كيفية طهي كرنب بروكسل

تنزيل المقال
شارك في التأليف: فريق عمل ويكي هاو

تنزيل المقال

كرنب بروكسل هو نوع مغذي ومتعدد الاستخدامات من الخضروات، يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي وفيتامين ك، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة. تتعرف من خلال مقالنا التالي من ويكي هاو على طرق مختلفة لطهيه.

المكونات

كرنب بروكسل المسلوق

  • 1 كجم كرنب بروكسل
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة (1.5 جم) فلفل
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبدة

كرنب بروكسل مشوح

  • 1 كجم كرنب بروكسل
  • 1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون
  • ملح للمذاق
  • فلفل للمذاق
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جم) عصير ليمون

كرنب بروكسل مشوي

  • 0.7 كجم كرنب بروكسل
  • 3 ملعقة كبيرة (45 مل) زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة (1.5 جم) فلفل أسود

كرنب بروكسل مطهو ببطء

  • 0.7 كجم كرنب بروكسل
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
  • 1 فص ثوم مهروس
طريقة 1
طريقة 1 من 4:

كرنب بروكسل مسلوق

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع قدرًا كبيرًا من الماء على الموقد، ثم أضف رشة من الملح وانتظر عدة دقائق إلى أن يغلي الماء. [١]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع 1 كجم من كرنب بروكسل تحت الماء الجاري البارد وقشّر أي أوراق صفراء.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3a\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-3-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-3-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3a\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-3-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-3-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    استمر في الطهي إلى أن يصبح الكرنب طريًا، وعندما يصبح جاهزًا، يفترض أن تتمكن من إدخال شوكة فيه.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-4-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-4-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/04\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-4-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-4-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    بعد أن يصبح الكرنب طريًا، كل ما يجب عليك فعله هو تتبيله، وسيصبح بذلك جاهزًا للأكل. قم بتتبيل كرنب بروكسل بالملح والفلفل والزبدة. ثم استمتع به ساخنًا.
طريقة 2
طريقة 2 من 4:

كرنب بروكسل مشوّح

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع كرنب بروكسل تحت ماء جاري بارد وقشّر أي أوراق صفراء. ثم قطعه إلى نصفين من أعلى إلى الساق واصنع شقوقًا بطول 1.5سم. يُساعد ذلك الحرارة على الدخول إلى الكرنب أثناء تشويحه. [٢]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/88\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-6-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-6-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/88\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-6-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-6-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تأكد أن حجم القدر كبير بشكل كافي ليسع كمية كرنب بروكسل المقطع.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-7-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-7-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-7-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-7-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تبّل الكرنب بالملح والفلفل للمذاق.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-8-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-8-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-8-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-8-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قم بطهيه على جهة واحدة لحوالي 5 دقائق حتى يصبح ذهبيًا واقلبه على الوجه الآخر.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-9-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-9-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-9-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-9-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يجب أن يغطي الماء قاع القدر كله. اطه كرنب بروكسل إلى أن يتبخر السائل وينضج تمامًا. ثم ضع قلبه مع القليل من عصير الليمون وقدمه ساخنًا.
طريقة 3
طريقة 3 من 4:

كرنب بروكسل مشوي

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/400_annotated2.jpg\/v4-460px-400_annotated2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/400_annotated2.jpg\/v4-728px-400_annotated2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [٣]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع كرنب بروكسل تحت ماء جاري بارد مع قطع أي أوراق صفراء، ثم اقطع السيقان للمساعدة على طهيها.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/79\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-12-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-12-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/79\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-12-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-12-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    رشه بالفلفل الأسود وزيت الزيتون و3/4 ملعقة صغيرة (4 جم) من الملح.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/05\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-13-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-13-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/05\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-13-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-13-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قلّب كرنب بروكسل لتغطيته بشكل متساوٍ وضعه في طبقة واحدة على صينية خبز. سيدمج ذلك النكهات ويجعله ينضج بشكل متساوٍ.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-14-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-14-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fa\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-14-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-14-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    بعد مرور 30 دقيقة، ابدأ في التحقق لتتأكد مما إذا أصبح طريًا عن طريق ثقبه بشوكة. هز المقلاة من وقت إلى آخر للتأكد من طهيه بالتساوي.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8c\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-15-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-15-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8c\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-15-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-15-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    رش كمية الملح المتبقية ¼ ملعقة (1 جم) على كرنب بروكسل واستمتع به ساخنًا.
طريقة 4
طريقة 4 من 4:

كرنب بروكسل مطهو ببطء

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-16-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-16-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/62\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-16-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-16-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع قدرًا كبيرًا من الماء على الموقد، ثم أضف رشة من الملح وانتظر عدة دقائق حتى يغلي الماء.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bb\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-17-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-17-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-17-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-17-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع كرنب بروكسل تحت ماء جاري بارد وقشّر أي أوراق صفراء.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-18-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-18-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-18-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-18-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اقطعه إلى نصفين من أعلى إلى الساق واصنع شقوقًا بطول 1.5 سم في الساق.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-19-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-19-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-19-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-19-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يفترض أن يبدأ في أن يصبح طريًا خلال هذه المدة. بعد انقضائها، صفيه.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-20-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-20-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-20-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-20-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    أضف 2 ملعقة كبيرة زبدة و1 ملعقة صغيرة من الملح و1 فص ثوم مهروس للقدر. انتظر 1-2 دقيقة حتى تسخن المكونات وحتى تظهر رائحة الثوم.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-21-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-21-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Cook-Brussels-Sprouts-Step-21-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Brussels-Sprouts-Step-21-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قلّب كرنب بروكسل لخلطه مع المكونات الأخرى. إذا أصبح القدر شديد الجفاف، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة.

أفكار مفيدة

  • قد تبدو طريقة التشويح والطهي ببطء متشابهة لكنها تمنحك نتائج مختلفة قليلًا. التشويح هو طريقة سريعة للطهي، مشابهة للستير فراينج في مقلاة تحتوي على كمية قليلة من الدهون لتحمير كرنب بروكسل وإنهاء طهيه من الداخل. يستخدم الطهي البطيء المزيد من السائل، وهو الزبدة في تلك الحالة، والذي يمتصه كرنب بروكسل ويطهيه من الداخل أيضًا. كنتيجة، يتخلل سائل الطهي كرنب بروكسل من الداخل.
  • يمكن أن يشكل كرنب بروكسل إضافة رائعة على الكريب.

الأشياء التي ستحتاج إليها

  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • صينية خبز
  • قدر كبير
  • مقلاة تشويح
  • زبدة

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
إنضاج المانجو
كيفية
معرفة إذا كان الأفوكادو قد فسد
كيفية
زراعة الكوسة
كيفية
شراء ثمرة أفوكادو جيدة
كيفية
تجفيف المشمش في البيت
كيفية
إنضاج ثمرة أفوكادو
كيفية
عمل السموذي
كيفية
أكل الأفوكادو
كيفية
تمييز مدى نضوج الأناناس
كيفية
تجميد الموز
كيفية
تقطيع البطيخ
كيفية
سلق البنجر

المصادر

  1. ↑ http://www.cookstr.com/recipes/boiled-brussels-sprouts .
  2. ↑ http://www.marthastewart.com/316075/sauteed-brussels-sprouts
  3. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roasted-brussels-sprouts-recipe2/index.html

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٢٢٬٦١٢ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟