كيفية طهو الدجاج المتبل

تنزيل المقال
شارك في التأليف: Alex Hong

المصادر

تنزيل المقال

يوفر عليك شراء الدجاج المُتبل الكثير من الوقت والجهد في تحضير وجباتك، فأنت على بعد خطوات بسيطة من الحصول على وجبة لذيذة يُمكنك إعدادها بنفسك في أقل وقت ممكن. تعرّف من خلال هذا المقال على طرق إعداد الدجاج المتبل سواء في صورة صدور الدجاج أو الأجنحة أو الأوراك أو أصابع الدجاج اللذيذة.

1

وضع صدور الدجاج المُتبلة في الفرن لوجبة سهلة وسريعة

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طهو الدجاج المتبل
    اضبط درجة حرارة الفرن على ٢٠٠ درجة مئوية ثم ضع صدور الدجاج داخله لمدة ۳٠ إلى ٤٠ دقيقة. ضع صدور الدجاج على ورق الألومنيوم المخصص للفرن أو في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخلها الفرن واتركها لمدة ۳٠ إلى ٤٠ دقيقة. [١]
    • احرص على فحص وسط الدجاج باستخدام مقياس حرارة اللحوم لتتأكد من كون درجة حرارتها حوالي ۷٥ درجة مئوية. [٢]
    • قدّم صدور الدجاج مع البطاطس المهروسة أو الخضروات أو البطاطا المشوية أو غيرها من أطباقك المُفضلة.
    • جفف صدور الدجاج جيدًا إن كنت ستُعدها بطبقة الجلد وذلك حتى تحصل على سطح مُقرمش لذيذ.
2

إعداد صدور الدجاج المشوية

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طهو الدجاج المتبل
    اضبط الشواية على درجة حرارة عالية مع تحريك صدور الدجاج المُتبلة باستمرار على سطحها باستخدام الكلّاب المخصص للشواء، قلّب الدجاج كل أربعة دقائق أو إلى أن يستوي جيدًا. [3]
    • لا يعني تحول وسط الدجاج إلى اللون الأبيض أنه قد استوى بالكامل، لذا يُنصح دائمًا بفحصه باستخدام مقياس حرارة اللحوم. [4]
    • قدّم الدجاج المشوي مع طبق من السلطة الخضراء.
3

قلي صدور الدجاج بالزيت الصحي لوجبة ليلية خفيفة

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طهو الدجاج المتبل
    أحضِر طاسة متوسطة مع ضبط حرارة الموقد على حرارة متوسطة أيضًا، ثم أضف زيت الزيتون وضع صدور الدجاج في الطاسة، احرص على تسوية كل جانب لمدة أربع دقائق تقريبًا أو إلى أن تستوي الصدور تمامًا. [5]
    • احرص على غسيل يديك جيدًا بالماء والصابون في كل مرة تلمس فيها الدجاج النيء. [6]
    • قدّم الدجاج المقلي مع طبق من الخضروات الخضراء.
4

تحمير صدور الدجاج إلى أن تصبح باللون الذهبي

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طهو الدجاج المتبل
    اضبط الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ثم ضع قليلًا من الزيت في طاسة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ضع صدور الدجاج في الطاسة لتحمير كل جانب لمدة ۳ إلى ٥ دقائق إلى أن تصبح بلونٍ بُني ذهبي. انقل الدجاج إلى الفرن واتركها لمدة ۱٠ إلى ۱٥ دقيقة، بعدها اتركها لعدة دقائق بالخارج قبل تقديمها. [7]
    • اكتفِ بتحمير الدجاج منزوع الجلد لمدة ٢ إلى ۳ دقائق لكل جانب.
    • قدّم الدجاج المحمّر مع قطع الليمون أو الكزبرة أو السلطة اللذيذة.
5

إعداد صدور الدجاج المقلية

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طهو الدجاج المتبل
    ضع زيت الزيتون في طاسة مناسبة ثم ضعها على درجة حرارة مرتفعة، رُص الدجاج في الطاسة مع تسوية كل جانب لمدة عشر دقائق تقريبًا إلى أن تتحول قطع الدجاج للون البُني. [8]
    • اكتفِ بمقدار ۱٥ مللي من زيت الزيتون لعملي القلي.
    • قدّم الدجاج مع شرائح البصل الأخضر والليمون.
    • جرّب تقديم الدجاج مع البطاطا المخبوزة أو الطماطم المشوية أو السبانخ.
6

إعداد الدجاج المقلي المقرمش

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طهو الدجاج المتبل
    قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة يسهل قضمها، ثم املأ المقلاة بالزيت وسخنّها على درجة حرارة ۱۷٠ تقريبًا. ضع قطع الدجاج في الدقيق واتركها لمدة دقيقتين تقريبًا، بعدها ضع القطع المُغطاة بالدقيق في الزيت واتركها إلى أن تصل درجة حرارة اللحم داخلها إلى ۷٥ درجة مئوية. [9]
    • قطّع الدجاج على لوح التقطيع المخصص مع تحريك السكين بزاوية مائلة بحيث تخترق العظم والغضاريف، [10] بعدها قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة.
7

إعداد أجنحة الدجاج المُتبلة كمُقبلات لذيذة

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اضبط الفرن على درجة حرارة ۱٩٠ درجة مئوية، ثم ضع أجنحة الدجاج المُتبلة في صينية مناسبة وأدخلها الفرن لمدة ساعة تقريبًا. غطِ الدجاج بالعُصارة الناجمة عن عملية التسوية بصفة دورية أثناء وجوده بالفرن. [11]
    • قدّم أجنحة الدجاج مع عيدان الكُرات والصوص المُفضل مثل الجبن الأزرق أو الرانش.
8

إعداد أجنحة الدجاج المشوية

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/36\/Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/36\/Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    حضّر الشواية على درجة حرارة متوسطة، ثم ضع أجنحة الدجاج باستخدام الكلّاب؛ غطِ الشواية واترك الأجنحة لمدة تتراوح من ۱٥ إلى ٢٠ دقيقة مع التقليب المستمر. قدّم أجنحة الدجاج عندما تُصبح باللون البُني الذهبي. [12]
    • اغمس الأجنحة في تتبيلة أخرى مناسبة من اختيارك لتحصل على مذاق شهي؛ على سبيل المثال: يُمكنك وضعها في صوص الباربكيو إن كانت مُتبلّة بنفس الطريقة في البداية.
9

إعداد أوراك الدجاج المشوية لوجبة عشاء سريعة

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طهو الدجاج المتبل
    اضبط الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم ضع الدجاج على الشواية مع تغطية كل قطعة بالزيت وقليل من الملح. اترك الدجاج لمدة ٢٥ إلى ۳٠ دقيقة مع تقليبها باستمرار، قدّمها عندما تصبح جاهزة. [13]
10

إعداد أصابع الدجاج المشوية لوجبة سريعة التحضير

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Pre-Marinated-Chicken-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ابدأ بوضع الزيت في الشواية وضبطها على درجة حرارة متوسطة، بعدها ضع أصابع الدجاج المُتبلة على الشواية واتركها لمدة ۳ إلى ٤ دقائق لكل جانب. قدّم أصابع الدجاج الشهية بعدما تتأكد من تسويتها جيدًا. [14]
    • قدّم أصابع الدجاج مع أطباق جانبية لذيذة مثل: البطاطس المهروسة والذرة المشوية والبروكلي المُحمّر وسلطة البطاطس. [15]

أفكار مفيدة

  • احرص على تخزين الدجاج المُتبقي في المُجمد أو الثلاجة خلال ساعتين تقريبًا، أما إن كنت تقدمها في أجواء حارة فيُنصح بسرعة تخزينها خلال ساعة. [16]

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
معرفة إذا كان اللحم قد فسد
كيفية
قراءة تواريخ انتهاء الصلاحية
كيفية
معرفة إن كان الحليب فاسدا
كيفية
تخفيف قوام الشوكولاتة
كيفية
تتبيل شرائح الستيك
كيفية
التخلص من سوس الدقيق ومنعه من البقاء
كيفية
تخزين البطاطس
كيفية
صنع اللحم المقدد
كيفية
صنع الشيشة
كيفية
سلق البيض دون كسره
كيفية
تطرية الدجاج
كيفية
صنع الزبدة من الحليب الخام
كيفية
غلي الحليب
كيفية
منع تحوّل التفّاح المُقطّع إلى اللون البنّي

المصادر

  1. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/167195/balsamic-marinated-chicken-breasts/
  2. ↑ https://www.usda.gov/media/blog/2011/05/25/cooking-meat-check-new-recommended-temperatures
  3. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/marinated-chicken-breasts-recipe-1951801
  4. ↑ https://www.nytimes.com/2020/05/01/science/chicken-cooking-temperature-bacteria.html
  5. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/17862/italian-marinated-chicken/
  6. ↑ https://www.cdc.gov/foodsafety/chicken.html
  7. ↑ https://cooking.nytimes.com/recipes/1019350-seared-herb-marinated-chicken
  8. ↑ https://www.food.com/recipe/pan-fried-paprika-garlic-and-lemon-dijon-chicken-breasts-176182
  9. ↑ https://cooking.nytimes.com/recipes/5174-deep-fried-marinated-chicken
  1. ↑ https://www.myrecipes.com/how-to/video/halving-chicken-breasts
  2. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/218350/simple-marinated-chicken-wings/
  3. ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/grilled-chicken-wings
  4. ↑ https://www.foodandwine.com/recipes/chicken-legs-marinated-in-yogurt-and-spices
  5. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/281488/grilled-teriyaki-chicken-tenders/
  6. ↑ https://www.delish.com/cooking/g4573/side-dishes-for-chicken/
  7. ↑ https://www.cdc.gov/foodsafety/chicken.html

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٨٥٥ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟