Einen Burrito richtig einrollen

unter Mitarbeit von Jennifer Levasseur

Es ist eine gewisse Kunst einen Burrito richtig einzurollen und es gibt wahrscheinlich nichts frustrierendes als dass die komplette Füllung beim ersten Bissen heraus fällt. Um das zu verhindern, gibt es eine besondere Methode Burritos einzurollen. Und hier erfährst du, wie das geht.

Methode 1

Methode 1 von 2:

Einen großen Burrito einrollen

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Die Tortilla sollte etwa doppelt so groß sein, wie die Menge der Füllung. Du kannst die Seiten der befüllten Tortilla also einfach zusammen klappen und nichts quirlt über.
2
Mache deine Tortilla warm und biegsam. Es ist wichtig, dass du deine Tortilla etwas aufwärmst und sie etwas Feuchtigkeit frei setzt, sodass du sie besser rollen kannst. Probiere es mit einer dieser Methoden:
- Gib die Tortilla für etwa 20-30 Sekunden bei mittlerer Stufe in einen Sandwich Toaster.
- Gib die Tortilla für 30 Sekunden bei hoher Stufe in die Mikrowelle.
- Erwärme die Tortilla in einer nicht gefetteten Pfanne.
3
Gib die Füllung auf die Mitte der Tortilla. Also Füllung eignet sich zum Beispiel:
- Bohnen jeglicher Art
- Reis (braun, weiß oder "spanisch")
- Fleisch
- Käse
- Salat
- Salsa
- Sauerrahm
- Guacamole
Achte darauf, dass die Füllung nicht heraus fällt. Lege die Tortilla zusammen geklappt wieder hin.
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Nimm die rechte Seite der Tortilla und bringe sie zur Mitte. Es ist möglich, dass die Seiten nicht überlappen.
- Ziehe nicht zu sehr an der Tortilla, da sie ansonsten reißen könnte.
Dabei musst du die Füllung komplett in die Richtung schieben und die Tortilla darunter bringen.
So bekommt der Burrito seine typische Form. Lasse den Burrito 1-2 Minuten auf der Unterkante der Tortilla liegen, so können die Tortilla Schichten besser aneinander kleben.
Das dient für folgendes: Es hält den Burrito bis zum Verzehr warm, es drückt den Burrito nochmal in Form, es hilft beim Verzehr den Burrito zusammen zu halten.

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Methode 2

Methode 2 von 2:

Einen kleinen Burrito einrollen

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Das ist auch hier ein wichtiger Schritt. Erwärme sie in der Mikrowelle, im Sandwich Toaster oder in der Pfanne.
Achte darauf, dass du nicht zu viel Füllung hinein gibst.
Entweder werden sich die Seiten an einer Stelle treffen oder die Füllung gibt dir vor, wie weit du die Seiten einklappen kannst.
Dort steckst du ihn wie bei einem großen Burrito unter die Füllung.
Das dient für folgendes: Es hält den Burrito bis zum Verzehr warm, es drückt den Burrito nochmal in Form, es hilft beim Verzehr den Burrito zusammen zu halten.

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