تنزيل المقال
تنزيل المقال
بجانب الفوائد الصحية المختلفة، للثوم طعم لذيذ. يتميز الثوم المشوي بالأخص بمذاقه الحلو واللذيذ، وهي أطيب طريقة لتحضير وتناول الثوم. يمكن إضافة الثوم المشوي إلى وجبة رئيسية أو تناوله كوجبة خفيفة لكن يُفضل تناوله مضافًا لطعام آخر، مثل: الحساء أو اللحم المشوي.
الخطوات
تنزيل المقال
-
انزع الطبقة الورقية البيضاء الخارجية التي تغطي ثمرة الثوم. اترك فقط القشرة التي تغطي كل فص واترك الفصوص متصلة بالجذر. -
اقطع جزءً صغيرًا من أعلى الفصوص حتى تتمكن من رؤية الجزء الداخلي لكل فص.
-
اقطع الجزء العلوي (الرؤوس المدببة/الساق) من ثمرة الثوم.
- تستطيع أن تفصل كل فص من ثمرة الثوم بمفرده للشواء إذا كنت تفضل ذلك، لكن هذه الطريقة أكثر استهلاكًا للوقت وليست ضرورية.
-
ضع ثمرة الثوم في قطعة من رقائق الألومونيوم كافية لتغليف الثمرة. أو ضعها في الإناء الفخاري المخصص للثوم المشوي. أو ضع الفصوص في صينية الكعك وبلل كل ثمرة بالزيت، ثم غطِ الصينية بالكامل برقائق الألومونيوم.
- مجددًا، إذا كنت تستخدم كل فص بمفرده، أضفهم إلى اللفافة.
-
بلل ثمار الثوم بقليل من زيت الزيتون.
- عند استخدام فصوص الثوم منفصلة، رش الزيت على كل فص بصورة منفصلة.
-
غلف ثمرة الثوم جيدًا مستخدمًا رقائق الألومونيوم.
-
ضعها بفرن ساخن في درجة حرارة 175ºC حتى يصبح الثوم طريًا. ابدأ بفحص الثوم بعد مرور 30-35 دقيقة، لكن قد يستغرق الأمر مدة تصل ل 50-55 دقيقة. [١] X مصدر بحثي يمكنك أيضًا أن تحاول استخدام درجة حرارة أعلى 225ºC لمدة 35-40 دقيقة. [٢] X مصدر بحثي [٣] X مصدر بحثي في كلا الحالتين سينتهي الأمر بالقشرة وقد تحولت للون الذهبي أو لون ذهبي مائل للبني وستكون فصوص الثوم لينة عند ثقبها بسكين.
-
أخرج الثوم المشوي من الفرن وببساطة أخرج فصوص الثمرة فصًا فصًا من القشرة الخارجية، من المفترض أن يخرجوا بسهولة. قدمها في طبق مسطح أو يمكن إضافته لطبق من طعام آخر عند الحاجة.
- في حالة شواء الفصوص منفصلة، ببساطة أخرجهم من رقائق الألومونيوم للمكان الذي تريده.
- يُقدم مع الملح وزيت الزيتون. ويعطي أيضًا مذاقًا رائعًا مع الخبز المقرمش.
أفكار مفيدة
- يكون الثوم المشوي رائعًا عند فرده على قطع الخبز الإيطالي المحمص قليلًا أو الباجيت. يمكنك أيضًا إضافته إلى البطاطس المهروسة لعمل بطاطس مهروسة بالثوم.
- لشواء فصوص الثوم التي تم تقشيرها بالكامل كالتي يمكن شراءها في برطمان من السوبر ماركت، اتبع الخطوات التالية: ضع الفصوص المقشرة في طبق صغير يتحمل حرارة الفرن ورش عليه بعضًا من الزيت مع رشة ماء. أضف الملح وغطه برقائق الألومونيوم وضعه بالفرن كما جاء بالأعلى.
الأشياء التي ستحتاج إليها
- سكين
- لوح تقطيع
- رقائق ألومونيوم مخصصة للمطبخ
- إناء شواء، إذا لم ترغب في وضع رقائق الألومونيوم مباشرة على أرفف الفرن
- أو استخدم الوعاء الفخاري المخصص لشواء الثوم
المصادر
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ١٣٬٢٠٨ مرات.
