Ein Pilzomelett zubereiten

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unter Mitarbeit von Linda McNally

Referenzen

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Omelette gehören zu den Frühstücksklassikern. Ihre Zubereitung ist schnell und einfach. Pilze eignen sich wunderbar als Füllung für ein Omelett und kann mit anderen Zutaten wie Käse oder Zwiebeln ganz einfach ergänzt werden. Wenn du zum Frühstück keine Eier essen magst, kannst du Omelette alternativ auch zum Mittag- oder Abendessen genießen.

Zutaten [1]

  • 2 TL (10 g) ungesalzene Butter, geteilt
  • 1 Handvoll Zuchtchampignons, in Würfel oder Scheiben geschnitten
  • 2 Eier (oder 4 Eiweiß)
  • 2 EL (30 ml) Wasser
  • Salz (zum Würzen)
  • Pfeffer (zum Würzen)
Methode 1
Methode 1 von 2:

Die Pilzfüllung vorbereiten

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    Du kannst die Stiele dran lassen oder entsorgen. Achte darauf, dass du die Pilze mit einer weichen Bürste abbürstest, um jedweden Schmutz zu entfernen. Du musst sie nicht schälen.
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    Bewahre die restliche Butter für das Braten der Eier auf. Warte, bis die Butter anfängt zu brutzeln und zu schäumen.
  3. Watermark wikiHow to Ein Pilzomelett zubereiten
    Wie viel Salz und Pfeffer du hinzufügst, hängt von deinem persönlichen Geschmack ab. Für zusätzliches Aroma kannst du eine gehackte Knoblauchzehe hinzugeben. [2] Du kannst auch eine geschnittene Zwiebel oder Lauchzwiebeln hinzugeben. [3]
  4. Watermark wikiHow to Ein Pilzomelett zubereiten
    Dies dauert etwa vier Minuten. [4] Bewege die Pilze gelegentlich mit einem Pfannenwender, damit sie nicht anbrennen.
  5. Watermark wikiHow to Ein Pilzomelett zubereiten
    Lege sie in eine Schale oder auf einen Teller. Decke sie mit einem Deckel, einem Teller oder einem Stück Folie ab, damit sie warm bleiben. Du wirst die Pilze kurz vor dem Servieren zu deinem Omelett hinzugeben.
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Methode 2
Methode 2 von 2:

Das Omelett zubereiten

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  1. Watermark wikiHow to Ein Pilzomelett zubereiten
    Benutze für eine leichtere Variante stattdessen vier Eiweiß. [5] Das Wasser wird beim Braten der Eier verdampfen, trägt aber dazu bei, dass das Omelett am Ende lockerer ist. [6]
  2. Watermark wikiHow to Ein Pilzomelett zubereiten
    Wenn du ganze Eier (anstelle von nur Eiweiß) benutzt, musst du darauf achten, dass du das Eigelb aufbrichst. Du wirst die Eier nicht mehr rühren, sobald du sie in die Pfanne gegeben hast.
  3. Watermark wikiHow to Ein Pilzomelett zubereiten
    Die Butter wird langsam brutzeln und aufschäumen. Gib die Eier aber erst in die Pfanne, wenn der Schaum verschwunden ist. [7]
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    Sobald die Eier in der Pfanne sind, solltest du sie nochmals schwenken, damit der gesamte Pfannenboden gleichmäßig mit Ei überzogen ist. [8] Wenn notwendig, kannst du die Spitze deines Pfannenwenders benutzen, um die Eier auf dem Pfannenboden zu verteilen.
    • Für zusätzliches Aroma kannst du zwei gehackte Frühlingszwiebeln hinzugeben. [9]
  5. Watermark wikiHow to Ein Pilzomelett zubereiten
    Dies passiert bereits nach wenigen Sekunden. Die Ränder des Omeletts von der Pfanne zu lösen sorgt dafür, dass das noch rohe Ei in die heiße Pfanne fließt und ebenfalls gar wird. [10]
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    Während des Garens wird es langsam blickdicht und fest. Verrühre das Omelett während dieser Zeit nicht, da du sonst Rührei erhältst.
  7. Watermark wikiHow to Ein Pilzomelett zubereiten
    Bedecke nur eine Hälfte des Omeletts mit der Pilzmischung. Du wirst sie mit der anderen Hälfte abdecken. Keine Sorge – das Omelett wird noch weiter garen, selbst nachdem du es aus der Pfanne genommen hast.
    • Wenn du gerne etwas zusätzliches Aroma möchtest, kannst du 25 g geriebenen Käse hinzugeben. Zu den beliebten Sorten gehören Cheddar, Parmesan und Greyerzer. [11] [12]
  8. Watermark wikiHow to Ein Pilzomelett zubereiten
    Benutze deinen Pfannenwender, um Ränder und Unterseite des Omeletts vorsichtig vom Pfannenboden zu lösen. Schiebe den Pfannenwender dann unter die unbelegte Hälfte des Omeletts und klappe sie über die Hälfte mit den Pilzen. [13]
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Make-a-Mushroom-Omelette-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Mushroom-Omelette-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Make-a-Mushroom-Omelette-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Mushroom-Omelette-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wenn du magst, kannst du dein Omelett mit gehacktem Schnittlauch, Petersilie oder geriebenem Käse garnieren. Warte jedoch nicht zu lange, da die Pilze sonst fettig und kalt werden.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Make-a-Mushroom-Omelette-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Mushroom-Omelette-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6d\/Make-a-Mushroom-Omelette-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Mushroom-Omelette-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
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Tipps

  • Wenn das Omelett dir nicht gelingt, mach einfach Rührei mit Pilzen.
  • Omelette lassen sich am besten mit viel Hitze zubereiten.
  • Erhitze das Omelett, bis es fast gar ist. Es wird fertiggaren, nachdem du es aus der Pfanne genommen hast. Wenn du jedoch wartest, bis das Omelett vollkommen gar ist, könnte es trocken und zu fest werden.
  • Für beste Resultate solltest du eine beschichtete Bratpfanne mit einem Durchmesser von 18 cm bis 25 cm benutzen. [14]
  • Die Pilze müssen gebraten werden, bevor du sie zum Omelett hinzufügst.
  • Erwäge, noch andere Zutaten wie Spinat oder Käse hinzuzugeben. Um jedoch zu verhindern, dass dein Omelett zu voll wird, solltest du dich auf zwei bis drei zusätzliche Zutaten beschränken. [15]
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Warnungen

  • Vergewissere dich, dass es sich bei den Pilzen um (Zucht-)Champignons und keine giftige, ihnen ähnelnde Variante handelt.
  • Sei am Herd vorsichtig. Wenn du noch ein Kind bist, bitte deine Eltern um Hilfe.
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Was du brauchst

  • Küchenbrett
  • Messer
  • Rührschüssel
  • Bratpfanne mit einem Durchmesser von 18 cm bis 25 cm, am besten beschichtet
  • Pfannenwender
  • Gabel oder Schneebesen

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Referenzen

  1. ↑ http://www.incredibleegg.org/cooking-school/egg-cookery/make-an-omelet
  2. ↑ http://www.taste.com.au/recipes/10809/mushroom+omelette
  3. ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/mushroom-egg-white-omelet
  4. ↑ http://www.taste.com.au/recipes/10809/mushroom+omelette
  5. ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/mushroom-egg-white-omelet
  6. ↑ http://www.foodnetwork.com/how-to/photos/how-to-make-the-perfect-omelet.html
  7. ↑ http://www.foodnetwork.com/how-to/photos/how-to-make-the-perfect-omelet.html
  8. ↑ http://www.jamieoliver.com/recipes/eggs-recipes/omelette/# Vz88kxU67GUTJ0kK.99
  9. ↑ http://www.taste.com.au/recipes/10809/mushroom+omelette
  1. ↑ http://www.incredibleegg.org/cooking-school/egg-cookery/make-an-omelet
  2. ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/mushroom-egg-white-omelet
  3. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/bacon-mushroom-and-cheese-omelet-recipe.html
  4. ↑ http://www.jamieoliver.com/recipes/eggs-recipes/omelette/# Vz88kxU67GUTJ0kK.99
  5. ↑ http://www.foodnetwork.com/how-to/photos/how-to-make-the-perfect-omelet.html
  6. ↑ http://www.foodnetwork.com/how-to/photos/how-to-make-the-perfect-omelet.html

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