تنزيل المقال
تنزيل المقال
فاكهة التنين ثمرة غريبة الشكل، لكن لا يوجد أسهل من تناولها. بعد أن تعثر على ثمرة ناضجة، فكل ما عليك فعله هو تقطيع الثمرة إلى نصفين أو إلى أرباع. من السهل تقشير القشرة باليد أو إزالتها عن طريق استخلاص الأجزاء الصالحة للأكل من قطعة الفاكهة. ليس هناك حاجة للغسيل أو أي خطوات إضافية أخرى. يشبه طعم فاكهة التنين طعم الكيوي، لكنها أقل حلاوة وأكثر قرمشة، لذا يمكنك أكلها طازجة أو مبرَّدة أو كعصير.
الخطوات
-
قطِّع فاكهة التنين إلى نصفين. ضع قطعة الفاكهة على لوح التقطيع وأحضر سكينًا حادًا. اترك القشرة سليمة واقطع الثمرة بالطول. تقطع قَطعة واحدة من الجذع الثمرة لنصفين لتكشف عن الثمرة البيضاء الصالحة للأكل بالداخل. [١] X مصدر بحثي -
استخدم ملعقة لفصل الثمرة عن القشرة. حرِّك الملعقة فيما بين القشرة الوردية والفاكهة البيضاء. ارفع الملعقة لاغتراف لحم الفاكهة. سوف يخرج الجزء الصالح للأكل من القشرة بسهولة شديدة، لذلك لا يتطلب القيام بذلك الكثير من الجهد. [٢] X مصدر بحثي
- هناك نوع آخر من فاكهة التنين يكون اللحم الداخلي فيه أحمر اللون بدلًا من الأبيض. لا يزال تناوله آمنًا، لكنه ليس شائعًا مثل الصنف الأبيض.
-
قطِّع الثمرة إلى مكعبات. ضع نصفي الثمرة على لوح التقطيع مع التخلص من القشرة. البذور السوداء الموجودة في الثمرة البيضاء صالحة للأكل، لذلك لا حاجة لإزالتها؛ كل ما عليك فعله هو تقطيع الفاكهة إلى حجم يمكن التحكم فيه وأكلها بسهولة. [٣] X مصدر بحثي
- استمتع بتناول الثمرة بمفردها، أو لنكهة غنية أكثر، أضفها إلى عصير أو سلطة فواكه.
-
قشِّر فاكهة التنين. ابحث عن الجزء العلوي من الثمرة والذي يتمثَّل في الجذع الخشبي. ينبغي أن تنشق أجزاء القشرة المحيطة به بسهولة. لإزالة القشرة، أمسِك بالثمرة من عند الحافة وقشِّرها كما يُقشَّر الموز، مع ترك فقط اللحم الداخلي الأبيض الصالح للأكل. [٤] X مصدر بحثي
- يمكنك أيضًا تقطيع الثمرة إلى أرباع قبل إزالة القشرة بدلًا من تقطيعها إلى نصفين؛ تفلح كلتا الطريقتين.
-
قطِّع الثمرة إلى 4 أرباع. ضع ثمرة الفاكهة على لوح التقطيع وابحث عن السكين. اقطع الثمرة أولًا إلى نصفين عموديًا. اقلب النصفين بحيث يكونان مسطحين على لوح التقطيع وقطّع كل نصف منهما أفقيًا لتقسيم فاكهة التنين إلى 4 قطع. [٥] X مصدر بحثي
-
قطِّع الثمرة إلى قطع صغيرة بحجم قضمة واحدة. خذ كل جزء من الثمرة ثم قطّعه إلى أجزاء أصغر، ويُفضَّل أن يكون التقطيع إلى مكعبات صغيرة. ليس من الضروري أن تكون القطع متساوية الحجم، لكن يُفضَّل أن تبدو المكعبات مرتَّبة ويسهل تناولها بالشوكة أو وضعها في الخلاط.
-
تحقَّق من وجود قشرة وردية فاتحة اللون على الثمرة. القشرة الوردية الفاتحة هي أبرز علامة تُميّز ثمرة فاكهة التنين الناضجة والجاهزة للأكل. سوف تجد على أطراف القشرة بعض اللون الأخضر، لكن يجب ألا ترى الكثير من البقع السوداء الداكنة. لا بأس من تناول فاكهة التنين المحتوية على قليل من الشوائب، لكن لا تتناول أي ثمرة تُغطيها الشوائب بالكامل. [٦] X مصدر بحثي
- إذا كنت قلقًا من احتواء فاكهة التنين على بعض البقع الداكنة، فالمس الثمرة لتستشعر قوامها؛ إن لم تكن الثمرة رخوة وطرية، يعني ذلك أنها ما زالت صالحة للأكل.
- بعض أنواع فاكهة التنين يكون لها قشرة صفراء زاهية بدلًا من اللون الوردي.
- فاكهة التنين ذات القشرة الخضراء هي ثمرة غير ناضجة، لذلك لا ينبغي تقطيع الثمرة في تلك المرحلة.
-
انكز ثمرة فاكهة التنين لتقييم مستوى نُضجها . فاكهة التنين الناضجة لها ساق تنحني دون أن تنكسر عند لمسها. يفترض أن تشعر بملمس إسفنجي قليلًا يشبه الكيوي عندما تنقر الثمرة بإصبعك. إذا كانت الثمرة رخوة الملمس وليست إسفنجية، توقَّع أن يكون مذاقها منفرًا تمامًا مثل ملمسها. [٧] X مصدر بحثي
- فاكهة التنين التي تبدو يابسة أو صلبة عند لمسها لم تنضج بعد.
-
اترك ثمار فاكهة التنين غير الناضجة على المنضدة لبضعة أيام. غالبًا ما تكون ثمرة فاكهة التنين غير الناضجة خضراء اللون أو صلبة عند لمسها؛ الثمرة بهذه الحالة غير صالحة للأكل بعد، لذا اتركها مكشوفة في مطبخك إلى أن تنضج واحرص على اختبارها كل يوم عن طريق تحسُّس القشرة الناعمة الإسفنجية.
أفكار مفيدة
- لا حاجة لغسل فاكهة التنين قبل تقطيعها، ذلك لأن القشرة الوردية الخارجية غير صالحة للأكل في كل الأحوال ويجب التخلص منها.
- البذور السوداء الموجودة في لحم الثمرة الأبيض صالحة للأكل ولذلك لا حاجة لإزالتها.
- غالبًا ما تُستخدم قشرة فاكهة التنين كوعاء تقديم بسبب لونها. ضع الفاكهة المُستخرَجة في الوعاء القشري مرة أخرى إذا كنت تتناول الثمرة كاملة.
المصادر
- ↑ http://www.vegkitchen.com/tips/how-to-eat-dragon-fruit/
- ↑ http://ohsheglows.com/2009/08/21/how-to-prepare-a-dragon-fruit-in-30-seconds/
- ↑ http://ohsheglows.com/2009/08/21/how-to-prepare-a-dragon-fruit-in-30-seconds/
- ↑ https://snapguide.com/guides/open-a-dragonfruit-with-your-hands/
- ↑ https://www.healthyfoodtribe.com/health-benefits-of-dragon-fruit/# howtocut
- ↑ http://www.vegkitchen.com/tips/how-to-eat-dragon-fruit/
- ↑ http://ohsheglows.com/2009/08/21/how-to-prepare-a-dragon-fruit-in-30-seconds/
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٤٬٨٣٠ مرة.
