كيفية حصد إكليل الجبل

تنزيل المقال
شارك في التأليف: فريق عمل ويكي هاو

تنزيل المقال

إكليل الجبل عشب صحي ومُغذِ ومن السهل زراعته في المنزل والعناية به. تضيف أوراق شجيرة إكليل الجبل العطرية رائحة وطعم رائع إلى كل أنواع الوصفات كما يستخدم أيضًا في إعداد علاجات الشعر لاحتوائه على خصائص مفيدة للشعر وفروة الرأس. من السهل جدًا حصد إكليل الجبل واستخدامه طازجًا أو تخزينه للاستخدام اللاحق في أشياء، مثل الطبخ .

طريقة 1
طريقة 1 من 2:

قص أغصان إكليل الجبل

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Harvest-Rosemary-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Harvest-Rosemary-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ينمو إكليل الجبل بحيوية خلال فصل الربيع والصيف، لذلك تعد أفضل فترة لحصاده إذ ستنمو الأغصان التي تقطعها بسرعة مرة أخرى. قلم بعض النبات يوميًا أو أسبوعيًا لتشجيع النمو. [١]
    • انتظر حتى تبدا الشجيرة في الإزهار مرة أخرى إذا كنت تنوي تجفيف أوراق إكليل الجبل؛ تحتوي الأوراق على معظم الزيت والنكهة خلال هذا الوقت.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7a\/Harvest-Rosemary-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7a\/Harvest-Rosemary-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ابحث عن الفروع التي لا يقل طولها عن 20 سم ولا تحصد الفروع حديثة النمو. [٢]
    • اترك عدة نباتات في كل مرة لضمان وجود بعض الفروع الناضجة لتحصد منها. يختلف عدد النباتات التي ستحتاج إليها حسب الحجم، لكن يكفي نباتين أو ثلاثة نباتات لمعظم الأشخاص.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5d\/Harvest-Rosemary-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5d\/Harvest-Rosemary-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    لا تقص بالقرب من النبات وتأكد من ترك بعض الأوراق الخضراء على كل فرع. ضع أغصان إكليل الجبل المحصودة في سلة أو وعاء.
    • إذا كنت تريد استخدام كمية صغيرة من إكليل الجبل الطازج، يمكنك التقاط القليل من الأوراق من الأجزاء العلوية من الأغصان كلما احتجت. [٣]
    • لا تقطع كمية كبيرة من إكليل الجبل أكثر مما تحتاجه في المرة.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Harvest-Rosemary-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/38\/Harvest-Rosemary-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اترك 3/4 من النبات لضمان استمراره في الإزدهار وإنتاج أغصان جديدة. اترك إكليل الجبل ينمو مجددًا قبل حصد المزيد منه. [٤]
    • ينبغي تقليم إكليل الجبل عدة مرات في السنة لتدعيم النمو السليم حتى لم تكن تحصده للاستخدام. [٥]
    • تذكر ألا تحصد إكليل الجبل قرب فصل الشتاء لأنه لن ينمو مجددًا بشكل سريع. أجري آخر حصاد قبل أول موجة صقيع بأسبوعين على الأقل كي تتيح له الوقت الكافي للنمو قبل قدوم الشتاء. تتمكن شجيرات إكليل الجبل الكبيرة والكثيفة من تحمل فصول الشتاء بشكل أفضل.
طريقة 2
طريقة 2 من 2:

تخزين إكليل الجبل

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/05\/Harvest-Rosemary-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/05\/Harvest-Rosemary-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اربط الأغصان المتساوية في الحجم معًا وعلقها لتجف في مكان مظلم وجاف وجيد التهوية. أنزل إكليل الجبل بعد جفافه تمامًا بعد مرور 10 أيام تقريبًا وأزل أوراقه لتخزينها.
    • خزن أوراق إكليل الجبل المجففة في أوعية أو برطمانات محكمة الغلق في الخزانة أو مخزن مؤن.
    • استخدم خيطًا أو أشرطة مطاطية لتجميع حزم إكليل الجبل معًا.
    • سوف تدوم أوراق إكليل الجبل المجفف لمدى الحياة، لكنها تحتفظ بأفضل نكهة لمدة عام.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b9\/Harvest-Rosemary-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b9\/Harvest-Rosemary-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    خزن إكليل الجبل الطازج في أوعية محكمة الغلق أو أكياس في البراد أو المُجمد. اغسل أغصان إكليل الجبل واتركها تجف على منشفة ورقية أو منشفة. انزع أوراق إكليل الجبل وضعها في كيس بسحاب أو وعاء تابروير وضعها في البراد أو المُجمد. [٦]
    • سوف تحتفظ أوراق إكليل الجبل بنكهتها في البراد والمُجمد أفضل من أوراقه المجففة، لكنها لا تزال أقل من الأوراق الطازجة.
    • سوف يدوم إكليل الجبل المحفوظ في المُجمد لفترة أطول من البراد، لكن يحتفظ إكليل الجبل المحفوظ في البراد بنكهة أقوى. استخدم إكليل الجبل المحفوظ في البراد خلال أسبوع أو أسبوعين للحصول على أفضل النتائج.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Harvest-Rosemary-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7f\/Harvest-Rosemary-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    انزع أوراق إكليل الجبل من الأغصان المحصودة وجمدها في مياه أو زيت زيتون في صينية مكعبات ثلج. استخدم تلك المكعبات في الصلصات أو الأحسية للحصول على طعم إكليل الجبل الطازج في وصفاتك بسهولة. [٧]
    • كمية أوراق إكليل الجبل التي تجمدها في كل مكعب متروكة لك. تحقق من كمية إكليل الجبل التي قد تتطلبها الوصفات المعروفة وجمد هذه الكمية في مكعب ثلج واحد.
    • يمكنك تفريغ صينية مكعبات الثلج بمجرد تجمد أوراق إكليل الجبل وتخزينها في وعاء محكم الغلق أو كيس قابل للغلق بسحاب في المُجمد.
    • اختر المياه أو زيت الزيتون بناءً على نوعية الوصفات التي تنوي استخدام مكعبات الثلج بها. يمكنك تخزين البعض في كل منها إذا كنت لا تعرف.
    • سوف يدوم إكليل الجبل المحفوظ في المُجمد لمدى الحياة لكن حضر دفعة جديدة إذا بدأ يفقد نكهته بشكل ملحوظ.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Harvest-Rosemary-Step-8.jpg\/v4-460px-Harvest-Rosemary-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/92\/Harvest-Rosemary-Step-8.jpg\/v4-728px-Harvest-Rosemary-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اغسل أغصان إكليل الجبل الطازجة وجففها في الهواء ثم ضعها في زجاجة من الخل، مثل خل أبيض أو بلسمي أو زيت زيتون لتشكيل مزيج غني بالنكهة. استخدم زيت إكليل الجبل أو الخل في وصفات أو امزجهما في طبق لإعداد صوص غمس للخبز.
    • أضف المكونات الأخرى إلى مزيج الخل أو الزيت، مثل الثوم الطازج أو حب الفلفل أو الفلفل الحريف لإضافة المزيد من النكهة.
    • سيدوم زيت أو خل إكليل الجبل كلما بقي إكليل الجبل مغمورًا بأي منهما ، لكنه قد يتعفن إذا تعرض للهواء.

أفكار مفيدة

  • من الأفضل استخدام أغصان إكليل الجبل المنزلي المجففة خلال عام من الإنتاج.

تحذيرات

  • تأكد من اتباع تعليمات السلامة إذا كنت تعد نقيع زيت. إذا لم تحفظ الزيت المنزلي الذي يحتوي على ثوم في البراد بطريقة سليمة، من المحتمل أن تتعرض للإصابة بتسمم غذائي. [٨]

الأشياء التي ستحتاج إليها

  • مقص أو مجز
  • خيط أو أشرطة مطاطية
  • وعاء أو سلة
  • أوعية أو أكياس بلاستيك محكمة الغلق

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
زراعة بذور القنب داخل المنزل
كيفية
التخلص من البياض الدقيقي الذي يظهر على النباتات
كيفية
رعاية نباتات زنابق السلام
كيفية
زراعة الفلفل الأخضر الحلو
كيفية
استخدام الخل في الزراعة
كيفية
إبعاد النمل عن أصص النباتات
كيفية
إكثار نبات الجهنمية
كيفية
زراعة نبات الجهنمية
كيفية
زراعة الياسمين من شتلات
كيفية
التخلص من بزاقات الحديقة
كيفية
زراعة الليمون من البذرة
كيفية
زراعة بذور التفاح
كيفية
القضاء على جذور الأشجار
كيفية
التخلص من الغربان

المصادر

  1. ↑ https://www.gardenmandy.com/how-to-harvest-rosemary/
  2. ↑ https://www.gardenmandy.com/how-to-harvest-rosemary/
  3. ↑ https://veggieharvest.com/herbs/rosemary.html
  4. ↑ https://www.backyard-vegetable-gardening.com/harvesting-rosemary.html
  5. ↑ https://veggieharvest.com/herbs/rosemary.html
  6. ↑ https://veggieharvest.com/herbs/rosemary.html
  7. ↑ https://www.gardenmandy.com/how-to-harvest-rosemary/
  8. ↑ https://www.canr.msu.edu/news/stinking_facts_about_garlic

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٣٬٨٩٦ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟