تنزيل المقال
تنزيل المقال
ليس تقشير البرتقال بالأمر الصعب، ولكنه يحتاج للقليل من التعليم والممارسة. في الواقع، سوف تجد نفسك بعد قراءتك لهذا المقال على دراية كبيرة بأغلب طرق تقشير البرتقال.
الخطوات
-
اختر البرتقال الجيد. كلما كان البرتقالة ناضجًا كلما سهل تقشيره. فعند اختيارك للبرتقالة، ابحث عن ذات اللون البرتقالي الزاهي، والتي تكون صلبة وثقيلة بالنسبة لحجمها. [١] X مصدر بحثي
- تجنب الفاكهة القديمة ذات القشرة المجعدة أو الذابلة، إذ سيكون من الصعب تقشيرها كما أن مذاقها لن يكون جيدًا.
- قد يكون البرتقال ذا اللون الأخضر أو البرتقالي الفاتح غير ناضج وسيكون من الصعب تقشيره إذ ستكون القشرة ملتصقة بقلب الفاكهة.
-
لف البرتقالة. يرجع تنفيذ هذه الخظوة حسب رغبتك، لكن بعض الناس يقولون أن دحرجة البرتقالة قبل تقشيرها يساعدها في فصل القشرة، بالإضافة لجعلها أكثر عصارة! للف البرتقالة، ضعها على سطح مستوي وضع كف يدك مفتوحًا فوقها. اضغط عليها ولفها لمدة 10 – 15 ثانية. فقط، لا تضغط عليها بقوة – وإلا قد تسحق البرتقالة! -
أمسك البرتقالة بيد واحدة، اثقب القشرة بظافر إبهامك. حاول أن تثقبها بالقرب من أعلى أو أسفل البرتقالة، بدلا عن الجانبين. هذا لأن القشرة في جانبي البرتقالة أرق وألصق بالفاكهة.
- بعض الناس يقومون باستخدام أربعة أظافر لثقب البرتقالة، لكن هذا أكثر صعوبة كما أنه يسبب دخول كثير من القشرة داخل أظافرك.
- سوف يساعدك إطالة ظافر إبهامك في تقشير البرتقال.
-
وسع بإبهامك تحت القشرة. وسع بإبهامك تحت القشرة حتى يصبح لديك فتحة جيدة. حاول ألا تثقب الفاكهة وإلا سيخرج العصير، مما يجعل يديك لزجة!
- ضع البرتقالة على طبق في أثناء ثقبك للقشرة. سوف يجعل هذا التنظيف أسهل بعد الانتهاء من التقشير. كما يمكن استخدام منشفة ورقية بدلا عن ذلك.
-
انزع جزءًا من القشرة بلطف. كلما نزعت جزءًا أكبر، كلما قشرت البرتقالة بشكل أسرع. يمكنك العمل من الأعلى للأسفل أو من خلال تقشير الجوانب. هذا الأمر راجع لك.
-
انزع جزءًا آخر، بداية من الجزء الذي انتهيت منه. ينبغي أن يكون الأمر أسهل الآن بعد تقشيرك لجزء من قشرة البرتقالة.
- عندما يكون بوسعك تقشير البرتقالة بشكل أسهل، فربما تكون قادرًا على تقشير البرتقالة مرة واحدة. وهذا يتحقق من خلال نزع القشرة بحركة دائرية حول محيط البرتقالة، حتى تصبح القشرة الملتوية في يد والفاكهة في اليد الأخرى.
-
استمر في ذلك حتى تنزع القشرة كلها.
-
ارم القشرة أو استخدمها كسماد.
-
استمتع ببرتقالتك!
-
استخدم سكينًا حادة. ليس من الضروري أن تكون سكين كبيرة، لكن أن يكون لديها رأس مدبب.
-
أدخل الرأس المدبب في أعلى قشرة البرتقالة. قم بالقطع عبر أعلى البرتقالة للبدء، ثم استمر في تدوير البرتقالة بيدك بينما تقوم بتقطيع القشرة في حركة مستمرة.
-
استمر في تقشير البرتقالة بشكل دائري. ينبغي أن أن يكون حد السكين مواجهًا لك في أثناء تقشيرك بثبات. من المفترض أن تنزع قشرة البرتقالة كقطعة واحد متصلة متزايدة في عرضها بحوالي 1 بوصة (2.5 سم) عرض. لا تقلق إذا خرجت قطعة من البرتقالة مع القشرة، فستتحسن قدرتك مع الممارسة.
-
بدلا من ذلك، يمكنك استخدام السكين لقطع شرائح رأسية في قشرة البرتقالة. بعد انتهاءك من ذلك، سيكون من السهل تقشير البرتقالة بأصابعك. فقط تأكد أنك لا تقطع بشكل عميق يصل للفاكهة ويسبب خروج العصير.
-
لف البرتقالة. باستخدام كف يدك، لف البرتقالة على سطح مستو لمدة 10 ثواني من أجل نزع القشرة.
-
قم بالقطع. استخدم سكين حادة لعمل 1 لـ ½ 1 بوصة (2.5 لـ 3.8 سم) قطع طولي على طول جانب البرتقالة. وتجنب قطع الفاكهة خلال تقطيعك للقشرة.
-
أدخل ملعقة. أدخل ملعقة تحت قشرة البرتقالة، حيث قمت بعمل قطع بالسكين. استخدم الملعقة لتفريغ القشرة من على الفاكهة.
أفكار مفيدة
- بعدما تصبح متمرسًا في تقشير البرتقالة، جرب تقشيرها بحيث تخرج قشرة البرتقالة كقشرة واحدة متصلة. وأفضل طريقة لعمل ذلك هي أن تقوم بالقطع من عند مقطع الجذر ثم اقطع القشرة حتى الأسفل تاركًا حوالي 1/ 2 بوصة في النهاية، ثم قم بذلك في الجانب المقابل والاتجاهين عموديًا لها، ثم قشر كافة القطعات. من المفترض أن تخرج على شكل زهرة بثلاثة ورقات مع الفاكهة في المنتصف.
تحذيرات
- يمكن لعصير البرتقال أن يصبح لزجًا، لذا تجنب ثقب الفاكهة خلال التقشير.
