كيفية صنع لفائف السجق

تنزيل المقال
تنزيل المقال

عادةً ما توصف لفائف السجق بسجق ملفوف بعجين، ولا شيء أكثر بعدًا عن الحقيقة من هذا الوصف لأي شخص متخصص. يستخدم عجين الباف باستري لصنع قشرة خارجية نظرًا لنكهته اللذيذة وقوامه الخفيف والهش ويتم حشوه بحشوة فريدة مكونة من مزيج من اللحوم المفرومة وفتات الخبز والأعشاب والتوابل.

المكونات

  • 2 ورقة باف بيستري (1 عبوة أو 500 جم تقريبًا)
  • 500 جم لحم سجق
  • 500 جم لحم مفروم
  • 2 كوب فتات خبز أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة ميرمية مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ¼ ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • ½ ملعقة كبيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • بيضة مخفوقة أو حليب لدهن الوجه

الخطوات

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Make-Sausage-Rolls-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Sausage-Rolls-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Make-Sausage-Rolls-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Sausage-Rolls-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضعي الرف في منتصف الفرن.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4e\/Make-Sausage-Rolls-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Sausage-Rolls-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4e\/Make-Sausage-Rolls-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Sausage-Rolls-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اخلطي كل المكونات حتى تتجانس.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0b\/Make-Sausage-Rolls-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Sausage-Rolls-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0b\/Make-Sausage-Rolls-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Sausage-Rolls-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Make-Sausage-Rolls-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Sausage-Rolls-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Make-Sausage-Rolls-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Sausage-Rolls-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضعي مزيج اللحم على طرف العجين. اتركي مسافة صغيرة حتى تتمكني من طي العجين لتغطية مزيج السجق ثم غلق العجين.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d4\/Make-Sausage-Rolls-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Sausage-Rolls-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d4\/Make-Sausage-Rolls-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Sausage-Rolls-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Make-Sausage-Rolls-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Sausage-Rolls-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Make-Sausage-Rolls-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Sausage-Rolls-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قطعي العجين إلى طول 10 سم واصنعي علامات بالسكين وادهني الوجه بالبيض المخفوق أو الحليب.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5f\/Make-Sausage-Rolls-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Sausage-Rolls-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5f\/Make-Sausage-Rolls-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Sausage-Rolls-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضعي اللفائف على صينية خبز مغطاة بورق خبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية وقدميها باردة أو ساخنة.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Make-Sausage-Rolls-Intro.jpg\/v4-460px-Make-Sausage-Rolls-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Make-Sausage-Rolls-Intro.jpg\/v4-728px-Make-Sausage-Rolls-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

أفكار مفيدة

  • ادهني الوجه بصفار البيض المخفوق بدلًا من الحليب للحصول على لفافات سجق لامعة.
  • ضاعفي كمية لحم السجق ولا تستخدمي اللحم البقري إذا أردت أن تكوني تقليدية.

الأشياء التي ستحتاج إليها

  • وعاء خلط
  • ورق خبز
  • شوبك
  • شوكة
  • سكين خضروات
  • صينية خبز
  • ملعقة عيار

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
معرفة إذا كان اللحم قد فسد
كيفية
قراءة تواريخ انتهاء الصلاحية
كيفية
تخفيف قوام الشوكولاتة
كيفية
معرفة إن كان الحليب فاسدا
كيفية
تتبيل شرائح الستيك
كيفية
التخلص من سوس الدقيق ومنعه من البقاء
كيفية
تخزين البطاطس
كيفية
صنع الشيشة
كيفية
صنع اللحم المقدد
كيفية
سلق البيض دون كسره
كيفية
تطرية الدجاج
كيفية
صنع الزبدة من الحليب الخام
كيفية
استخلاص الزيوت من أوراق النعناع
كيفية
غلي الحليب

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ١٬٧٤٤ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟