كيفية تنظيف الشواية

في بداية موسم الشواء، تأكد من إزالة أي رماد قديم واغسل السطح الخارجي للشواية. أجلب الفخم لتصبح جاهزًا للشواء. التنظيف الروتيني الثابت بعد كل عملية شوي سيضمن بقاء الشواية في حالة جيدة.

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/08\/Clean-a-Grill-Step-6.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/08\/Clean-a-Grill-Step-6.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   سخن شبكة الشوي الخاصة بك. قبل البدء في الشوي، أشعل قوالب الفحم وضع شبكة الشوي فوقها وضع الغطاء على الشواية. اترك الشواية لتسخن 10-20 دقيقة.

   • تسخين الشواية سيؤدي إلى إذابة الشحوم من على شبكة الشوي ويجعل تنظيفها أسهل.
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Clean-a-Grill-Step-7.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Clean-a-Grill-Step-7.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   2
   فرّش شبكة الشوي. استعمل فرشة شواية طويلة اليد (يفضل مع شعيرات سلكية صلبة) وفرّش شبكة الشوي، أزل كل البقايا العالقة. إن لم يكن لديك فرشة شواية، يمكنك استخدام رقائق فويل مجعدة ممسوكة بملقط طويل. ^[٢]

   • تنظيف شبكة الشوي يزيل الشحوم اللزجة والتوابل والجبن المذاب التي قد تنتقل إلى الأطعمة المشوية الجديدة.
   • يمكن لشبكة الشوي القذرة أن تؤدي إلى التصاق اللحم خاصة الأسماك. لأطباق السمك، من المستحسن على تشوي السمح على رقائق ألمنيوم توضع أعلى شبكة الشوي لتجنب الالتصاق أو قطع اللحوم أثناء الشوي.
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Clean-a-Grill-Step-8.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Clean-a-Grill-Step-8.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   3
   استخدم الفرن. إذا كان الفرن الخاص بك يحتوي على خاصية التنظيف الذاتي، يمكنك تجاوز مرحلة التفريش والغسل ووضع شبكة الشوي في الفرن مباشرة.

   • أظل شبكة الشوي والقطع المعدنية الأخرى من الشواية.
   • ضع تلك القطع مباشرة في رف الفرن ذو خاصية التنظيف الذاتي.
   • شغل التنظيف الذاتي، سيغلق الفرن ويسخن حتى 900 درجة فهرنهايتية (482 درجة مئوية). سيؤدي هذا إلى حرق كل جزيئات الطعام وتنظيف الفرن في نفس الوقت. ^[٣]
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/88\/Clean-a-Grill-Step-9.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/88\/Clean-a-Grill-Step-9.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   4
   ضع الزيت على شبكة الشوي الخاصة بك. بعد تنظيف الشواية، أطو منشفة ورقية واغمسها في زيت خضار أو زيت زيتون واستخدام ملقط طويل لمسح شبكة الشوي بالزيت.

   • وضع الزيت على شبكة الشوي يمنع الطعام من الالتصاق. دهون شريحة اللحم أو شحوم اللحم المقدد يمكن استخدامها لتزييت شبكة الشوي وسيعطي نكهة إضافية للطعام المشوي.
   • توخ الحذر حتى لا تسقط الزيت على الفحم في الأسفل حيث يمكن لهذا الأمر أن يؤدي إلى "اشتغال" أو تخصيص مساحة صغيرة من الحرارة الشديدة. أحد أهداف الشوي هو المحافظة على حرارة ثابتة لشوي الطعام.
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1f\/Clean-a-Grill-Step-10.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1f\/Clean-a-Grill-Step-10.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   5
   اكشط الشواية وضع الزيت مرة أخرى. بعد الانتهاء من طهي الطعام، اكشط الشواية بالفويل أو فرشة الشواية وضع الزيت مرة أخرى للتنظيف وحمايتها ضد الصدأ.

   • هناك بعض الجدل عما إذا كان عليك تنظيف شبكة الشوي بالماء والصابون أو السماح لبعض التراكم. لكن ما يجب عليك معرفته أن هذا سطح طهي الطعام. لا تستخدم أبدًا أي كيماويات مركز أو محاليل مثل مواد التبييض او منظف الفرن مباشرة على الشبكة إذا يمكنها الانتقال لطعامك.
   • عند الانتهاء من موسم الشوي، من المستحسن ترك الشحوم والزيت على الشواية لحمايتها ضد الصدأ (لا يتطلب حدوث الصدأ سوى الماء والحديد والأكسجين). ^[٤] .
6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Clean-a-Grill-Step-11.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Clean-a-Grill-Step-11.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   6
   تخلص من الفحم. اترك الفحم ليبرد لـ48 ساعة قبل لفه في رقائق ألمونيوم ثقيلة ووضعه في وعاء غير قابل للاحتراق. قد يكون وعاء معدني أو صفيحة.

   • تأكد من وضع الوعاء غير قابل للاحتراق في منطقة بعيدة عن المواد القابلة للاحتراق مثل الوقود والأسيتون ونشارة الخشب والورق.
   • يدب عليك تبريد الرماد بسرعة والتخلص منه في رقائق ألمونيوم ونقعه في الماء قبل وضعه في الوعاء المقاوم للاحتراق. ^[٥]
7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0b\/Clean-a-Grill-Step-12.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0b\/Clean-a-Grill-Step-12.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   7
   غطِ الشواية. جزء كبير للحفاظ على الشواية نظيفة يتمحور حول التخزين. غطاء الشواية يحميها من الصدأ والعناصر الأخرى، خاصة إذا كنت تخزن الشواية في الخارج

   • غطاء الشواية لا يحميها وحدها ولكن يحمي أدوات الشواء أيضًا من الصدأ والعوامل الجوية.
   • المكان المناسب يؤمن الشواية ويمكن أن يردع الحشرات والحيوانات.

الشوايات الكهربائية الخارجية والداخلية لديها مزايا حقيقية (لا حاجة لمصدر وقود!) وعيوب أيضًا (عدم وجود نكهة الدخان في الطعام)، لحسن الحظ فإن تنظيف الشواية الكهربائية سريع.

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a5\/Clean-a-Grill-Step-13.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a5\/Clean-a-Grill-Step-13.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   أفصل الشواية. عند الانتهاء من الشوي، أفصل الشواية واتركها لتبرد بشكل كامل قبل لمس أي سطح.
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Clean-a-Grill-Step-14.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Clean-a-Grill-Step-14.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   2
   نظف حامل الشحوم. معظم المشاوي الكهربائية تحتوي على كوب صغير يحتوي على كل السوائل والشحوم التي تخرج أثناء الشوي. يجب تنظيف ذلك الكوب بعد كل استخدام.

   • أظل الكوب حسب تعليمات الشواية الخاصة بك. أفرغ المحتويات في سلة المهملات.
   • اغسل حاجز الشحوم إما في غسالة الصحون (إذا كان آمنًا لغسالة الصحون) أو باليد باستخدام الماء والصابون.
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Clean-a-Grill-Step-15.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Clean-a-Grill-Step-15.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   3
   امسحها. استخدم منشفة ورقية لمسح أي شحوم زائدة أو بقايا طعام. بعد النماذج لديها ألواح شوي قابلة للإزالة. يمكن غسل تلك الألواح وغسلها إما في غسالة الصحون أو باليد باستخدام الماء والصابون.

   • راجع دليل التشغيل الخاص بك لمعرفة كل الخصائص واتبع التعليمات المكتوبة.
   • لا تغمر الشواية بالكامل في الماء. تلك الشواية هي جهاز كهربائي يحتوي على عناصر قد تتلف في الماء.
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Clean-a-Grill-Step-16.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/99\/Clean-a-Grill-Step-16.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   4
   نظفه بالإسفنجة. إذا كانت ألواح الشواية غير قابلة للإزالة، يمكنك استخدام إسفنجة مع الصابون لتنظيف لوحات الشواء. احرص على عدم الكشط بقوة لعدم إلحاق الضرر بالسطح المضاد لالتصاق الطعام.
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Clean-a-Grill-Step-17.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Clean-a-Grill-Step-17.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   5
   امسح بفوطة. عقب الغسل بالإسفنجة، اغسل أي رواسب دهنية أو أثر للصابون بفوطة مبللة. جفف لوحات الشواء بمناديل أو قطعة قماش جافة.
6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Clean-a-Grill-Step-18.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Clean-a-Grill-Step-18.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   6
   نظف الجزء الخارجي من الشواية. استخدم الإسفنجة مع بضع قطرات من صابون الصحون لإزالة الشحوم العالقة على بدن الشواية من الخارج. غالبًا ما تتناثر الشحوم وتتجمع على الجزء العلوي والسفلي من الشواية، لذلك، من المستحين أن تنظف تلك المناطق بعد كل استخدام.

   • اتبع تعليمات التخزين المناسبة والمكتوبة لشوايتك الكهربائية. ^[٦]