كيفية عمل ورق الأرز

شارك في التأليف: Traci Morgan-Hoernke

أول ما قد يخطر على بالك عند سماع كلمة "ورق الأرز" هو لفافات السبرنج رول أو الحلوى. يُصنع ورق الأرز القابل للأكل التقليدي من نوعٍ من النشا والماء ودقيق التابيوكا أو الأرز. في المقابل، يُصنع ورق الأرز غير القابل للأكل من مادة نباتية، وليس الأرز، وهو مشهور في آسيا للاستخدام في فن الأوريجامي وفن الخط وغيرها من منتجات الورق. ورق الأرز المنتشر في الكثير من الأسواق حول العالم يُمكنك عمله بنفسك في المنزل دون مجهود كبير، فكل ما عليك فعله هو خلط الدقيق والنشا والماء وفرد العجين على غلاف بلاستيكي وتسخينه في الميكروويف.

المكونات

1 ملعقة كبيرة من دقيق الأرز
1 ملعقة كبيرة من نشا البطاطس
1 ½ ملعقة كبيرة من الماء
رشة من الملح

جزء 1

جزء 1 من 3:

صنع عجين الورق

تنزيل المقال

ضعي دقيق الأرز ونشا البطاطس والماء والملح في وعاء واخلطيهم معًا لتحصلي على عجين يشبه الصمغ. ^{[١]
X
مصدر بحثي}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Make-Rice-Paper-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Rice-Paper-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Make-Rice-Paper-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Rice-Paper-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

اختاري طبقًا كبيرًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف وافردي الغلاف البلاستيكي على الطبق بشكل مشدود جيدًا.
3
اسكبي المزيج على الغلاف البلاستيكي. أميلي الوعاء ليستقر المزيج فوق الغلاف البلاستيكي. سيستقر عجين ورق الأرز بشكل صحيح على الغلاف البلاستيكي طالما كان الغلاف جيد الشد. أميلي الطبق لتفردي العجين إلى طبقة مستوية وملساء بقطر ١٨ سم تقريبًا. ^{[٢]
X
مصدر بحثي}
- يمكنك استخدام ملعقة لفرد عجين الورق.

جزء 2

جزء 2 من 3:

تجفيف ورق الأرز

تنزيل المقال

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Make-Rice-Paper-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Rice-Paper-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Make-Rice-Paper-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Rice-Paper-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

ضعي الطبق المغطى بالغلاف البلاستيكي في الميكروويف. سخني العجين على إعداد حرارة عالية لمدة ٤٥ ثانية. تختلف المدة حسب نوع الميكروويف، لكن عادةً ما يستغرق الأمر حوالي ٤٠-٥٠ ثانية في ميكروويف قوته ٥٠٠ واط.
أزيلي الغلاف البلاستيكي عن الطبق مع ترك ورقة الأرز عليه. يمكنك قلب الطبق على وجهه لكنه سيكون ساخنًا وقد يصعب عليكِ إزالة ورق الأرز حال ارتدائك لقفازات الفرن.
ارفعي حواف ورق الأرز. قد ترتفع حواف ورق الأرز تلقائيًا بينما يبرد. تحركي ببطء مع رفع حواف ورقة الأرز حتى إذا بدأت في التقطيع. اقلبي ورقة الأرز على وجهها قبل إضافة الحشو.