات الثلج
  • كيس مجمد قابل للفتح والغلق

تجميد الكزبرة الخضراء في الزبدة [١٢]

  • وعاء عميق
  • ملعقة عادية أو مسطحة
  • ورق ألومنيوم أو ورق خبز
  • كيس مجمد قابل للفتح والغلق أو وعاء بلاستيكي (ينصح به)

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
معرفة إذا كان اللحم قد فسد
كيفية
قراءة تواريخ انتهاء الصلاحية
كيفية
معرفة إن كان الحليب فاسدا
كيفية
تخفيف قوام الشوكولاتة
كيفية
تتبيل شرائح الستيك
كيفية
التخلص من سوس الدقيق ومنعه من البقاء
كيفية
تخزين البطاطس
كيفية
صنع الشيشة
كيفية
صنع اللحم المقدد
كيفية
سلق البيض دون كسره
كيفية
تطرية الدجاج
كيفية
صنع الزبدة من الحليب الخام
كيفية
استخلاص الزيوت من أوراق النعناع
كيفية
غلي الحليب

المصادر

  1. ↑ Taste of Home, Freezing Cilantro
  2. ↑ Real Simple, How to Prepare Cilantro
  3. ↑ Chatelaine, How to Keep Your Herbs Green and Fresh
  4. ↑ The Kitchn, Why Freezing Is the Best Way to Preserve Cilantro
  5. ↑ Food.com, Freezing Herbs
  6. ↑ Better Homes and Gardens, Freezing Herbs
  7. ↑ Good Life Eats, Herbed Compound Butters
  8. ↑ The Kitchn, Why Freezing Is the Best Way to Preserve Cilantro
  9. ↑ Good Life Eats, Herbed Compound Butters
  1. ↑ Taste of Home, Freezing Cilantro
  2. ↑ Serious Eats, Freeze Fresh Herbs for Long-Term Storage
  3. ↑ Good Life Eats, Herbed Compound Butters

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٦٬٠٥١ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟