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Fingerlimetten werden vor allem in Gourmetkreisen immer beliebter. Sie werden zum Beispiel für Desserts, Getränke und Soßen verwendet. Das Fruchtfleisch hat die Konsistenz von Kaviar und bewegt sich farblich irgendwo zwischen grün, pink und champagnerfarben. [1] X Forschungsquelle In diesem Artikel erklären wir dir, wie du Fingerlimette richtig pflanzt, düngst, beschneidest und erntest, sodass du bald deine eigenen Feinschmeckerfrüchte auf den Tisch bringen kannst. [2] X Forschungsquelle
Vorgehensweise
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Kauf einen Fingerlimettenbaum in der Gärtnerei, um bereits in der nächsten Saison ernten zu können. Preise variieren je nach Größe. Auch ein anfangs noch recht kleiner Baum kann innerhalb von ein bis zwei Jahren Früchte tragen, je nachdem zu welcher Jahreszeit du ihn pflanzt. [3] X Forschungsquelle
- Hat deine örtliche Gärtnerei keine Fingerlimettenbäume vorrätig, können sie vielleicht einen für dich bestellen. Du musst nur fragen!
- Kannst du in deiner Umgebung wirklich keinen Fingerlimettenbaum bekommen, kannst du ihn online bestellen.
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Pflanz den Baum in gut ableitende Erde, damit er keine Wurzelfäule entwickelt. Sandhaltige Erde leitet meist besonders gut ab. Fingerlimetten gedeihen in unterschiedlichsten Böden - wichtig ist bloß, dass sie nicht in Staunässe stehen. [4] X Forschungsquelle
- Am besten eignet sich Erde mit einem pH-Wert zwischen 5 und 7. Wenn du Erde kaufst, wird der pH-Wert auf dem Sack vermerkt sein. Bist du nicht sicher, frag in der Gärtnerei nach, in der du die Erde kaufst. [5] X Forschungsquelle
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Willst du dem Baum beim Wachsen zusehen, kannst du auch Samen kaufen. Diese bekommst du in der Gärtnerei oder online. Bedenk aber dabei, dass es dann leicht 15 Jahre dauern kann, bis dein Baum Früchte trägt. [6] X Forschungsquelle
- Entscheidest du dich für Samen, vergewissere dich, dass sie frisch sind. Selbst aus frischen Samen wird nur sehr langsam ein Baum wachsen und die Erfolgsquote ist bei Fingerlimetten nicht sehr groß. [7] X Forschungsquelle
- Pflanz die Samen in einem Anzuchtbehälter etwa 5 cm tief in die Erde. Mach mit dem Finger ein Loch und lass das Samenkorn hineinfallen. Verschließ das Loch dann wieder mit Erde. Stell den Topf an eine sonnige Stelle oder unter eine UV-Lampe und gieß alle drei bis vier Tage, sodass die Erde feucht bleibt. Sobald die Samen keimen, kannst du sie in separate Töpfe umpflanzen. Sowie sie wachsen, kannst du sie immer wieder in größere Töpfe setzen. [8] X Forschungsquelle
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Wenn es das Klima bei dir zulässt, kannst du auch gleich draußen pflanzen. In warmen Gegenden wie etwa Australien, wo die Fingerlimette heimisch ist, ist das Klima ganzjährig für Zitruspflanzen geeignet, da die Temperaturen zwischen 15 und etwa 32 Grad liegen. Dann gedeihen die Bäume im Halbschatten ebenso wie in der Sonne. [9] X Forschungsquelle
- Grab ein Loch, das tief genug für die Wurzeln des Baums ist. Setz den Baum in das Loch und füll es rundherum wieder mit Erde auf. Der Baum muss stabil stehen. [10] X Forschungsquelle
- Fingerlimettenbäume lassen sich auch prima als Hecke pflanzen, sogar direkt neben Wänden. [11] X Forschungsquelle
- Pflanz nicht an einer windigen Stelle. Der Baum hat spitze Dornen, die die Schale der Früchte beschädigen können. Das ist mehr als ein kosmetisches Problem, denn beschädigte Früchte, aus denen Saft austritt, locken Insekten an und sind dann eventuell nicht mehr genießbar. [12] X Forschungsquelle
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Pflanz die Fingerlimette in einem Topf, wenn es bei dir im Winter kalt wird. Zwar kann sie leichten Frost vertragen, aber sie wird erfrieren, wenn sie dauerhaft Temperaturen um den Gefrierpunkt ausgesetzt ist. In einem Topf kannst du das Bäumchen bei Bedarf in die Wohnung stellen. [13] X Forschungsquelle
- Verwende einen etwa 20 Liter fassenden Topf für deine Fingerlimette. So kann er seine Wurzeln über die Jahre immer noch ein bisschen ausbreiten. Achte darauf, dass der Topf ein Loch im Boden hat, damit Wasser ablaufen kann. [14] X Forschungsquelle
- Füll den Topf mit Erde und schieb sie dann von der Mitte zu den Rändern, um die Wurzeln zu begraben. Füll den Topf um die Basis der Pflanze herum weiter auf, bis er voll ist. Du solltest die Erde jedoch nicht fest andrücken. Der Baum sollte stabil allein stehen können, die Wurzeln müssen aber noch wachsen können. Wackelt oder kippt der Baum, hast du ihn nicht tief genug eingepflanzt. [15] X Forschungsquelle
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Gieß den Baum alle drei bis vier Tage. In besonders heißen Sommermonaten musst du möglicherweise häufiger gießen, wenn sich die Erde trocken anfühlt oder krümelig aussieht. [16] X Forschungsquelle
- Im Winter kannst du seltener gießen, weil nicht so viel Wasser verdunstet.
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Düng deinen Baum zwischen März und Mai, damit er optimal auf die Wachstumssaison vorbereitet ist. Verwende Kompost , Tiermist oder kommerziellen Dünger aus der Gärtnerei. Zwischen Juli und Oktober sorgt monatliches Düngen für eine optimale Blüte. [17] X Forschungsquelle
- Streu den Dünger nicht direkt an den Stamm, denn dadurch kann es zu Kragenfäule kommen. [18] X Forschungsquelle
- Fingerlimette braucht nur etwa ein Viertel des Düngers, den du normalerweise für eine Zitruspflanze verwenden würdest. Verteil den Dünger um die Basis des Baums herum, sodass der Boden etwa 2,5 cm dick bedeckt ist. [19] X Forschungsquelle
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Bring bei frisch gepflanzten Bäumen alle zwei Wochen einen Bodenaktivator aus. Zieh Handschuhe an und verwende einen Spaten, um den Aktivator zu verteilen. Das solltest du etwa von Juli bis Dezember tun. Algenemulsion oder Wurmspuren eignen sich gut und du bekommst sie in den meisten Gärtnereien. [20] X Forschungsquelle
- Verwende gerade genug, um die Oberfläche um den Baum herum leicht zu bedecken. Die Erde sollte noch darunter sichtbar bleiben. Gieß den Baum nach dem Ausbringen des Aktivators.
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Entfern Laub, Zweige und Früchte mit dunklen Flecken. Dunkle Flecken deuten auf einen Pilzbefall hin, der sofort behandelt werden muss. Schneid alle Blätter, Zweige und Früchte ab, an denen du dunkelbraune oder schwarze Flecken erkennst. [21] X Forschungsquelle
- Pflanz den Baum eventuell um, wenn er immer wieder Flecken bekommt. Der Pilz kann durchs Gießen oder Regen von einer Pflanze zur anderen wandern. Wenn du die Pflanze umsetzt, kannst du den Abstand zu anderen befallenen Pflanzen erhöhen. [22] X Forschungsquelle
- Verbrenn befallenes Laub und wirf es nicht auf den Kompost. Es würde sonst den Rest des Komposts infizieren.
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Bring ein Pestizid aus, wenn du Schädlinge wie Schmierläuse bemerkst. Schmierläuse saugen den Saft aus Stamm und Zweigen und können den Baum umbringen. Du kannst ein natürliches Pestizid verwenden oder ein kommerzielles aus der örtlichen Gärtnerei besorgen. [23] X Forschungsquelle
- Wenn du schon Chemikalien verwendest, vergewissere dich, dass du ein umweltfreundliches bekommst. Fingerlimettenbäume haben zarte, dünne Zweige und scharfe Chemikalien können sie ebenso umbringen wie Schädlinge. [24] X Forschungsquelle
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Von Dezember bis Mai solltest du reife Früchte ernten können. Fingerlimetten sind reif, wenn sie sich leicht vom Zweig lösen. Wenn du leicht an einer Frucht ziehst und sie nicht gleich löst, lass sie eine weitere Woche hängen, bevor du es erneut probierst. [25] X Forschungsquelle
- Im Spätsommer oder Herbst solltest du kleine weiße oder blass rosafarbene Blüten am Baum sehen. Daraus werden später deine Fingerlimetten. Pflück sie nicht ab, sonst tötest du zukünftige Früchte ab. [26] X Forschungsquelle
- Reife Früchte fallen nicht von allein vom Baum, du musst sie pflücken. [27] X Forschungsquelle
- Reife Früchte sind etwa 2,5 bis 12,5 cm lang. Die Größe ist kein Indikator für die Reife, du musst dir also keine Gedanken machen, wenn sie nicht besonders groß werden!
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Schneid die Zweige zurück, nachdem du die Früchte geerntet hast. Das kannst du etwa zwischen April und Juni machen, bevor der Baum wieder zu blühen beginnt. Schneid den Baum in eine offene Form mit vier bis sechs Zweigen. Zu dicht wachsende Zweige erschweren die Ernte. [28] X Forschungsquelle
- Verwende eine saubere Schere und trag Handschuhe, um deine Hände vor den Dornen zu schützen. Schneid überflüssige Zweige bis an den Ansatz am Stamm zurück. [29] X Forschungsquelle
- Verbliebene Triebe solltest du auf weniger als die Hälfte der Länge zurückschneiden. Schneid knapp über einem Blatt. So wird der Baum nicht zu sperrig. [30] X Forschungsquelle
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Leg die Limetten in den Kühlschrank und verwende sie innerhalb von drei Wochen. Bei Temperaturen zwischen 10 und 20 Grad halten sie sich gut. Vergewissere dich, dass sie trocken sind, bevor du sie in den Kühlschrank legst, damit die Schale nicht fault. [31] X Forschungsquelle
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Frier die Fingerlimetten ein, wenn du sie nicht so bald benutzen wirst. Das ist auch eine gute Lösung, wenn du das ganze Jahr lang Limetten haben möchtest. Steck sie in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Im Gefrierfach halten sie sich etwa sechs Monate lang. [32] X ForschungsquelleWerbeanzeige
Tipps
- Trockne und zerstoß die Schale der Früchte, um ein Backgewürz daraus zu machen. [33] X Forschungsquelle
- Wenn du die Früchte kreuzweise aufschneidest und die Kristalle herausdrückst, achte darauf, dass kein Öl von der Schale ans Fruchtfleisch gelangt, denn dann bekommt es einen bitteren Geschmack. [34] X Forschungsquelle
- Mach dir keine Gedanken, wenn die erste Ernte nicht besonders überwältigend ausfällt! Es kann einige Jahre dauern, bis der Baum reichlich Früchte produziert. [35] X Forschungsquelle
- Die Blätter des Fingerlimettenbaums schmecken würzig und leicht nach Kokoscurry.
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Referenzen
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