كيفية طهي البطاطا الحلوة

تنزيل المقال
شارك في التأليف: فريق عمل ويكي هاو

المصادر

تنزيل المقال

البطاطا الحلوة مذاقها أحلى من البطاطا العادية وأحيانًا أكثر صحية منها. [١] يمكنك طهي البطاطا باستخدام الكثير من نفس الطرق المتبعة في طهي البطاطا العادية، مثل طهيها على البوتجاز أو طهيها في الفرن أو الميكرويف. لمزيد من الطعم الرائع، يمكنك هرس البطاطا الحلوة.

  • "وقت التحضير: 20 دقيقة"
  • "وقت الطهي: 45-60 دقيقة"
  • الوقت الكلي: 65-80 دقيقة"

المكونات

بطاطا مشوية في الفرن [٢]

  • 8 حبات بطاطا متوسطة غير مقشرة
  • 8 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملح حسب الذوق
  • استعد للتذوق

بطاطا مشوية في الميكرويف [٣]

  • 8 حبات بطاطا متوسطة غير مقشرة
  • 8 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملح حسب الذوق
  • استعد للتذوق

طهي البطاطا ببطء

  • 8 حبات بطاطا متوسطة غير مقشرة
  • 6 ملاعق كبيرة زيدة
  • 1/4 إلى 1/2 كوب مياه (60-120 ملي لتر)
  • ملح حسب الذوق
  • استعد للتذوق

البطاطا الحلوة المهروسة [٤]

  • 8 حبات بطاطا متوسطة مهروسة
  • 1/4 إلى 1/2 كوب من الزبدة (60-125 ملي لتر)
  • ملح حسب الذوق
  • استعد للتذوق
  • 1/3 كوب قشدة حامضة (80 ملي لتر)
  • 1/4 كوب حليب (60 ملي لتر)
طريقة 1
طريقة 1 من 4:

شوي البطاطا في الفرن

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    غطِ صينية الخبز بورقة ألمونيوم غير لاصقة.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8f\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-2-Version-6.jpg\/v4-460px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-2-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8f\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-2-Version-6.jpg\/v4-728px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-2-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    استخدم فرشاة الخضروات والمياه الجارية لإزالة أي أوساخ أو جراثيم من على قشر البطاطا الحلوة.
  3. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    استخدم أسنان الشوكة لصنع ثقوب في قشرة كل بطاطا، اثقب البطاطا ثلاث أو أربع مرات. ضع البطاطا الحلوة المثقوبة على ورقة الألمونيوم المُعدة سلفًا.
  4. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    تحتاج البطاطا الحلوة إلى الطهي حتى تُصبح طريه، وعادة ما يستغرق طهيها ما بين 45-60 دقيقة.
  5. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    ضع كل قطعة من البطاطا الحلوة في منشفة مطبخ نظيفة. لف البطاطا على الطاولة واضغط عليها برفق. القيام بذلك يُليِّن البطاطا من الداخل.
  6. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    استخدم سكيناً لفتح البطاطا طوليًا من أحد الجانبين إلى الآخر.
  7. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    يتم دهن كل قطعة بطاطا حلوة بملعقة صغيرة من الزبدة (15 ملي). أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة 2
طريقة 2 من 4:

شوي البطاطا في الميكرويف

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    اغسل القشرة الخارجية لكل قطعة من البطاطا الحلوة تحت المياه الجارية باستخدام فرشاة الخضروات لإزالة أي أوساخ ملتصقة.
  2. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    اثقب كل قطعة من البطاطا الحلوة ثلاث إلى خمس مرات باستخدام أسنان الشوكة.
  3. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    يمكنك أيضًا استخدام صحن الميكرويف الآمن ذو الحواف. لا تقم بتغطية البطاطا.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-11-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-11-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-11-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-11-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اضبط الميكرويف عند القوة الكاملة واترك البطاطا لمدة 8-10 دقائق. أوقف الميكرويف في منتصف المدة لتقليب البطاطا على الوجه الآخر لضمان النضج الجيد.
  5. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    اقطع على شكل حرف X في مقدمة البطاطا واضغط برفق على جانبي القشرة لدفع ما بالداخل للأمام.
  6. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    استخدم حوالي ملعقة صغيرة (15 مل) من الزيدة لكل قطعة بطاطا حلوة. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة 3
طريقة 3 من 4:

طهي البطاطا الحلوة ببطء

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    افرك القشرة بفرشاة الخضروات تحت المياه الجارية.
  2. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    استخدم أسنان الشوكة لصنع ثقوب صغيرة في القشرة الخارجية للبطاطا الحلوة عدة مرات.
  3. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    يمكن أن تُجمِّع البطاطا الحلوة بالقرب من أعلى الحلة، ولكن يجب أن تكون قادرًا على تغطية حلة الطبخ البطيئة بالغطاء بدون أي صعوبة.
  4. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    سيساعد القليل من المياه في طهي البطاطا الحلوة جيدًا، ولكن لا ينبغي أن تغطي المياه البطاطا. أنت لا ترغب في غليهم في وعاء الطهي البطئ. بدلًا من ذلك، تحمي المياه البطاطا من الجفاف وبالتالي الاحتراق.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-18-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-18-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-18-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-18-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    غطِ وعاء الطهي البطئ واضبط مؤشر الحرارة على أقل درجة، اترك البطاطا الحلوة حتى تصبح طرية.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-19-Version-5.jpg\/v4-460px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-19-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-19-Version-5.jpg\/v4-728px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-19-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اقطع البطاطا الحلوة بالسكين أو الشوكة. يجب أن تكون البطاطا طرية بما فيه الكفاية لتقطيعها دون الحاجة إلى هلهلة البطاطا من الداخل. أضف 6 ملاعق صغيرة من الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة قبل التقديم.
طريقة 4
طريقة 4 من 4:

طهي البطاطا الحلوة المهروسة

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cf\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-20-Version-6.jpg\/v4-460px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-20-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cf\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-20-Version-6.jpg\/v4-728px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-20-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    استخدم مقشرة الخضروت لإزالة القشرة من على حبات البطاطا. اقطع كل بطاطا إلى مكعبات حجمها حوالي 1.27 سم. ضع هذه المكعبات في مصفاة واغسلها بالمياه الجارية لإزالة أي آثار للأوساخ.
  2. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    املأ الوعاء بالمياه الكافية لتغطية المكعبات. أضف مقدار ضئيل من الملح إلى المياه.
  3. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    يمكنك إضافة قليل من الملح إلى الوعاء إذا رغبت في ذلك. غطِ الوعاء وسخن المياه ومكعبات البطاطا على نار متوسطة إلى عالية، حتى تطرى البطاطا عند غرس شوكة فيها.
  4. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    صب محتويات الوعاء من خلال المصفاة. افصل المياه عن البطاطا ثم أعد البطاطا إلى الوعاء.
  5. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    يمكنك إضافة ما تريد من الزبدة من 1/4 إلى 1/2 كوب، على حسب ما تريد أن تكون البطاطا كريمية. اترك الزبدة على البطاطا وهي ساخنة لتسيح عليها، حركها عند الضرورة لتسريع عملية الذوبان.
  6. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    اهرس البطاطا والزبدة معًا بالهراسة حتى يصبح المزيج أملس.
    • إذا كنت لا تمتلك هراسة بطاطس، يمكنك استخدام خلاط الكهربائي اليدوي.
  7. Watermark wikiHow to طهي البطاطا الحلوة
    أضف 1/3 كوب من القشدة الحامضة، و1/4 كوب من الحليب وأضف الملح والفلفل حسب الذوق. استمر بالتحريك بملعقة كبيرة أو شوكة حتي يصبح الخليط كريمي ومتجانس تمامًا.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-27-Version-6.jpg\/v4-460px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-27-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Cook-Sweet-Potatoes-Step-27-Version-6.jpg\/v4-728px-Cook-Sweet-Potatoes-Step-27-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اطبخ البطاطا المهروسة على حرارة منخفضة، مع التحريك المستمر، حتى يتم تسخين البطاطا تمامًا. قدم البطاطا وهي ساخنة.

أفكار مفيدة

  • خزن البطاطا في مكان بارد ومظلم قبل استخدامها. تسوس البطاطا الحلوة وتتعفن بسهولة إذا تم تخزينها بشكل سيء. لا تُخزن البطاطا الحلوة في الثلاجة، لأن التبريد قد يُفقدها نكهتها.
  • بدلًا من وضع الزبدة والملح والفلفل على البطاطا، يمكنك وضع القرفة والسكر البني والفلفل الحلو وغيرها من العديد من التوابل الحلوة والحارة. تعتمد التوابل التي تختارها على ذوقك الخاص.
  • بغض النظر عن هذه الطرق الأساسية لطهي البطاطا، يوجد العديد من الطرق الأخرى لإعدادها. يمكنك تقطيعهم إلى شرائح وطهيهم على سطح أملس، يمكنك تقطيعهم على هيئة صوابع وطهيهم مثل البطاطس، أو يمكنك هرسهم واستخدامهم في المخبوزات مثل الخبز والفطائر والكعك.

أشياء تحتاج لاستخدامها

  • فرشاة الخضراوات
  • صينية الفرن
  • ورق ألمونيوم غير لاصق
  • صحن ميكرويف آمن
  • شوكة
  • سكينة
  • وعاء طهي بطيء 5 أو 6 لتر
  • مقشرة خضراوات
  • وعاء 4 لتر
  • هراسة بطاطس أو خلاط كهربائي يدوي

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
إنضاج المانجو
كيفية
معرفة إذا كان الأفوكادو قد فسد
كيفية
زراعة الكوسة
كيفية
شراء ثمرة أفوكادو جيدة
كيفية
تجفيف المشمش في البيت
كيفية
عمل السموذي
كيفية
إنضاج ثمرة أفوكادو
كيفية
أكل الأفوكادو
كيفية
تمييز مدى نضوج الأناناس
كيفية
معرفة أن ثمرة الأفوكادو ناضجة
كيفية
تجميد الموز
كيفية
سلق البنجر

المصادر

  1. ↑ http://www.rd.com/health/healthy-eating/the-health-properties-of-sweet-potatoes/
  2. ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/baked-sweet-potatoes-10000001537621/index.html
  3. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/cook-sweet-potatoes/
  4. ↑ http://www.bhg.com/recipe/vegetables/mashed-sweet-potatoes/
  5. Videos provided by Fablunch

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٤٧٬٠٤٢ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟