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Champagner ist ein Getränk, das am besten gekühlt serviert wird. Du kannst Champagner in einem Eimer mit Eis kühlen oder eine Champagnerflasche in den Kühlschrank stellen. Obwohl du ihn kalt trinken solltest, sollte Champagner niemals auf Eis serviert werden, da dies den Geschmack und den Geruch beeinträchtigt. Mit ein wenig Präzision ist es ziemlich einfach, Champagner bis zur Perfektion zu kühlen.
Vorgehensweise
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Gib etwas Eis in einen Eimer. Wenn du in der Klemme steckst und Champagner schnell abkühlen musst, kannst du dem Eis Salz hinzufügen, um den Abkühlungsprozess zu beschleunigen. Das Salz entzieht der Champagnerflasche Wärme und lässt sie schneller abkühlen. Gib zu Beginn etwas Eis in einen Eimer Wasser. Füge so viel Eis hinzu, dass du nach der Zugabe von etwa 120 ml Wasser eine Flasche Champagner untertauchen kannst.
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Schütte eine großzügige Menge Salz über das Eis. Nimm einen Salzstreuer und öffne den Deckel. Schüttle den Streuer schnell über dem Eis und gib eine großzügige Menge in den Eimer. -
Füge Wasser hinzu. Etwa 120 ml Leitungswasser reichen normalerweise aus. Du musst so viel Wasser hinzufügen, dass das Eis im Wasser schwimmt, ähnlich wie Cornflakes in Milch.
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Lasse die Flasche für einige Minuten stehen. Auf diese Weise wird der Champagner schnell abkühlen. Du musst die Flasche nur ein paar Minuten im Eis liegenlassen. Sie sollte in etwa drei bis fünf Minuten ausreichend abkühlen.
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Serviere den Champagner. Denke daran, die Flasche von zerbrechlichen Gegenständen fernzuhalten, wenn du den Korken vom Champagner öffnest. Neige die Flasche beim Servieren in einem 45-Grad-Winkel und fülle ein Glas etwa zu drei Vierteln.Werbeanzeige
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Kühle erstklassigen Champagner auf zwischen zwölf und vierzehn Grad Celsius runter. Erstklassiger Champagner, bei dem die Jahreszahl auf dem Etikett aufgedruckt ist, sollte zwischen zwölf und vierzehn Grad Celsius serviert werden. Diese Temperatur wird am besten mit einem Eiskübel erreicht. Ein Eiskübel hat in der Regel eine etwas wärmere Temperatur, als du in deinem Kühlschrank haben würdest. [1] X Forschungsquelle
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Fülle einen Eimer halb mit Eis und halb mit Wasser. Schnappe dir einen Eimer, der groß genug für eine Flasche Champagner ist. Fülle den Eimer mit Eis. Tauche die Champagnerflasche in das Eis ein, sodass nur der Hals der Flasche herausragt. [2] X Forschungsquelle
- Du kannst ein kleines Thermometer verwenden, um die Temperatur deines Eiskübels zu testen. Du kannst mehr Eis hinzufügen, um den Eimer mehr zu kühlen. Du kannst auch eine kleine Menge Wasser hinzufügen, wenn der Eimer abkühlen muss.
EXPERTENRATZertifizierte WeinberaterinMurphy Perng ist Weinberaterin und die Gründerin und Gastgeberin bei Matter of Wine, einem Unternehmen, das informative Weinveranstaltungen ausrichtet sowie teambildende Erfahrungen und Networking-Veranstaltungen. Murphy hat von ihrem Sitz in Los Angeles, Kalifornien, aus mit Marken wie Equinox, Buzzfeed, WeWork und Stage & Table zusammengearbeitet. Murphy hat eine fortgeschrittene Zertifizierung der Stufe 3 vom WSET (Wine & Spirit Education Trust).Unsere Expertin stimmt da zu: Wenn du Champagner kühlst, hilft die Befüllung des Eimers mit Eis und Wasser, die Kälte schneller in die Champagnerflasche zu bringen, als wenn du nur Eis allein verwenden würdest.
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Lasse den Korken knallen und serviere den Champagner. Nachdem 20 bis 30 Minuten verstrichen sind, kannst du den Korken der Champagnerflasche öffnen. Achte darauf, dass du die Öffnung der Flasche von teuren Gegenständen fernhältst, bevor du den Korken öffnest. Kippe die Flasche zum Servieren in einem Winkel von 45 Grad, halte das Glas mit der anderen Hand ruhig und fülle es zu drei Vierteln mit Champagner. [5] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Überprüfe die Temperatur deines Kühlschranks und passe sie bei Bedarf an. Lagere Champagner, der nicht aus einem bestimmten Jahrgang stammt, im Kühlschrank. Champagner, der nicht erstklassig ist, muss etwas stärker gekühlt werden. Denke daran, dass es sich um Champagner ohne Jahrgangsangabe auf dem Etikett handelt. Dieser sollte zwischen viereinhalb und sieben Grad Celsius gelagert werden. Verwende ein Thermometer, um die Temperatur deines Kühlschranks zu überprüfen. Drehe die Temperatur im Kühlschrank je nach Bedarf hoch oder runter. [6] X Forschungsquelle
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Stelle die Champagnerflasche in den Kühlschrank. Du solltest die Flasche horizontal hinstellen. Du solltest auch einen kühlen, dunklen Platz im Kühlschrank wählen, an dem du die Flasche aufbewahren kannst (z.B. relativ weit hinten). [7] X Forschungsquelle
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Lasse die Flasche für ein paar Stunden im Kühlschrank stehen. Wenn du auf einer Party Champagner servierst, erfordert dies etwas Vorrausplanung. Achte darauf, dass du die Champagnerflasche einige Stunden vor der Ankunft der Gäste in den Kühlschrank stellst. [8] X Forschungsquelle
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Lagere den Champagner nicht in der Tiefkühltruhe. Einige Leute befürworten die Lagerung von Champagner im Gefrierschrank, um ihn schneller zu kühlen. Diese Methode wird jedoch nicht empfohlen. Dadurch kann die Kohlensäure im Champagner beeinflusst werden, was den Geschmack und die Textur des Champagners beeinträchtigen kann. [9] X Forschungsquelle
- Wenn du deinen Champagner in der Tiefkühltruhe aufbewahren möchtest, lasse ihn nicht länger als 15 Minuten darin stehen. [10] X Forschungsquelle
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Tipps
- Plane im Voraus, indem du entweder Eimer und Eis bereithältst oder genügend Zeit einplanst, um den Champagner im Kühlschrank zu kühlen.
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Referenzen
- ↑ http://www.henrisreserve.com/?method=pages.showPage&PageID=86E55901-0BC3-2C8E-26D2-A69ABDE45471&originalMarketingURL=education/how-to-handle
- ↑ http://www.askmen.com/fine_living/drinks/how-to-store-and-serve-champagne.html
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- ↑ http://www.askmen.com/fine_living/drinks/how-to-store-and-serve-champagne.html
- ↑ http://www.askmen.com/fine_living/drinks/how-to-store-and-serve-champagne.html
- ↑ http://www.askmen.com/fine_living/drinks/how-to-store-and-serve-champagne.html
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