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Bananen Nuss Brot ist ein perfekter Snack für Zwischendurch oder auch eine gute Beilage zu jeder Mahlzeit. Du kannst eine Scheibe Bananen Nuss Brot zum Frühstück geniessen oder es als Dessert nach deinem Hauptgang essen. Bananen Nuss Brot ist nicht schwierig zuzubereiten und es kann dir erst noch dabei helfen, dein tägliches Soll an Früchten zu erfüllen. Wenn du wissen willst, wie man Bananen Nuss Brot auf verschiedene Arten backen kann, dann lies hier weiter.
Zutaten
- 3-4 reife zerdrückte Bananen
- 1/3 Tasse geschmolzene Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 geschlagenes Ei
- 1 TL Vanille
- 1 TL Backnatron
- 1/2 Tasse geröstete Walnüsse
- 1 Prise Salz
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
Cremiges Bananen Brot
- 1/2 Tasse weiche Margarine
- 1 Packung Frischkäse (230 gr)
- 1 1/4 Tasse Kristallzucker
- 2 Eier
- 1 Tasse zerdrückte Bananen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Backnatron
- 3/4 Tasse gehackte Pekannüsse
- 2 EL brauner Zucker
- 2 TL gemahlener Zimt
- 7 reife, mittelgrosse Bananen
- 1/2 Tasse ungesüsstes Apfelmus
- 2-1/2 Tassen Mehl
- 1-1/2 TL Backnatron
- 1/2 TL Salz
- 4 EL weiche Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 4 grosse Eiger (nur die Eiweisse)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse (85 gr) gehackte Walnüsse
- Backspray
- 3 Tassen Mehl
- 3/4 TL Salz
- 1 TL Backnatron
- 2 Tassen Kristallzucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Tasse gehackte Walnüsse
- 3 geschlagene Eier
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 2 Tassen sehr reife, zerdrückte Bananen
- 1 Dose (230 gr) Ananas (zerstossen und abgeflossen)
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Kokosraspel
- 1 Tasse gehackte Maraschinokirschen
Vorgehensweise
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1Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
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Zerstosse 3-4 Bananen. Zerstosse die Bananen, bis du eine cremige Masse hast. -
Mische 1/3 Tasse geschmolzene Butter und die zerstossenen Bananen in einer Schüssel. Benutze einen hölzernen Kochlöffel um die Zutaten gut zu durchmischen, bis die Masse eine cremige, gleichmässige Konsistenz hat.
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Mische 1 Tasse Zucker, 1 TL Vanille, 1 geschlagenes Ei und ½ Tasse geröstete Walnüsse darunter. Rühre die Zutaten gut um.
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Gib 1.5 Tasse Allzweckmehl dazu. Vermische alle Zutaten.
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Fette eine 10x20cm Kastenform ein. Schmiere die Form regelmässig mit Butter ein. So stellst du sicher, dass das Brot später nicht an der Form kleben bleibt und dass es nicht anbrennt.
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Backe das Brot für 1 Stunde. Sobald der Ofen genügend vorgeheizt ist, kannst du die Kastenform mit dem Bananen Nuss Brot Teig in den Ofen schieben.
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Nimm das Brot aus dem Ofen. Lass es auf einem Gitterblech auskühlen.
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Serviere das Brot. Nimm das Brot aus der Form, schneide es in Scheiben und serviere es.Werbeanzeige
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1Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
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Vermische ½ Tasse Margarine mit einer 230gr Packung Frischkäse.
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Gib 1 1/4 Tassen Kristallzucker zu der Mischung. Schlage die Mischung, bis sie leicht und leicht schaumig ist.
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Gib ein Ei dazu. Rühre den Teig gut, bis das Ei sich mit den anderen Zutaten vermischt hat.
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Gib das andere Ei dazu. Schlage den Teig weiterhin, bis das Ganze gut durchmischt ist.
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Rühre 1 Tasse zerstossene Bananen und 1 TL Vanilleextrakt darunter.
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Gib2 1/4 Tassen Mehl, 1/2 TL Backnatron und 1 ½ TL Backpulver in die Mischung. Rühre die Zutaten gut durch, bis der Teig gleichmässig und leicht feucht ist.
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Mische 3/4 Tassen gehackte Pekannüsse, 2 EL brauner Zucker und 2 TL Zimt in den Teig.
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Fette zwei 10x20 cm Kastenformen ein und bemehle sie. Verteile die Butter mit einem Wachspapier oder Küchenpapier, bis die Formen komplett eingefettet sind. Streue dann Mehl über die Butter.
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Teile den Teig in 2 Teile.
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Leere die Hälfte der Mischung in beide Kastenformen.
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Streue dann die Pekan-Mischung über den Teig in beiden Kastenformen.
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Fülle die Formen dann mit dem restlichen Teig auf. Auf diese Art hat dein Brot in der Mitte eine reichhaltige, cremige Füllung.
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Schiebe die Kastenformen in den vorgeheizten Ofen. Backe das Brot für 45 Minuten. Nach 30 Minuten kannst du mit einem Zahnstocher testen, ob das Brot schon genügend gebacken ist. Sobald du den Zahnstocher herausziehen kannst, ohne dass Teig daran kleben bleibt, kannst du das Brot aus dem Ofen nehmen.
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Serviere das Brot. Warte, bis das Brot etwas abgekühlt ist, schneide es dann in Scheiben und serviere es.Werbeanzeige
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1Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
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Zerdrücke 7 reife, mittelgrosse Bananen. Zerstosse sie, bis sie eine cremige Textur haben.
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Fette zwei 20x13cm grosse Kastenformen mit Backspray ein. Backspray ist eine gesündere Alternative zu Fett oder Butter.
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Vermische in einer Schüssel 2 ½ Tassen Allzweckmehl, 1 ½ TL Backnatron und ½ TL Salz. Mische die Zutaten mit einem Schneebesen. Sobald die Zutaten gut durchmischt sind, kannst du die Mischung zur Seite stellen.
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Vermische 4 EL weiche Butter und 1 Tasse braunen Zucker mit einem Handmixer. Mische das Ganze so lange, bis es eine gleichmässige Masse ist.
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Gib 4 grosse Eiweisse, 7 zerstossene Bananen, ½ Tasse ungesüsstes Apfelmus und 1 TL Vanilleextrakt in die Mischung. Schlage das Ganze so lange bei mittlerer Einstellung, bis die Mischung dickflüssig ist.
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Gib 2 1/2 Tassen Allzweckmehl und ¾ Tasse (85 gr) gehackte Walnüsse dazu. Mixe den Teig bei tiefer Einstellung weiter, bis alle Zutaten gut durchmischt sind.
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Leere den Teig in die Form.
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Schiebe die Form in den Ofen. Das Bananen Brot sollte für mindestens 50 Minuten gebacken werden, Nach 40 Minuten kannst du mit einem Zahnstocher testen, ob du das Brot schon herausnehmen kannst. Sobald du den Zahnstocher aus dem Brot ziehen kannst, ohne dass Teig daran kleben bleibt, kannst du es aus dem Ofen nehmen.
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Serviere dein Brot. Warte mindestens 20 Minuten, bis das Brot etwas abgekühlt ist. Schneide es dann in Scheiben und geniesse es als Snack, als Dessert oder als Beilage zu einem leckeren Essen.Werbeanzeige
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1Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
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Fette zwei 23x14cm grosse Kastenformen ein.
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Zerstosse 3-4 sehr reife Bananen. Zerstosse so viele Bananen, bis du 2 Tassen damit füllen kannst.
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Giesse die Flüssigkeit von einer Dose Ananas ab . Die Ananas sollte zerstossen werden.
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Mische in einer Schüssel 3 Tassen Mehl, ¾ TL Salz, 1 TL Backnatron, 2 Tassen Kristallzucker und 1 TL Zimt.
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Mische 3 geschlagene Eier in die Masse. Gib ein Ei nach dem anderen dazu und rühre das Ganze jeweils gut um.
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Gib 1 Tasse gehackte Walnüsse, 1 Tasse Pflanzenöl, 2 Tassen Bananen, eine Dose Ananas, 2 TL Vanilleextrakt, 1 Tasse Kokosraspel und 1 Tasse gewürfelte Maraschinokirschen dazu. Rühre alles gut durch, bis alle Zutaten komplett durchmischt sind.
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Gib den Teig in die zwei Formen.
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Backe das Brot für eine Stunde. Nach 45 Minuten solltest du mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig noch teigig ist. Sobald du den Zahnstocher herausziehen kannst, ohne dass Teig daran hängenbleibt, kannst du das Bananen Brot aus dem Ofen nehmen.
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Serviere. Warte mindestens 10 Minuten, bis das Brot etwas abgekühlt ist. Schneide es dann in Scheiben und serviere es.Werbeanzeige
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