Blaubeeren waschen

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unter Mitarbeit von Marrow Private Chefs

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Es ist wichtig, Blaubeeren vor dem Essen zu waschen, um Schimmel und Bakterien sowie Pestizide zu entfernen. Die einfachste Möglichkeit ist durch einfaches Abspülen unter einem weichen Strahl kalten Wassers, auch wenn du für mehr Reiningungskraft auch Essig nehmen kannst. Entferne alle verdorbenen Beeren und trockne die anderen, so dass du beim nächsten Öffnen des Kühlschranks nicht von flaumigen oder verrunzelten Beeren begrüßt wirst.

Methode 1
Methode 1 von 3:

Mit Wasser waschen

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    Entferne alle Beeren, die du nicht essen möchtest, sowie Stängel und andere Dinge. Nimm alle Beeren mit grünen Stellen heraus, da sich der Schimmel auch auf andere Beeren ausweiten kann. Rote Blaubeeren sind unreif und sollten ebenso wie verrunzelte oder zerdrückte Beeren aussortiert werden. [1]
    • Gute Blaubeeren sind prall und tief dunkelblau.
    • Beim Waschen der Blaubeeren findest du vielleicht weitere, die sich weich anfühlen. Sortiere sie aus.
  2. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Fülle es mit so vielen Blaubeeren wie möglich, achte aber darauf, dass es nicht zu voll ist, sonst fließen die Beeren über und rollen auf dem Boden herum.
    • Entferne alle losen Stängel.
  3. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Drehe in der Spüle das kalte Wasser auf und vergewissere dich, dass der Strahl ganz sanft ist. Wenn er zu kräftig ist, kann er einige der Beeren zerdrücken. Halte das Sieb dann kurz unter das fließende Wasser, bis alle Blaubeeren nass sind. [2]
    • Damit deine Blaubeeren nicht zerdrückt werden, kannst du das Sieb zum Waschen auch in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel tauchen.
  4. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Schwenke die Blaubeeren, damit sie nicht im restlichen Wasser im Sieb einweichen. Wenn du die Blaubeeren in einer Schüssel hast, kannst du die Beeren mit einem Sieb herausheben und das Wasser weggießen. [3]
    • Es ist wichtig, dass du die Blaubeeren nicht lange im Wasser lässt, da die Beeren sonst matschig und unangenehm zu essen werden.
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Methode 2
Methode 2 von 3:

Mit Essig waschen

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  1. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Gehe die Beeren von Hand durch und suche nach Anzeichen von Schäden. Die schimmeligen, unreifen kannst du leicht erkennen, da sie grün bzw. rot aussehen. Sortiere außerdem zerdrückte oder verrunzelte Beeren aus. [4]
    • Entferne alle weichen, matschigen Beeren. Keine Sorge, wenn dir eine entgeht. Du bekommst beim Waschen eine zweite Chance.
  2. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Eine große Rührschüssel oder eine Salatschleuder ist prima hierfür. Wenn du viele Beeren zum Waschen hast, kannst du stattdessen die Spüle füllen. Gieße mindestens 3 Tassen (750 ml) kaltes Wasser in die Schüssel. [5]
  3. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Um sicherzugehen, dass die Essiglösung stark genug ist, um Schimmel und Bakterien zu entfernen, achte auf ein Verhältnis von einem Teil Essig zu drei Teilen Wasser. Du kannst einfachen weißen Essig nehmen, den du im Supermarkt kaufen kannst. Nachdem du die Beeren so gewaschen hast, halten sie im Kühlschrank möglicherweise länger. [6]
    • Wenn du bspw. drei Tassen (750 ml) Wasser in die Schüssel gegossen hast, gib jetzt eine Tasse (250 ml) Essig hinzu.
    • Anstelle von Essig kannst du auch eine Spülung für Obst und Gemüse nehmen, die du kaufen kannst.
  4. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Gib so viele Beeren hinein wie möglich. Wenn die Schüssel zu klein ist, stelle einige der Beeren beiseite. Du kannst sie später waschen, ohne die Mischung auswechseln zu müssen. [7]
  5. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Du kannst sie mit deinen Händen strudeln. Weiche sie so gleichmäßig wie möglich in der Essiglösung ein. [8]
    • Du kannst die Blaubeeren bis zu zehn Minuten einweichen, um sicherzugehen, dass sie sauber sind. Dies kann allerdings dazu führen, dass einige von ihnen matschig werden.
  6. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Die einfachste Möglichkeit hierfür ist, die Blaubeeren mit einem Sieb aus der Schüssel zu heben. Du kannst den Inhalt der Schüssel auch in ein Sieb schütten, so dass das überschüssige Wasser ablaufen kann. [9]
    • Lasse die Blaubeeren möglichst nicht lange im Wasser liegen. Trockne sie gleich.
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    Deine Blaubeeren werden jetzt nach Essig riechen. Lasse kaltes Wasser in die Spüle laufen, um den unangenehmen Geruch wegzubekommen. Wasche die Beeren, bis du keinen Essiggeruch mehr wahrnimmst.
    • Achte darauf, dass der Wasserstrahl sanft ist, damit du die Beeren nicht zerdrückst.
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Methode 3
Methode 3 von 3:

Blaubeeren trocknen

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  1. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Lege die Papiertücher auf einer ebenen Fläche aus. Das Backblech fängt das überschüssige Wasser auf, während die Papiertücher die Feuchtigkeit der Blaubeeren aufnehmen. [10]
    • Wenn du kein Backblech hast, kannst du die Beeren in einer Schüssel oder in einem Sieb lassen. Tupfe sie dann einfach mit Papiertüchern trocken.
  2. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Wenn du viele Beeren trocknen möchtest, dann gehe in mehreren Portionen vor. [11]
  3. Watermark wikiHow to Blaubeeren waschen
    Lege ein frisches Papiertuch über die Blaubeeren. Tupfe sie damit leicht trocken und rolle sie möglichst im Papiertuch umher. Wenn ein Papiertuch vollgesaugt ist, nimm ein frisches. [12]
    • Wenn in der Schüssel oder im Sieb noch Blaubeeren sind, dann ist das Umherrollen im Papiertuch einfacher.
    • Achte darauf, dass die gesamte Feuchtigkeit weg ist, damit die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass die Beeren weich werden.
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Tipps

  • Warte mit dem Waschen der Blaubeeren, bis du sie verwenden möchtest. Wasche nur so viele, wie du brauchst.
  • Die besten Blaubeeren sind prall und dunkelblau, fast lila.
  • Bewahre die Blaubeeren in einem mit Papiertüchern ausgelegten Behälter mit Deckel auf oder friere sie ein.
  • Unreife Blaubeeren sind rötlich und schmecken oft sauer.
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Warnungen

  • Lasse die Blaubeeren nicht im Wasser liegen, da sie ansonsten matschig werden.
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Was du brauchst

Mit Wasser waschen

  • Ein Sieb
  • Eine Spüle
  • Kaltes Wasser

Mit Essig waschen

  • Eine Schüssel oder Spüle
  • Ein Sieb
  • Einen Messbecher
  • Weißen Essig
  • Wasser

Blaubeeren trocknen

  • Ein Backblech
  • Papiertücher

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Referenzen

  1. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-store-blueberries-article
  2. ↑ https://www.tastingtable.com/cook/national/how-to-keep-berries-fresh-blueberries-strawberries
  3. ↑ https://www.tastingtable.com/cook/national/how-to-keep-berries-fresh-blueberries-strawberries
  4. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-store-blueberries-article
  5. ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-keep-berries-fresh/
  6. ↑ https://www.bestfoodfacts.org/fruit-vinegar/
  7. ↑ https://www.thekitchn.com/smart-tip-keep-berries-fresh-longer-with-this-washing-method-172141
  8. ↑ https://www.thekitchn.com/smart-tip-keep-berries-fresh-longer-with-this-washing-method-172141
  9. ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-keep-berries-fresh/
  1. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-store-blueberries-article
  2. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-store-blueberries-article
  3. ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-keep-berries-fresh/

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