تنزيل المقال
تنزيل المقال
هل ترغب في أكل بطاطس مشوية علي العشاء، ولكن ليس عندك من الوقت أو الصبر لتنتظرها ساعة حتي تنضج في الفرن؟ إذا، اشويها في المايكروايف وستحصل علي بطاطس شهية في أقل خمس عشرة دقيقة.
الخطوات
تنزيل المقال
-
اختر نوع البطاطس السليم. بطاطس التحمير هي الأفضل للمايكرووايف. ذلك لاحتوائها كمية عالية من النشا تعطيك بطاطس رقيقة وشهية. إذا لم يتواجد عندك بطاطس التحمير يمكنك اسنخدام بطاطس الطبيخ التي تكون صفراء اللون من الداخل وتحتوي علي كمية معقولة من النشا عندما تُخبز تعطيك بطاطس كريمية ذات قوام كثيف. [١] X مصدر بحثي -
اغسل البطاطس جيدًا. من الهام جدًا غسيل البطاطس قبل وضعها في المايكرووايف خاصة إذا كنت تنوي أكل البطاطس بقشرتها. تأكد من ازالة كل الطين العالق. لو لديك واحدة، هناك فرشاة لتنظيف البطاطس. بعد الغسل الجيد جفف حبة البطاطس جيدًا.
-
تبل حبة البطاطس. امسح قشرة الحبة بزيت الزيتون ثم رش ملحًا وفلفلًا أسود. هذه الخطوة ستعطي حبة البطاطس مذاق وتساعدها علي قرمشة قشرة البطاطس.
-
قم بوخز حبة البطاطس بالشوكة. هكذا تسمح للبخار بالخروج من حبة البطاطس حتي لا تنفجر في المايكرووايف. عليك وخز الحبة بالشوكة ثلاث أو أربع مرات في كل منطقة: في الأعلي والأسفل وعلي الجانبين. يمكنك بدل الوخز غرس سكينة في حبة البطاطس من الأعلي لعلامة X.
-
ضع حبة البطاطس في طبق مخصص للمايكرووايف. يمكنك لف حبة البطاطس بمنديل ورقي مبلل حتي تحتفط الحبة بترطيبها وتحميها من التقلص.
-
ضع الطبق في المايكروايف واختر وقت الطهي المناسب. طهو البطاطس يأخذ وقتًا علي حسب حجمها وقوة المايكروايف المستخدم. معظم حبات البطاطس تأخذ من ثمان إلي اثنتي عشرة دقيقة علي أعلي طاقة للمايكروايف. [٢] X مصدر بحثي
- ضع حبة البطاطس علي جانب لمدة خمس دقائق ثم اقلبها حتي تنضج بشكل متساو من الجانبين وضعها علي الجانب الآخر من ثلاث إلي خمس دقائق أخرى علي حسب سواها. لو لم تجدها نضجت تمامًا اضبط المايكروايف علي دقيقة وكررها حتي يكتمل النضوج. [٣] X مصدر بحثي
- لو كنت تطهو أكثر من حبة بطاطس، زد وقت الطهي ثلثين أكثر. علي سبيل المثال، لو حبة بطاطس كبيرة تأخذ عشر دقائق، إذا حبتان كبيرتان تأخذان ستة أو سبعة عشر دقيقة.
- لو تحب قشرة البطاطس مقرمشة، دخل حبة البطاطس المايكروايف لمدة خمس أو ست دقائق ثم انقلها في صنية مدهونة بالزيت في فرن درجة حرارته مئتين مئوية لمدة عشرين دقيقة. هذه الطريقة رائعة لو أردت بطاطس لها قرمشة الفرن في أقل نصف الوقت التقليدي للبطاطس المشوية في الفرن. [٣] X مصدر بحثي
-
تأكد من استواء حبة البطاطس. يمكنك التأكد عن طريق غرس شوكة في قلب الحبة، يمكنك اعتبار أن حبة البطاطس جاهزة للتقديم إذا غرست الشوكة بسهولة حتي لو كان قلب الحبة جامدًا بعض الشئ. من الأسلم أن تكون غير مستوية تمامًا علي أن تحترق أو تنفجر في المايكروايف.
-
دع الحبة تهدأ لمدة خمس دقائق. الحرارة الداخلية للحبة تكمل طهيها من الداخل فيصبح قلب البطاطس طري من الداخل دون ان تتعرض القشرة للجفاف من الحرارة الزائدة. لف الحبة بورق ألومينيوم وهي ساخنة بعد خروجها من المايكروايف يُسرع من سواها. خد الحذر عند التعامل مع حبة البطاطس لأنها ستكون ساخنة للغاية.
- لف حبة البطاطس في ورق ألومينوم يبقيها دافئة وطرية مدة طويلة لشخص سوف يأتي لاحقًا. لفها عند خروجها من الفرن مباشرة حتي تحتفظ بأكبر قدر من الحرارة الداخلية.
-
قدم البطاطس. قطع البطاطس وتبلها بالجبنة المبشورة أو قليل من الكريمة الحامضة والبصل الأخضر أوالثوم واللحم المقدد. يمكنك إضافة بيض أومليت وتصبح وجبة متكاملة.
أفكار مفيدة
- يوجد زر لطهو البطاطس في بعض أنواع المايكروايف، اضبط المايكروايف علي هذا الوضع إن كنت غير متأكد.
- إذا كنت علي عجلة من أمرك، يمكنك قطع حبة البطاطس لنصفين فور خروجها من المايكروايف، أضف التوابل، ثم أعيدها للمايكروايف لمدة نصف دقيقة أخري.
- يساعد الطبق الدوار علي توزيع الحرارة بشكل متجانس حتي تطبخ البطاطس بشكل متساوي من كل الجوانب. إذا كان المايكروايف لا يحتوي علي هذا الطبق، عليك بتقليب الحبة بنفسك. قسم وقت الطهو لثلاث أجزاء وقلّب البطاطس علي كل جنب.
- زود الوقت في المايكروايف قوته أقل. مايكروايف قوته ٨٠٠ وات يحتاج وقت مرة ونصف أزيد.
- يمكنك استخدام ورقة الزبدة في لف حبة البطاطس، حتي تستطيع إعادة استخدامها مرة أخري.
- يمكنك استخدام هذه الطريقة للحصول علي بطاطس مهروسة. انتقي بطاطس ذات قشرة رفيعة وكن حذرًا أن لا تجفف البطاطس أكثر من اللازم. يمكنك استخدام أكياس بلاستيكية.
- لف حبة البطاطس في كيس بلاستكي حتي لا تجف.
- قبل قطع حبة البطاطس المستوية، اضرب الحبة بقبضة يدك علي جنبيها. اقطع شقًا طوليًا من أعلي الحبة. شد نهايات الحبة بأصابعك وشدها للأسفل وللداخل.
تحذيرات
- احذر من سخونة طبق المايكروايف، استخدم فوطة أو مساكة عند إخراج البطاطس من المايكروايف.
- ”لا تلف البطاطس في ورق ألومنيوم وهي داخل المايكروايف، يمكنك للألومنيوم أن يصدر شرارًا يدمر السطح الداخلي للمايكروايف.
