كيفية تخزين البصل

شارك في التأليف: Olivia Choong

لا غنى عن البصل في المطبخ فهو إضافة مثالية للأطعمة ويكون متاحًا طول السنة. يمكنك تحرير نفسك من تكلفة شراء البصل مع البقالة والاضطرار لفعل ذلك بشكل دوري إذا زرعت البصل وخزنته بطريقة صحيحة في منزلك. إليك كيفية اختيار البصل لتخزينه بما يضمن احتفاظه بطعمه وقيمته الغذائية لمدة تصل إلى عشرة أشهر.

طريقة 1

طريقة 1 من 4:

اختيار البصل لتخزينه

تنزيل المقال

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Store-Onions-Step-1.jpg\/v4-460px-Store-Onions-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Store-Onions-Step-1.jpg\/v4-728px-Store-Onions-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
خزن البصل المحصود في آخر الموسم. لن يكون البصل المحصود في الربيع والصيف ناضجًا بما يكفي لتخزينه، بل ينبغي تناوله في خلال أسابيع قليلة من حصاده. خطط لتخزين البصل المحصود في الخريف لأن تكون تلك الأنواع قادرة على الاستمرار خلال فصل الشتاء.
- إذا كنت تزرع البصل بنفسك، خطط لتخزينه خلال فصل الربيع.
- يكون البصل جاهزًا للحصاد من أجل تخزينه في نهاية الصيف أو بداية الخريف، عندما يبدأ الجزء العلوي من النبات في السقوط والجفاف.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/42\/Store-Onions-Step-2.jpg\/v4-460px-Store-Onions-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/42\/Store-Onions-Step-2.jpg\/v4-728px-Store-Onions-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
خزن البصل اللاذع. يختلف البصل اللاذع عن البصل المعتدل لأنه يحتوي مركبات الكبريت الذي تجعلك تدمع عندما تقطعه ويساعد أيضًا في الحفاظ على البصل خلال الشتاء بينما لا يمتلك البصل المعتدل نظام الحفظ الذاتي، لذلك يجب تناوله خلال بضعة أسابيع من حصاده. إليك بعض أصناف البصل التي تعمل جيدًا في التخزين طويل الأجل:
- البصل الأصفر.
- البصل الأبيض وينبغي تخزين ذلك النوع فقط إذا كان عنقه قصيرًا.
- البصل الأحمر.

طريقة 2

طريقة 2 من 4:

تحضير البصل للتخزين

تنزيل المقال

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Store-Onions-Step-3.jpg\/v4-460px-Store-Onions-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Store-Onions-Step-3.jpg\/v4-728px-Store-Onions-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
جفف قشر البصل. انشر البصل في مكان جيد التهوية بعد حصاده كي تنشف القشرة ولا تقم بإزالة القشرة واترك البصل ليجف من أسبوعين إلى أربعة أسابيع.
- جفف البصل في منطقة بعيدة عن أشعة الشمس والرطوبة. يمكن أن يسبب ضوء الشمس إفساد طعم البصل ويجعله مرًا لذلك ضعه في شبكة في الجراج الخاص بك أو سقيفة حيث ينبغي أن تكون البيئة جافة ودافئة ومنسمة.
- ينتهي البصل من المعالجة إذا لم تعد سيقانه خضراء وينبغي أن تذبل قشرة البصل من حول الساق وتلتف بإحكام حول البصل.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/20\/Store-Onions-Step-4.jpg\/v4-460px-Store-Onions-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/20\/Store-Onions-Step-4.jpg\/v4-728px-Store-Onions-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
قلّم البصل. بمجرد أن تصبح السيقان جافة تمامًا، استخدم مقصًا حادًا أو سكينًا لقطع جذور البصل.
- تجاهل البصل الذي لا يزال لديه سيقان خضراء بالإضافة إلى المكدوم والذي لديه أوراق مكسورة.
- اقطع الأوراق بحجم 2.5 سم على الأقل فوق البصلة أو اتركها سليمة وجدلها معًا.