تنزيل المقال
تنزيل المقال
يُعد الفحم الذي يُصنع عن طريق حرق قطع الخشب حتى تتلاشى الشوائب ويبقى الفحم فقط خيارًا ممتازًا فيما يخص الشواء خارج المنزل في الهواء الطلق. شراء الفحم من المتجر أمر مكلف، بينما تعتبر صناعته بنفسك حلًا بسيطًا وغير مكلف على الإطلاق. واصل القراءة لمعرفة كيف يمكنك صناعة الفحم باستخدام طريقتين مختلفتين.
الخطوات
-
حدد منطقة في الخارج يمكنك أن تشعل النار دون مشكلة. يمكنك إشعال النار في فناء منزلك أو قد تحتاج إلى تدبير مكان مختلف آمن والحصول على الترخيص اللازم. راجع قوانين مدينتك بشأن إشعال النار خارج المنزل.
-
أحضر أسطوانة معدنية. سيكون هذا هو الإناء الذي ستضع فيه الخشب. قم باختيارها حسب الحجم الذي تريده سواء كبيرة أو صغيرة بناءً على كمية الفحم التي تريد إنتاجها. تأكد أن بها غطاء مُقاوم لللهب.
-
اختر الخشب الذي سيتحول إلى فحم. ما هو نوع الخشب الذي تريد أن تستخدمه لصناعة الفحم؟ اختر الخشب الذي تم معالجته. فمثلًا، تعتبر كل من خشب شجر الكرز أو خشب شجر البلوط أو خشب الجوزيّة من أنواع الخشب الصالح للاستخدام. [١] X مصدر بحثي ابحث في منطقتك عن أشخاص يبيعون الخشب أو احصل عليه من متجر لبيع متطلبات المنزل والحديقة. ستحتاج ما يكفي من الخشب لتعبئة أسطوانتك بأكملها. قم بتقطيع الخشب إلى قطع يبلغ طولها 10 سم. [٢] X مصدر بحثي
-
املأ الأسطوانة بالخشب. املأ الأسطوانة كلها بالخشب حتى أعلاها ثم أغلقها بالغطاء. يجب أن يكون الغطاء مغلقًا جيدًا بحيث يبقى الفحم في مكانه، ولكن غير محكم بشدة حتى لا يكون غير منفذ للهواء.
-
استعد لإشعال موقد النار. قم بادخار بعض الخشب أو شراء خشب إضافي لإشعال النار و سيستغرق الأمر من ثلاث إلى خمس ساعات. قم ببناء الموقد في المكان الذي اخترته واترك مكانًا فارغًا في المنتصف لتضع فيه الأسطوانة ثم قم بتغطيتها بالمزيد من الخشب. [٣] X مصدر بحثي
-
أشعل موقد النار. اتركه مُشتعلًا على الأقل لثلاث ساعات أو أكثر، إن كنت تستخدم أسطوانة كبيرة مملوءة بالخشب. اترك النيران حتى تتوقف وتبرد تمامًا قبل أن تقترب أو تمسك الأسطوانة.
-
أخرج قطع الفحم. عندما تفتح الغطاء، ستجد كمية حديثة من قطع الفحم الخالص. استخدمها في الشواء طيلة فصل الصيف.
-
قم بشراء أسطوانة كبيرة وأخرى صغيرة ويكون حجم الصغيرة ملائم بحيث عند وضعها داخل الأسطوانة الأكبر يكون هناك فراغ فيما بينهما. يمكنك استخدام أسطوانة تسع 120 لترًا داخل أسطوانة تسع 210 لترًا تقريبًا. [٤] X مصدر بحثي
-
اصنع فتحة في الأسطوانة الكبيرة. استخدم منشار معدني لصنع فتحة على شكل مربع تقريبًا في قاعدة الأسطوانة الكبيرة. يجب أن يكون طولها حوالي 30 سم وعرضها 50 سم. سوف تحتاج تلك الفتحة لتزويد الأسطوانة بالوقود حتى تحتفظ المكونات بحرارتها.
-
ثقب قاع الأسطوانة الصغيرة. فيتيح ذلك عبور الحرارة الشديدة داخل الأسطوانة الصغيرة مما يؤدي إلى تحويل الخشب إلى فحم. اثقب حوالي خمس أو ست فتحات يبلغ طول الفتحة الواحدة فيهم 1 سم في قاعدة الأسطوانة.
-
املأ الأسطوانة الصغيرة بالخشب. يمكنك استخدام خشب شجر الكرز أو خشب شجر البلوط أو خشب الجوزيّة بحيث يكون الطول المثالي للقطع هو 10 سم. بعد وضع الخشب في الأسطوانة بإحكام، قم بغلق الأسطوانة بالغطاء بطريقة تسمح للرطوبة أن تخرج من الأسطوانة. [٥] X مصدر بحثي
-
قم بإعداد منصة داخل الأسطوانة الكبيرة. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع طوبتين مُسطحتين في قاع الأسطوانة الكبيرة، طوبة على كل جانب. ثم ضع عليهما طوبتين آخرتين بحافتيهما الطويلتين أعلى الطوب المسطح على الأرض. تمنع تلك المنصة الأسطوانة الصغيرة من ملامسة الأسطوانة الأكبر مما يتيح تزويد الوقود من أسفل.
-
ضع الأسطوانة الصغيرة على المنصة. تأكد من وضعها بشكل صحيح وملائم داخل الأسطوانة الكبيرة ، إن لم يكن الوضع كذلك، اصنع منصة أخرى أصغر باستخدام طوب أو حجارة أصغر ثم قم بتغطية الأسطوانة الكبيرة بصورة تسمح بتدفق الهواء.
-
أشعل النار في الأسطوانة الكبيرة واتركها لمدة من سبع إلى ثمان ساعات. استخدم الخشب ومادة إشعال لإشعال النار ويمكنك تزويد النار بما تحتاجه من خلال الفتحة الموجودة أسفل الأسطوانة. كلما قلت النار، زود قطع خشب أكبر فيها.
- راقب النار وعندما يقل اشتعالها قم بتزويدها بالمزيد من الخشب.
- يجب أن تصل النيران إلى أقصى سخونة مُحتملة لذلك واصل تزويدها بالخشب.
-
اترك النار تنطفئ. بعد سبع أو ثمان ساعات، ستكون الشوائب و الرطوبة والغازات خرجت من الخشب تاركة فقط الفحم الخالص. اترك النيران تهدأ ثم تنطفئ و بقية المكونات تبرد تماما قبل أن تمسكها.
-
أخرج الفحم. قم بتفريغ الأسطوانة الصغيرة من الفحم وضعه في وعاء وخزنه لكي تستخدمه لاحقًا.
أفكار مفيدة
- كن صبورًا حيث تستغرق عملية "التفريغ" عدة ساعات.
تحذيرات
- تجنب إزالة الأسطوانة حتى تنطفئ النار تمامًا. سيحترق الفحم إذا تعرض جزئيًا لهواء كافِ.
- تأكد من عدم إحكام الغطاءعند بدء إشعال النار حتى تهرب الغازات من الأسطوانة بدون تكوين ضغط بداخلها.
- تجنب حرق نفسك. أبعد اللهب والمواد الساخنة عن الأطفال.
المصادر
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hot-topic-how-to-make-charcoal/
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hot-topic-how-to-make-charcoal/
- ↑ http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hot-topic-how-to-make-charcoal/
- ↑ http://www.nakedwhiz.com/makinglump.htm
- ↑ http://www.nakedwhiz.com/makinglump.htm
