Arme Ritter ohne Milch zubereiten

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unter Mitarbeit von Anne Lloyd

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Arme Ritter sind ein beliebtes Frühstück. Sie werden aus Brot, Eiern und Milch zubereitet. Wenn du allerdings eine Laktoseintoleranz hast oder dich vegan ernährst, funktioniert das normale Rezept für dich nicht. Glücklicherweise gibt es eine Menge Möglichkeiten, um Arme Ritter ohne Milch zuzubereiten. Wenn du gar keine Milch hast, nicht einmal Milchalternativen wie Nussmilch, dann gibt es auch für dich eine Möglichkeit!

Zutaten

Arme Ritter ohne Milch [1]

  • 2 Eier
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Zucker
  • ¼ TL Zimt
  • 4 - 6 Scheiben tagealtes Brot
  • Kokosöl oder Butter

Toppings (optional)

  • Ahornsirup
  • 1 Banane in Scheiben
  • Frische Beeren

Für 2 Portionen

Arme Ritter ohne Kuhmilch [2]

  • 4 große Eier
  • 160 ml Kokosmilch
  • 2 TL Zucker oder Ahornsirup
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • ¼ TL Salz
  • 10 - 12 Scheiben tagealtes Brot
  • Kokosöl

Toppings (optional)

  • Butterersatz
  • Geröstete Kokosnuss
  • Bananenscheiben
  • Ahornsirup

Für 4 bis 6 Portionen

Vegane Arme Ritter [3]

  • 1 Banane
  • 240 ml Mandelmilch oder andere Milchalternative
  • 1 TL Zimt
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 6 Scheiben tagealtes Brot
  • Kokosöl

Toppings (optional)

  • ½ Dose dicke Kokosmilch
  • Erdbeeren
  • Himbeeren
  • Blaubeeren

Für 2 Portionen

Methode 1
Methode 1 von 3:

Arme Ritter ohne Milch zubereiten

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  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a4\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a4\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dieses Rezept ergibt genügend Teig für vier 2,5 cm dicke Scheiben Brot oder sechs 1,9 cm dicke Scheiben.
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    Schlage die Eier in eine flache Schüssel und verquirle sie dann mit einem Schneebesen, bis sie blassgelb sind und keine Streifen mehr zu sehen sind. Gib Vanille, Zucker und Zimt hinein und verquirle alles miteinander.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/81\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/81\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wenn du keine beschichtete Pfanne hast, fette eine normale Pfanne mit etwa einem Esslöffel Butter oder Kokosöl. Lasse die Pfanne so heiß werden, dass sie zischt, wenn du einen Tropfen Wasser hineingibst.
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    Tauche die erste Seite hinein, dann die zweite. Halte das Brot ein paar Sekunden in den Teig, um sicherzugehen, dass es komplett durchweicht ist. Lasse den überschüssigen Teig in die Schüssel zurück tropfen.
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    Wende es dann mit einem Spatel und gare es weitere zwei bis vier Minuten. Es ist fertig, wenn es goldbraun und knusprig ist.
    • Wenn deine Pfanne groß genug ist, bekommst du vielleicht zwei Scheiben Brot hinein, aber achte darauf, dass sie sich nicht berühren.
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    Fette die Pfanne nach Bedarf wieder mit Butter oder Kokosöl. Halte den bereits fertigen Toast warm, indem du ihn mit einem sauberen Küchentuch abdeckst. [4]
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    Du kannst sie so servieren oder mit Bananenscheiben oder frischen Beeren. Du kannst auch ein wenig Ahornsirup darüber träufeln.
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Methode 2
Methode 2 von 3:

Milchfreie Arme Ritter zubereiten

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    Altbackenes, tagealtes Brot funktioniert für dieses Rezept am besten. Je rustikaler und herzhafter das Brot, desto besser!
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Schlage die Eier in einer flachen Schüssel auf, bis sie geschmeidig und blassgelb sind und keine Streifen mehr zu sehen sind. Du kannst dies von Hand mit einem Schneebesen machen oder einen Stabmixer nehmen.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/29\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/29\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Verquirle alles noch einmal miteinander mit dem Schneebesen, bis die Konsistenz geschmeidig und die Farbe konsistent ist.
    • Gib für einen traditionelleren Geschmack zwei Teelöffel Zimt hinzu.
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    Eine beschichte Pfanne ist am besten, aber du kannst auch eine normale nehmen - fette sie gut mit einem Esslöffel Kokosöl (oder einem Butterersatz). Die Pfanne muss so heiß sein, dass sie zischt, wenn du einen Tropfen Wasser in die Pfanne gibst. [5]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tauche beide Seiten hinein und achte darauf, dass das Brot komplett durchweicht ist. Halte die Scheibe kurz über die Schüssel, damit der überschüssige Teig abtropfen kann.
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    Gib das Brot in die Pfanne. Wenn sie groß genug ist, bekommst du vielleicht noch eine weitere Scheibe hinein - achte allerdings darauf, dass sie sich nicht berühren. Brate das Brot zwei bis vier Minuten, wende es mit einem Spatel und brate es weitere zwei bis vier Minuten. Wenn es knusprig und goldbraun ist, ist es fertig.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nach der ersten Ladung ist die Pfanne vielleicht trocken, so dass du sie erneut fetten musst. Decke die fertigen Toasts mit einem sauberen Küchentuch ab, damit sie warm bleiben.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Du kannst sie so servieren oder mit Toppings deiner Wahl garnieren. Ahornsirup und Butterersatz sind am traditionellsten, aber du kannst es auch mit gerösteter Kokosnuss oder Bananenscheiben versuchen.
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Methode 3
Methode 3 von 3:

Vegane Arme Ritter zubereiten

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  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wenn du Kokossahne auf deinen veganen Armen Rittern haben möchtest, dann musst du sie am Abend vorher in den Kühlschrank stellen. Stelle die ganze Dose hinein und schüttle sie nicht. Die Creme und die Milch sollen sich trennen.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c4\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c4\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Verwende am besten tagealtes französisches Weißbrot. [6] Wenn dies zu dick für dich ist, kannst du es stattdessen in 1,9 cm dicke Scheiben schneiden.
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    Schäle die Banane und gib sie in einen Mixer. Gib Mandelmilch, Zimt und Vanilleextrakt hinzu. Mixe alles zu einer glatten, dicken Mischung.
    • Wenn dies zu süß für dich ist, gib einen halben Teelöffel Salz hinzu. [7]
    • Du kannst dies auch von Hand machen, aber stelle sicher, dass keine Bananenklümpchen übrig bleiben.
    • Wenn du keine Mandelmilch hast oder magst, kannst du auch andere Milchalternativen nehmen, z. B. dünne Kokosmilch oder Sojamilch.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-19.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-19.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lasse den überschüssigen Teig abtropfen. [8]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-20.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-20.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lasse das Kokosöl schmelzen und die Pfanne heiß werden. [9] Die Pfanne muss so heiß sein, dass es zischt, wenn du einen Tropfen Wasser hineingibst. [10]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-21.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-21.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Verwende zum Wenden einen Spatel. Gib das Brot auf einen Teller, wenn es knusprig und goldbraun ist.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/35\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-22.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/35\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-22.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lege ein sauberes Küchentuch über die fertigen Scheiben, damit sie warm bleiben. [11] Wenn die Pfanne zu trocken wird, gib mehr Kokosöl hinein, bevor du die nächsten Toasts brätst. [12]
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0d\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-23.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0d\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-23.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nimm die Dose Kokosmilch aus dem Kühlschrank und schöpfe sorgsam die festgewordene Creme mit einem Löffel ab. Lasse die flüssige Milch in der Dose. Schlage die Sahne 30 Sekunden cremig auf. Du kannst dies mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine mit Quirlen machen.
    • Für eine süßere Sahne gib etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
    • Du musst dies nicht machen, aber Kokossahne ist ein leckeres Topping für vegane Arme Ritter!
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-24.jpg\/v4-460px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-24.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Make-French-Toast-Without-Milk-Step-24.jpg\/v4-728px-Make-French-Toast-Without-Milk-Step-24.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gib ein paar Scheiben Arme Ritter auf einen Teller und gib dann einen Klecks Kokossahne darauf. Streue Blaubeeren, Himbeeren und/oder Erdbeerscheiben darauf.
    • Wenn du die Kokossahne weggelassen hast, kannst du stattdessen ein wenig Ahornsirup oder Agavendicksaft darüber träufeln.
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Tipps

  • Tagealtes Brot funktioniert am besten.
  • Wenn das Brot frisch ist, dann schneide es zuerst auf, lasse es ein paar Stunden auf der Arbeitsplatte liegen, damit es trocken werden kann. [13]
  • Du kannst mit einer Grillpfanne größere Mengen Arme Ritter machen. Stelle die Grillpfanne auf 180 °C und gare den Toast auf jeder Seite eine bis zwei Minuten. [14]
  • Eine weitere Möglichkeit, um Arme Ritter warm zu halten, ist, sie bei niedrigster Temperatur in einen warmen Backofen zu schieben.
  • Bestreue die Armen Ritter mit etwas Puderzucker und gib dann Erdbeerscheiben darauf!
  • Backformen, Pie-Formen und Auflaufformen funktionieren gut für die Zubereitung des Teigs.
  • Stelle sicher, dass die flache Schüssel breit genug ist, damit die Brotscheibe hineinpasst.
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Was du brauchst

Arme Ritter ohne Milch

  • Eine flache Schüssel
  • Einen Schneebesen
  • Eine Pfanne
  • Einen Spatel
  • Einen großen Teller
  • Ein sauberes Küchentuch

Arme Ritter ohne Kuhmilch

  • Eine flache Schüssel
  • Einen Schneebesen
  • Eine Pfanne
  • Einen Spatel
  • Einen großen Teller
  • Ein sauberes Küchentuch

Vegane Arme Ritter

  • Einen Mixer
  • Eine flache Schüssel
  • Eine Pfanne
  • Einen Spatel
  • Einen großen Teller
  • Ein sauberes Küchentuch

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Referenzen

  1. ↑ http://www.mominthecity.com/easy-french-toast-without-milk-recipe/
  2. ↑ http://www.kitchentreaty.com/coconut-french-toast/
  3. ↑ https://veganheaven.org/recipe/french-toast-without-milk-and-eggs/
  4. ↑ http://www.kitchentreaty.com/coconut-french-toast/
  5. ↑ http://www.mominthecity.com/easy-french-toast-without-milk-recipe/
  6. ↑ https://www.freshoffthegrid.com/vegan-coconut-french-toast/
  7. ↑ https://www.freshoffthegrid.com/vegan-coconut-french-toast/
  8. ↑ https://www.freshoffthegrid.com/vegan-coconut-french-toast/
  9. ↑ https://www.freshoffthegrid.com/vegan-coconut-french-toast/
  1. ↑ http://www.mominthecity.com/easy-french-toast-without-milk-recipe/
  2. ↑ http://www.kitchentreaty.com/coconut-french-toast/
  3. ↑ https://www.freshoffthegrid.com/vegan-coconut-french-toast/
  4. ↑ http://www.kitchentreaty.com/coconut-french-toast/
  5. ↑ http://www.kitchentreaty.com/coconut-french-toast/

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