تنزيل المقال
تنزيل المقال
المانجو فاكهة لذيذة تُزرع بالمناطق الحارة ويستمتع بتذوقها كل الناس من جميع أنحاء العالم. تتميز المانجو بأنها حُلوة المذاق وشهية، كما تُعد تصبيرة رائعة وحدها أو يمكن إضافتها لبعض الأطعمة. يوجد العديد من طرق تناول المانجو، لذا لا تفوتي على نفسك أنت وأسرتك معرفة واكتشاف الطرق المختلفة لتناول فاكهتكم المفضلة. اتبعي الخطوات التالية لجعل تجربتك مع المانجو تجربة رائعة.
الخطوات
-
احرصي أن تكون ثمرات المانجو ناضجة. يجب أن تنضغط قشرة المانجو أسفل إصبعكِ حتى تتأكدي أنها ناضجة بما يكفي لتناولها. تلك هي الطريقة التي تُستخدم من أجل معرفة ما إذا كانت الجوافة أو الأفوكادو ناضجين أيضًا.
- إن ضغطتِ بإصبعكِ على ثمرة المانجو ووجدتيها جامدة فاتركيها عدة أيام حتى تستكمل نضجها.
-
اغسلي المانجو. يجب أن تكون المانجو نظيفة جدًا حتى في حالة قيامك بإزالة القشرة الخارجية تمامًا قبل الأكل.
-
اجمعي أدواتكِ. ستحتاجين لسكين ولوح تقطيع وإناء، لتضعي فيه قطع المانجو إن أردتِ تقطيع المانجو إلى شرائح أو مكعبات.
-
اقطعي المانجو. اقطعي المانجو إلى نصفين أو إلى ثلاثة أجزاء وتجنّبي النواة الكبيرة، ثم اقطعي الجزء المواجه لكِ إلى أجزاء بالطول دون أن تقطعي القشرة. والآن اقطعي المانجو إلى أجزاء بالعرض حتى تصبح لديكِ مكعبات كما في الصورة، ثم أمسِكي بالقشرة واجذبيها إلى الخارج.
- ستخرج معكِ الآن الأجزاء الكبيرة التي قمتِ بتقطيعها مما يجعل المانجو تبدو مثل الزهرة.
- وأخيرًا اجذبي مكعبات المانجو.
- إن لم تخرج القطع معكِ بسهولة فاستخدمي السكين لتقطعيها من الأسفل أو الملعقة لتكشطيها.
-
استمتعي بتناول مكعبات المانجو. ضعي مكعبات المانجو في إناء واجلبي ملعقة لتستمتعي بالمذاق الرائع! أما إن أردتِ تخزين المانجو لتأكليها لاحقًا فضعيها في علبة بلاستيكية محكمة الغلق. يجدر الإشارة أنه من الأفضل تناول المانجو طازجة، لأن الماء بداخلها سيُصفَّى.
- إن أردتِ إضافة طعمًا لاذعًا للمانجو فأضيفي عليها بعضَا من عصير الليمون.
-
أضيفى مكعبات المانجو إلى سلطة الفواكه. يمكن أن تكون مكعبات المانجو إضافة رائعة لسلطة الفواكه. إن لم ترغبي في أن تغرق سلطة الفواكه في عصير المانجو فقومي بتصفية مكعبات المانجو قبل إضافتها للسلطة. إليكِ بعض الاقتراحات لسلطة الفواكه بالمانجو:
- قومي بعمل سلطة فواكه من المانجو والبابايا والتفاح والكنتالوب.
- قومي بعمل سلطة فواكه من المانجو والأناناس وأضيفي القرفة لتضيفي إليها نكهة لذيذة.
- قومي بعمل سلطة فواكه من المانجو والكمثرى وبضعة ثمرات من الكرز مقطعة إلى نصفين.
- قومي بعمل سلطة فواكه من المانجو والبرتقال ولمسة من عصير الليمون.
-
استخدمي قطع المانجو لتضيفي نكهة جديدة للأطباق الرئيسية. بالرغم من أنكِ قد تظنين أن المانجو تلائم سلطة الفواكه وأطباق الحلوى أكثر من أي شيء آخر لأنها حلوة الطعم وذات عُصارة، إلا أنها يمكن أن تضيف نكهة رائعة لأي طبق رئيسي تقريبًا. إليكِ بعض الأمثلة لإضافة مكعبات المانجو للأطباق الرئيسية:
- اصنعي صلصة المانجو مع البابايا والأفوكادو وقليل من عصير الليمون وبعض الكزبرة. يمكن وضع تلك الصلصة على الدجاج أو اللحم أو الجمبري أو البطاطس.
- أضيفي مكعبات المانجو إلى حشو التورتيلا.
- أضيفي المانجو إلى الأرز الكاريبي أو أي طعام ذي نكهة كاريبية.
-
أضيفي مكعبات المانجو إلى الحلويات. إن المانجو فاكهة حلوة المذاق بطبيعتها لذلك تناسب الكثير من أطباق الحلوى. إليكِ بعض الاقتراحات:
- أضيفي مكعبات المانجو إلى الزبادي.
- أضيفي مكعبات المانجو إلى الأيس كريم.
- أضيفي مكعبات المانجو إلى حلوى الأرز باللبن مع الزبيب.
- يمكنكِ وضع مكعبات المانجو فوق أطباق الحلويات أو تقليبها معها.
-
اقطعي المانجو إلى شرائح. اعرفي أن المانجو لديها نواة كبيرة تشبه حبة اللوز الكبيرة، لذلك اقطعي المانجو إلى شرائح كبيرة مثلما تقطعين التفاح لكن تجنَّبي النواة. اقطعي ثمرة المانجو إلى شرائح طولية لا يزيد سُمك الواحدة منهم عن 2.5 سنتيمتر.
- سيكون لديكِ عدة شرائح ملتصقة بالقشرة بعد أن تنتهي من تقطيع المانجو، كما سيتبقى لديكِ أجزاء صغيرة من المانجو ملتصقة بالنواة. إليكِ ما تفعلينه بعد ذلك:
- إن أردتِ تناول المانجو كما هي فقط فأمسكي بالشرائح من القشرة وابدئي في تناولها، كما يمكن أن تأكلي المانجو العالقة بالنواة لكن لا تتعمقي حتى النواة لأن الجزء الأقرب للنواة يكون صلبًا كما تعلق فتائله بالأسنان.
- أما إن أردتِ إزالة القشرة، فيمكن إمساك الشرائح من القشرة وكشطها بلطف باستخدام الملعقة. إذا كانت المانجو ملتصقة بشدة بالقشرة فاستخدمي السكين.
- سيكون لديكِ عدة شرائح ملتصقة بالقشرة بعد أن تنتهي من تقطيع المانجو، كما سيتبقى لديكِ أجزاء صغيرة من المانجو ملتصقة بالنواة. إليكِ ما تفعلينه بعد ذلك:
-
أضيفي شرائح المانجو إلى الأطعمة المختلفة. بالرغم من أن مكعبات المانجو تُعد أسهل في التناول، إلا أن شرائح المانجو يمكن أن تضيف نكهة لذيذة للوجبات التقليدية بدءًا من أطباق الحلوى إلى الأطباق الرئيسية. لذلك استغلي حصولك على شرائح المانجو وأضيفيها على الأطعمة التالية:
- سلطة المانجو التايلاندية.
- الدجاج الحُلو الحريف.
- الدجاج بالليمون والكزبرة.
- ترياكي اللحم.
- طاجن المانجو والذرة والفاصوليا السوداء.
- فطيرة المانجو والأناناس.
-
جففي المانجو. اقطعي المانجو إلى شرائح وجففيها لتحصلي على شرائح مانجو مجففة. إن أردتِ إضافة نكهة لاذعة للمانجو فضعيها في كيس بلاستيكي محكم الغلق مع القليل من ملح الليمون.
-
ها قد انتهينا.
أفكار مفيدة
- يمكن تقشير المانجو مثل الموز حيث تقشرين أعلاها ثم تأكلين المانجو التي انفصل عنها القشر، ثم تستكملي تقشير المانجو وتلفِّيها بينما تتناولين الأجزاء التي تنكشف عنها القشرة.
- كما يمكن خفق المانجو في الخلاط لعمل سموذي المانجو اللذيذ أو إضافته للعصائر المختلفة.
- يمكن إضافة المانجو المهروس إلى أي شيء ترغبين به. أبهري ضيوفكِ بوضع بعض الفاكهة المهروسة أسفل الحلوى المُقدمة لهم في الأطباق.
- استخدمي حافة كوب كبير ليساعدك على فصل القشرة من المانجو بعد قطعها إلى نصفين.
