Dill trocknen

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unter Mitarbeit von Ashley Crawford

Referenzen

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Dill ist ein häufig verwendetes Küchenkraut in der westeuropäischen, osteuropäischen und skandinavischen Küche. [1] Du kannst die Zweige trocknen und aus den Samen ätherisches Öl herstellen. Die Pflanze lässt sich an der frischen Luft trocknen, du kannst aber auch den Ofen oder die Mikrowelle verwenden.

Methode 1
Methode 1 von 3:

Trockne Dill an der Luft

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    Gieß auch etwas Wasser über die Pflanze selbst, um Schmutz und Insekten abzuwaschen.
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    Willst du die Samen trocknen, musst du zusätzlich zu den Zweigen auch alle Blütenknospen abschneiden. [2]
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    Verwende dazu eine scharfe Küchenschere. [3]
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    Trockne sie anschließend in einer Salatschleuder und tupf sie mit einem Papiertuch trocken. Breite sie auf einem Küchenhandtuch aus und lass sie dort etwa drei Minuten lang trocknen. [4]
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    Binde sie unten mit einem Gummiband zusammen. Achte darauf, dass du sie wirklich gut abgetrocknet hast, sonst könnten sie statt zu trocknen schimmeln.
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    Schneid einige große Schlitze in die Böden der Tüten, sodass die Luft hindurch zirkulieren kann.
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    Achte darauf, dass alle Pflanzen kopfüber hängen. Außerdem sollten die Zweige die Seiten der Tüte nicht berühren, damit die Luft optimal zirkulieren kann. [5]
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    Lass sie zwei Wochen lang trocknen.
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    Knips die getrockneten Blüten mit den Fingern von den Zweigen ab.
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    Zerkrümle die Zweige in einen zweiten Behälter. Bewahr den getrockneten Dill an einem trockenen und dunklen Platz auf.
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Methode 2
Methode 2 von 3:

Trockne Dill im Ofen

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  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Dry-Dill-Step-12.jpg\/v4-460px-Dry-Dill-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Dry-Dill-Step-12.jpg\/v4-728px-Dry-Dill-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Dry-Dill-Step-13.jpg\/v4-460px-Dry-Dill-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Dry-Dill-Step-13.jpg\/v4-728px-Dry-Dill-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Besitzt du einen Entfeuchter, kannst du auch diesen verwenden. Lies die Anleitung, um die richtige Temperatureinstellung zu finden.
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    Breite die Dillzweige in einer einzelnen Schicht auf dem Backblech aus. [6]
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    Wird der Ofen zu heiß, lass die Tür leicht angelehnt. Lass den Dill zwei bis vier Stunden lang trocknen.
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    Er ist fertig, wenn er zwischen den Fingern zerkrümelt. [7]
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    Zerkrümle ihn in eine kleine Kräuterdose. Trenn die Samen aus den Blüten, um ätherisches Öl herzustellen.
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Methode 3
Methode 3 von 3:

Trockne Dill in der Mikrowelle

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    Trockne sie anschließend in einer Salatschleuder und tupf sie mit einem Papiertuch trocken.
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    Leg zwei Lagen Papiertücher auf den Teller.
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    Leg eine weitere Lage Papiertücher auf den Dill.
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    Erhitz ihn vier Minuten lang auf höchster Stufe. [8]
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    Ist das nicht der Fall, erhitz ihn weitere zwei Minuten lang. Wenn er fertig ist, zerkrümelt er zwischen den Fingern. [9]
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    In der Mikrowelle getrockneter Dill hält sich für etwa zwei bis vier Wochen. An der Luft oder im Ofen getrockneter Dill bleibt länger verwendbar.
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Was du brauchst

  • Wasser
  • Küchenschere
  • Salatschleuder
  • Wachspapier
  • Papiertüten
  • Gummibänder
  • Backblech
  • Ofen
  • Mikrowelle
  • Küchenhandtücher/Papiertücher
  • Kräuterdosen
  • Teller
  • Entfeuchter (optional)

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Referenzen

  1. ↑ https://en.wikipedia.org/wiki/Dill
  2. ↑ https://www.westminsterlawn.com/how-to-quickly-dry-dill-from-your-garden/
  3. ↑ http://sonomamg.ucanr.edu/Food_Gardening/Additional_KG_Articles/Harvesting_and_Preserving_Dill/
  4. ↑ https://www.todayshomeowner.com/how-to-air-dry-fresh-herbs/
  5. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/
  6. ↑ http://www.measureandwhisk.com/2016/05/how-to-dry-fresh-dill-without-dehydrator.html
  7. ↑ http://www.measureandwhisk.com/2016/05/how-to-dry-fresh-dill-without-dehydrator.html
  8. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=U8NW2LmfLo4
  9. ↑ http://shesinthekitchen.blogspot.co.uk/2011/07/dillyicious-home-drying-fresh-dill-in.html

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