كيفية صنع سلطة الكرنب

PDF download تنزيل المقال
شارك في التأليف: فريق عمل ويكي هاو

PDF download تنزيل المقال

إذا مللتِ تناول سلطة كرنب عديمة الطعم غير اللذيذة في المطاعم، يمكنكِ صنع واحدة لذيذة بنفسك! لصنع سلطة كرنب كريمية تقليدية، ابشري الكرنب والجزر وأضيفي إليهما المايونيز والكريمة الحامضة والبصل والتوابل المختلفة. إذا كنتِ تودين الحصول على سلطة كرنب أخف، يمكنكِ إضافة عصير الليمون والزيت والسكر فقط إلى الخضراوات. لصنع تتبيلة منعشة وحلوة، أضيفي القشدة والمايونيز والسكر والخل فقط إلى الخضراوات.

المكونات

سلطة الكرنب الكريمية [١]

  • رأس كرنب أخضر مبشور
  • جزرتين كبيرتين مبشورتين
  • ثلاثة أرباع كوب (175 جم) من المايونيز
  • ملعقتين كبيرتين (24 جم) من الكريمة الحامضة
  • ملعقتين كبيرتين (3 جم) من البصل المبشور
  • ملعقتين كبيرتين (24 جم) من السكر، أو حسب تفضيلك
  • ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة (6 جم) من المسطردة الجافة
  • ملعقتين كبيرتين (4 جم) من بذور الكرفس
  • ملح وفلفل طازج حسب المذاق

"لتقديم 8 حصص من الطعام"

سلطة الكرنب الجنوبية الحلوة [٢]

  • رأس صغير من الكرنب الأخضر أو الأحمر
  • جزرتين إلى 3 جزرات كبيرات
  • نصف كوب (120 مل) من القشدة
  • نصف كوب (115 جم) من المايونيز
  • ربع كوب (60 مل) من خل التفاح
  • ملعقة كبيرة (12 جم) من حبوب السكر
  • نصف ملعقة صغيرة (3 جم) من الملح

"لتقديم 10-12 حصة من الطعام"

سلطة الكرنب ثلاثية الألوان بالليمون [٣]

  • نصف رأس من الكرنب الأخضر منزوع البذور
  • نصف رأس من الكرنب الأحمر منزوع البذور
  • 450 جم من الجزر المقشر والمبشور
  • حزمة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة
  • ثلث كوب (80 مل) من عصير الليمون الطازج
  • ثلثي كوب (160 مل) من زيت الفول السوداني أو العصفر
  • 1-2 ملعقة (4-8 جم) من السكر
  • ملح وفلفل مطحون حسب التفضيل

"لتقديم 8 حصص من الطعام على الأقل"

طريقة 1
طريقة 1 من 3:

سلطة الكرنب الكريمية

PDF download تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Make-Coleslaw-Step-1-Version-9.jpg\/v4-460px-Make-Coleslaw-Step-1-Version-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Make-Coleslaw-Step-1-Version-9.jpg\/v4-728px-Make-Coleslaw-Step-1-Version-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضعي رأس مبشور من الكرنب الأخضر وجزرتين كبيرتين مبشورتين في وعاء كبير. استخدمي كماشة أو يديكِ لخلط الخضراوات معًا.
    • لبشر الكرنب ، قطعيه بيديكِ أو باستخدام المبشرة اليدوية أو استخدمي محضر الطعام الكهربي.
  2. Watermark wikiHow to صنع سلطة الكرنب
    ضعي ثلاثة أرباع كوب من المايونيز في وعاء ثم أضيفي باقي المكونات واخفقيهم معًا. ستحتاجين إلى:
    • ملعقتين كبيرتين (24 جم) من الكريمة الحامضة
    • ملعقتين كبيرتين (3 جم) من البصل المبشور
    • ملعقتين كبيرتين (24 جم) من السكر، أو حسب تفضيلك
    • ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الخل الأبيض.
    • ملعقة كبيرة (6 جم) من المسطردة الجافة
    • ملعقتين كبيرتين (4 جم) من بذور الكرفس
    • ملح وفلفل طازج حسب الرغبة
  3. Watermark wikiHow to صنع سلطة الكرنب
    صبي الصلصة الكريمية في الوعاء مع الكرنب والجزر المبشور واستخدمي كماشة السلطة لتقليب المكونات معًا حتى تغطي الصلصة الكريمية الخضراوات بالكامل.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/13\/Make-Coleslaw-Step-4-Version-9.jpg\/v4-460px-Make-Coleslaw-Step-4-Version-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/13\/Make-Coleslaw-Step-4-Version-9.jpg\/v4-728px-Make-Coleslaw-Step-4-Version-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اضبطي التوابل (الملح والفلفل والسكر) حسب الحاجة ثم قدمي سلطة الكرنب أو غطيها وضعيها في الثلاجة لحين موعد تقديمها.
    • يمكنكِ إعادة وضع السلطة في الثلاجة في علبة مغلقة جيدًا لمدة تصل إلى 3 أيام. فقط قلبيها قبل تقديمها لأن المكونات قد تنفصل قليلًا عن بعضها البعض.
طريقة 2
طريقة 2 من 3:

سلطة الكرنب الجنوبية الحلوة

PDF download تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to صنع سلطة الكرنب
    أزيلي قلب الكرنب الأحمر أو الأخضر ثم قطعي الثمرة إلى نصفين. اقطعي كل نص إلى أرباع ثم شرائح رفيعة ثم شرائح أرفع. ابشري الجزر باستخدام الجزء الخشن من البشرة أو باستخدام محضر الطعام. ضعي الكرنب والجزر المقطعين في وعاء التقديم.
    • إذا كان وقتكِ ضيقًا، اشتري عدة أكياس من خليط سلطة الكرنب المبشورة التي تحتوي على الكرنب والجزر والبروكلي.
  2. Watermark wikiHow to صنع سلطة الكرنب
    صبي نصف كوب من القشدة في وعاء ثم أضيفي نصف كوب المايونيز. اخلطي ربع كوب من خل التفاح مع ملعقة كبيرة من حبوب السكر وملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح الخليط ناعمًا.
    • تذوقي التتبيلة وأضيفي المزيد من الملح والسكر أو الخل حسب تفضيلاتك.
  3. Watermark wikiHow to صنع سلطة الكرنب
    صبي القشدة على الخضراوات في وعاء التقديم. قلبي السلطة بهدوء حتى تغطي التتبيلة الجزر والكرنب.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Make-Coleslaw-Step-8-Version-7.jpg\/v4-460px-Make-Coleslaw-Step-8-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Make-Coleslaw-Step-8-Version-7.jpg\/v4-728px-Make-Coleslaw-Step-8-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لتختلط التتبيلة بالخضراوات جيدًا ثم أخرجي الوعاء وقدميه باردًا.
    • أعيدي وضع السلطة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
    • لجعل السلطة أكثر كريمية، قلبي المزيد من المايونيز مع باقي المكونات قبل تقديمها مباشرةً.
طريقة 3
طريقة 3 من 3:

سلطة الكرنب ثلاثية الألوان بالليمون

PDF download تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Make-Coleslaw-Step-9-Version-7.jpg\/v4-460px-Make-Coleslaw-Step-9-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Make-Coleslaw-Step-9-Version-7.jpg\/v4-728px-Make-Coleslaw-Step-9-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    خذي نصف رأس ثمرة كرنب حمراء مع أخرى خضراء وقطعيهم على لوح التقطيع. استخدمي سكينة حادة لتقطيع الثمار إلى شرائح رفيعة ليست أعرض من 6 مم. ضعي شرائح الكرنب في وعاء التقديم.
    • يمكنكِ تقطيع الكرنب باستخدام المبشرة أو باستخدام شفرة التقطيع في محضر الطعام.
  2. Watermark wikiHow to صنع سلطة الكرنب
    أضيفي 450 جرامًا من الجزر المبشور إلى الوعاء ثم قطعي أوراق حزمة من الكزبرة بدقة وأضيفيها إلى باقي المكونات واستخدمي كماشة السلطة أو يديكِ النظيفتين لخلط الخضراوات مع الأعشاب.
    • توفيرًا للوقت، يمكنكِ شراء جزر وكرنب مقطعين مسبقًا.
  3. Watermark wikiHow to صنع سلطة الكرنب
    أحضري وعاءً مختلفًا وصبي ثلث كوب من عصير الليمون الطازج إلى ثلثي كوب من زيت الفول السوداني أو العصفر ثم اخفقي ملعقة كبيرة من السكر مع باقي الخليط.
    • تذوقي التتبيلة وأضيفي الملعقة المتبقية من السكر إذا أردتِ السلطة حلوة أكثر.
  4. Watermark wikiHow to صنع سلطة الكرنب
    صبي تتبيلة الليمون على الخضراوات في وعاء التقديم ثم استخدمي الكماشة للتقليب. تذوقي السلطة وأضيفي الملح والفلفل حسب رغبتكِ.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Make-Coleslaw-Step-13-Version-7.jpg\/v4-460px-Make-Coleslaw-Step-13-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Make-Coleslaw-Step-13-Version-7.jpg\/v4-728px-Make-Coleslaw-Step-13-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قدمي سلطة الكرنب فور صنعها أو غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ضعي في اعتبارك أن السلطة ستصبح أنعم كلما خُزنت لفترة أطول، ولكن الطعم سيستمر في التطور.

أفكار مفيدة

  • جربي المزيد من السلطات بإضافة خضرواتك المفضلة المقطعة للمزيد من اللون والمذاق. كمثال، أضيفي الفلفل الأخضر أو البصل للسلطة.
  • إذا وددتِ صنع سلطة الكرنب قبل تقديمها بعدة أيام وودتِ أن تظل مقرمشة ولذيذة، قلبي الكرنب المبشور مع ملعقة كبيرة من الملح واتركيه لساعة في درجة حرارة الغرفة ثم اعصريه للتخلص من الرطوبة. بعد القيام بذلك، حضري سلطتكِ طبقًا لوصفتكِ المفضلة.

الأشياء التي ستحتاجين إليها

سلطة الكرنب الكريمية

  • ملاعق وأكواب للقياس
  • وعاء تقديم كبير
  • كماشات
  • مخفقة
  • وعاء مزج

سلطة الكرنب الجنوبية الحلوة

  • ملاعق وأكواب للقياس
  • سكينة ولوح تقطيع
  • مبشرة أو محضر طعام
  • وعاء تقديم
  • وعاء
  • مخفقة

سلطة الكرنب ثلاثية الألوان بالليمون

  • ملاعق وأكواب للقياس
  • سكينة ولوح تقطيع
  • وعاء تقديم
  • وعاء صغير
  • مخفقة
  • كماشة أو ملعقة سلطة

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
إعداد زيت إكليل الجبل
كيفية
شرب بذور الكتان
كيفية
أكل الأفوكادو
كيفية
سلق الدجاج
كيفية
إصلاح الأرز المعجن
كيفية
عمل الهوت دوج
كيفية
تحضير العدس
كيفية
عمل الجيلي
كيفية
طهي الأخطبوط
كيفية
تحضير الجيلاتين
كيفية
عمل عجينة البيتزا بدون خميرة
كيفية
عمل ماء الليمون
كيفية
تحضير الشوفان بالحليب
كيفية
عمل عصير الملفوف

المصادر

  1. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/creamy-cole-slaw-recipe-1942541
  2. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-classic-creamy-coleslaw-recipe-221093
  3. ↑ https://www.thekitchn.com/recipe-tri-color-slaw-with-lime-dressing-168035

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٢٬٦٦٣ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟