تنزيل المقال
تنزيل المقال
فاكهة التنين أو البيتايا هي فاكهة صبارية تتوافر بثلاثة أنواع وقد تكون قشرتها حمراء أو صفراء اللون. تتسم الأنواع ذات القشرة الحمراء باللب الأبيض أو الأحمر بينما تتسم ذات القشر الأصفر باللب الأبيض. يمكنك أن تحدد نضج فاكهة التنين أيًا كان نوعها بالنظر إليها ولمسها قبل أكلها. احصد الثمار في الوقت المناسب لضمان نضجها إذا كنت تزرع الفاكهة بنفسك.
الخطوات
-
ابحث عن فاكهة التنين حمراء أو صفراء اللون. سيكون لون الفاكهة أخضر إذا لم تكن ناضجة. يتغير لون القشرة الخارجية إلى الأصفر أو الأحمر مع نضج الثمرة حسب نوعها. [١] X مصدر بحثي
- يجب أن تكون القشرة الخارجية موحدة اللون وزاهية عند النضج. قد تكون الثمرة قد نضجت أكثر من اللازم إذا كانت تحمل الكثير من البقع الداكنة على القشر –كالتفاح- لكن وجود القليل منها طبيعي.
-
حدد ما إذا كانت أجنحة الفاكهة قد بدأت تذبل. أجنحة فاكهة التنين هي الجزء المورق الممتد من الثمرة. تكون ثمرة فاكهة التنين ناضجة وجاهزة للأكل حين تجف الأجنحة وتتحول للون البني وتذبل، وبالمقابل إذا كانت لا تزال ملونة (كالأحمر أو الأصفر) فهذا يعني أنها غير مكتملة النضج ولا زالت تحتاج وقتًا أطول لتنضج. [٢] X مصدر بحثي
- يجب أن تنفصل الثمرة عن العروق بسهولة نسبيًا بلفة خفيفة حين تصل الفاكهة لمرحلة النضج وتبدأ الأجنحة بالذبول. ستكون الثمار قد نضجت أكثر من اللازم إذا سقطت عن كرومها.
-
اقطع ثمرة التنين لفتحها. عادة ما يكون اللب أبيضأ وورديًا داكنا أو بنفسجيًا حسب النوع ويحتوي على بذورسوداء دقيقة. البذور السوداء صالحة للأكل وهي تشبه الموجودة في الكيوي. يجب أن يبدو لب الثمرة عصاريًا ومتماسكًا حين تنضج كما في الإجاص والبطيخ. [٣] X مصدر بحثي
- يتحول اللب للون البني حين تنضج الثمرة أكثر مما يجب فيما يشبه بقع الموز. يجب ألا تأكل الفاكهة البنية أو الجافة.
-
اضغط ثمرة التنين برفق بإبهامك. احمل الثمرة في راحتك وحاول ضغطها بإبهامك أو أصابعك. يجب أن تكون طرية لكن ليست قابلة للهرس. ستكون الثمرة قد نضجت أكثر من اللازم غالبًا إذا كانت تهرس بسهولة. أما إذا كانت قوية جدًا فهي تحتاج بضعة أيام لتنضج. [٤] X مصدر بحثي
- اتبع هذه الطريقة فقط إذا كنت تزرع فاكهة التنين وتحصدها بنفسك إذ يمكن أن يترك الضغط على الثمار بقعًا فيها وهذا أمرٌ لا يقبله الباعة والزبائن الآخرون في المتاجر والأسواق.
- يمكنك شراء فاكهة التنين غير الناضجة أو جمعها وتركها على المضدة لبضعة أيام في درجة حرارة الغرفة وستنضج في غضون يومين غالبًا. اختبر نضجها كل يوم بالضغط على القشر.
-
تفقد شوائب القشرة أو الأضرار. يمكن أن تلحق الأضرار قشرة الفاكهة نتيجة اللمس العنيف وأخطاء النقل. قد تتكدس الفاكهة لتدخل في بعضها البعض مثلًا إذا لم تعبأ بطريقة جيدة أثناء النقل كما قد تصيبها الرضوض نتيجة سقوطها. ستحتوي الثمار على عيوب ملحوظة إذا كانت متضررة وستكون أصغر بكثير وذابلة نتيجة فقد الرطوبة. [٥] X مصدر بحثي
- تفقد جميع جوانب الثمرة وتجنب شراء الثمار المتشققة أو المفتوحة أو المتضررة.
-
تجنب الثمار ذات السوق الجافة. تتمثل إحدى العلامات الدالة على نضج الثمرة أكثر مما ينبغي في جفاف الساق. المس الثمرة لتحدد ما إذا كان الساق ذابلًا وهشًا وجافًا. [٦] X مصدر بحثي
-
اجمع فاكهة التنين حين تقارب على النضج التام. لا تنضج فاكهة التنين كثيرًا بعد جمعها على عكس العديد من الفواكه الأخرى لذا يجب جمعها حين تقارب على النضج التام. [٧] X مصدر بحثي
- يكون وقت الحصاد قد حان حين يتغير لون الثمار من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر.
- كما ستبدأ الأوراق الصغيرة الموجودة على جانبي الثمار (التي تعرف بالأجنحة أيضًا) بالذبول أو التحول للون البني مع نضج الفاكهة.
- كما يمكنك تحديد نضجها بعد الأيلم بعد إزهار النبات. تنضج الفاكهة بعد إزهار النباتات بمدة 27 إلى 33 يومًا على الأقل.
- يحين وقت الحصاد المناسب بعد أربعة أيان من تغير لون الفاكهة لكن من المهم جمعها في وقت أسرع، أي بعد يوم من تغير اللون لأغراض الخبراء.
-
انزع الأشواك عن الثمرة قبل قطفها. يمكنك إزالة الأشواك باستخدام كماشة أو تدليكها بفرشاة أو بارتداء قفاز. يجب أن تبدأ الأشواك بالتساقط حين تنضج الثمرة لذا لن تكون إزالتها صعبة لكن عليك ارتداء القفازات وتوخي الحذر لأنها حادة جدًا. [٨] X مصدر بحثي
-
افصل فاكهة التنين عن الفرع بلفها. ستفصل الثمرة عن النبات بسهولة إذا لفت بضع مرات حين تنضج وتجهز للحصاد. ستكون غير جاهزة للحصاد غالبًا اذا احتجت لسحبها بقوة. [٩] X مصدر بحثي
- لا تنتظر سقوط الفاكهة عن النبات فهذا يعني أنها قد نضجت أكثر مما ينبغي.
المصادر
- ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
- ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
- ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
- ↑ [[ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
- ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
- ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
- ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
- ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
- ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
