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Reste von Avocados müssen nicht kompostiert werden; wenn du einen Überfluss an Avocado-Fleisch hast, friere es ein.
Vorgehensweise
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Wähle sehr reife Avocados. -
Wasche die Avocados, die du einfrieren wirst.
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Schäle die Avocados. Schneide sie dafür um den Kern durch. Drehe die Hälften voneinander weg. Hebe den Kern mit einem Teelöffel heraus.
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Püriere die Avocados. Stelle die Küchenmaschine auf. Gib die Avocados hinein und zusätzlich pro 2 Avocados einen Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft. Pürieren.
- Wenn du die Avocados nicht pürieren kannst, dann zermatsche sie mit einer Gabel.
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Gib die pürierten Avocados in einen luftdichten Behälter. Lasse zwischen dem Püree und dem Deckel etwas Platz.
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Beschriften und mit dem Datum versehen. Die Avocado kann bis zu 5 bis 6 Monate eingefroren bleiben.
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Verwenden. Nach dem Einfrieren kann die pürierte Avocado gut für Dips, Guacamole, Suppen, Salate, Sandwiches oder Wraps und für Garnituren mit Avocados verwendet werden.
- Lasse den Behälter vor der Nutzung 12 bis 24 Stunden zum Auftauen im Kühlschrank, damit sie langsam auftauen kann. Wenn du nicht so lange warten kannst, gib sie in eine Schüssel und lasse kaltes Wasser darüber laufen.
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Die gefrorene Avocado aus dieser Methode ist nicht so schön wie eine frische und nicht so gut wie Püree. Es ist jedoch eine schnelle Methode und sehr gut nutzbar, wenn du die Avocado zu einem Teig hinzugibst.
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Schneide eine reife Avocado durch. Wickle sie in Frischhaltefolie.
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Gib die Hälften in den Gefrierschrank.
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Wenn sie gefroren ist, lege die Hälften in einen verschließbaren Beutel. Beschrifte und datiere den Beutel.
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Lasse sie zum Auftauen eine Stunde bei Zimmertemperatur oder gib sie in die Mikrowelle. Das Fruchtfleisch geht gut für Guacamole, Schokopudding, Kuchenteig, etc.Werbeanzeige
Tipps
- Ganze Avocados können nicht eingefroren werden; sie werden dabei ziemlich matschig. Stücke und Scheiben gehen auch nicht - die Avocado muss zermatscht oder püriert werden.
- Statt Zitronen- oder Limettensaft kannst du weißen Essig nehmen. Der Saft oder Essig hilft zu verhindern, dass die Avocado braun wird.
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Warnungen
- Manche Leute sagen, dass die Konsistenz der Avocado nach dem Einfrieren nicht so angenehm ist.
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Was du brauchst
- Messer und Schneidebrett
- Küchenmaschine
- Luftdichter Behälter zur Aufbewahrung (oder verschließbare Beutel)
- Marker für Etiketten
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