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Mit ein paar einfachen und günstigen Zutaten kannst du einen köstlichen Kuchen für einen Geburtstag oder jeden anderen Anlass backen. Ein Kuchen aus frischen Zutaten ist günstiger als eine Backmischung und schmeckt außerdem besser. Mit unseren Rezepten kannst du einen einfachen trockenen Kuchen, einen Schokoladenkuchen oder einen Obstkuchen backen.
Zutaten
- 250 ml Zucker
- Zwei Esslöffel weiche Butter
- Ein Teelöffel Vanille
- Ein Ei
- 250 ml Milch
- Ein Päckchen Backpulver
- 500 ml Allzweckmehl
- Ein halber Teelöffel Salz
- 375 ml Mehl
- 250 ml Zucker
- Ein Teelöffel Natron
- Ein halber Teelöffel Salz
- 125 ml Kakaopulver
- 250 ml Wasser
- 125 ml Pflanzenöl
- Ein Teelöffel Essig
- 125 ml weiche Butter
- 250 ml Zucker
- Zwei Eier
- Ein Viertel Teelöffel Vanille
- 300 ml Allzweckmehl
- Ein Teelöffel Natron
- Ein Viertel Teelöffel Salz
- 375 ml frische Früchte, Tiefkühlfrüchte oder Dosenfrüchte nach Geschmack (Blaubeeren, Johannisbeeren, Apfelstücke oder ähnliches)
Vorgehensweise
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Heiz den Ofen auf 180 Grad vor.
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Fette eine 22 mal 32 cm große Backform ein. Alternativ kannst du zwei 20 cm große Formen oder eine Muffinform benutzen. [1] X Forschungsquelle Reib die Form mit Margarine oder Öl ein, damit der Kuchen nicht kleben bleibt. -
Vermisch alle Zutaten in einer großen Schüssel. Miss Mehl, Zucker, Natron, Salz, Kakao, Wasser, Öl und Essig ab und gib alles in eine Schüssel. Für dieses einfache Rezept ist es nicht notwendig, die Zutaten nacheinander zu vermischen.
- Pflanzenöl ist sehr günstig und sorgt dafür, dass der Kuchen schön saftig wird. Du kannst es aber auch durch Butter ersetzen.
- Statt Wasser kannst du für einen reichhaltigeren Geschmack Milch verwenden.
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Mix alle Zutaten zu einem glatten Teig. Nimm einen Schneebesen oder einen Handmixer und verrühr alles gut.
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Gieß den Teig in die vorbereitete Form. Benutz einen Teigschaber, um die Schüssel gründlich auszukratzen.
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Back den Kuchen 25 bis 30 Minuten lang. Nach 25 Minuten kannst du einen Zahnstocher oder ein anderes Stäbchen hineinstecken. Kommt das Stäbchen sauber oder nur mit ein paar kleinen Krümeln daran wieder heraus, ist der Kuchen fertig. Klebt noch feuchter Teig daran, back den Kuchen für weitere fünf Minuten und probier es dann erneut.
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Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn glasierst. Mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Glasur deiner Wahl schmeckt der Schokoladenkuchen besonders gut. Probier zum Beispiel eine der folgenden günstigen Varianten für eine Glasur aus:
- Vanilleglasur
- Frischkäseglasur
- Schokoglasur
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Fette eine 22 mal 32 cm große Backform ein. Benutz zum Einfetten Butter oder ein leichtes Pflanzenöl und bedeck Boden und Seiten der Form dünn damit, damit der Kuchen nicht anbackt.
- Möchtest du lieber einen runden Kuchen backen, kannst du auch zwei runde Formen mit je 20 cm Durchmesser verwenden statt einer großen rechteckigen.
- Alternativ reicht dieses Rezept für etwa zwölf Muffins.
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Vermisch die trockenen Zutaten miteinander. Verrühr Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel. Diese günstigen Zutaten hast du vielleicht sogar zuhause vorrätig. Vermisch sie gründlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen. [2] X Forschungsquelle
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Schlag Zucker und Butter in einer separaten Schüssel auf. Verrühr sie gut, bis die Mischung krümelig aussieht.
- Soll es noch günstiger sein, kannst du statt Butter Margarine nehmen.
- Außerdem könntest du die Butter durch Pflanzenöl ersetzen.
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Rühr 80 ml Milch unter die Mischung. Schab die Seiten der Rührschüssel sauber und vermisch alles gründlich.
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Füg ein Ei und die Vanille hinzu. Schlag die Mischung kräftig, bis alles vollständig miteinander vermischt ist.
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Heb die Mehlmischung unter. Nimm einen Teigschaber und heb damit vorsichtig das Mehl unter den Teig. Rühr nicht zu kräftig, damit der Kuchen schön zart wird. Zu langes oder kräftiges Rühren lassen den Kuchen zäh werden.
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Gieß den Teig in die vorbereitete Form. Benutz einen Teigschaber, um die Schüssel gründlich auszukratzen.
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Back den Kuchen 25 bis 30 Minuten lang. Nach 25 Minuten kannst du einen Zahnstocher oder ein anderes Stäbchen hineinstecken. Kommt das Stäbchen sauber oder nur mit ein paar kleinen Krümeln daran wieder heraus, ist der Kuchen fertig. Klebt noch feuchter Teig daran, back den Kuchen für weitere fünf Minuten.
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Lass den Kuchen abkühlen und glasier ihn , wie du magst. Er schmeckt einfach so aus der Hand sehr lecker, du kannst ihn aber auch mit einer Glasur aufpeppen. Versuch es zum Beispiel mit einer der folgenden Varianten:
- Einfache Puderzuckerglasur
- Schokoglasur
- Erdbeerglasur
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Fertig. Du kannst den Kuchen natürlich auch ganz klassisch mit Schlagsahne servieren!Werbeanzeige
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Heiz den Ofen auf 180 Grad vor.
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Fette eine 22 cm-Kuchenform ein. Sowohl eine runde als auch eine eckige Backform sind gut geeignet. Du kannst diesen Kuchen sogar in einer tiefen gusseisernen Pfanne backen.
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Misch Mehl, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel. Nimm einen Schneebesen oder eine Gabel und verrühr die Zutaten gut miteinander.
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Schlag Butter und Zucker in einer separaten Schüssel auf. Gib beides in eine zweite Rührschüssel und schlag es zusammen auf, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
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Schlag Ei und Vanille ein. Lass den Mixer weiter laufen, bis alle feuchten Zutaten gut miteinander vermischt sind.
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Rühr die Mehlmischung ein. Nimm einen Teigschaber und heb die Mehlmischung unter den Teig, bis du keine trockenen Mehlkrümel mehr sehen kannst. Rühr jedoch nicht zu kräftig oder zu lange.
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Heb die Früchte unter. Schütte die gewünschten Früchte in den Teig, etwa Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren oder Apfelstücke. Rühr den Teig um, bis sie sich gleichmäßig darin verteilt haben.
- Frische Früchte schmecken in diesem Kuchen toll, aber du kannst auch gefrorene verwenden, was häufig die günstigere Option ist.
- Alternativ kannst du Dosenfrüchte verwenden. Lass nur den Saft vorher gut abtropfen.
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Gieß den Teig in die vorbereitete Form. Benutz einen Teigschaber, um die Schüssel gründlich auszukratzen.
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Back den Kuchen 40 bis 45 Minuten lang. Nach 40 Minuten kannst du einen Zahnstocher oder ein anderes Stäbchen hineinstecken. Kommt das Stäbchen sauber oder nur mit ein paar kleinen Krümeln daran wieder heraus, ist der Kuchen fertig. Klebt noch feuchter Teig daran, back den Kuchen für weitere fünf Minuten.
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Lass den Kuchen zehn Minuten lang abkühlen, bevor du ihn servierst. Mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Puderzucker schmeckt er besonders gut. [3] X ForschungsquelleWerbeanzeige
Tipps
- Statt einer Glasur kannst du auch einen Tortenguss aus Zitronensaft machen.
- Darf es etwas außergewöhnlich sein, bestreich den Kuchen mit Joghurt und Früchten. Das ist besonders lecker, wenn du die gleiche Menge Sahne in den Joghurt mischst.
- Miss deine Zutaten immer schon ab und stell sie bereit, bevor du mit der Zubereitung beginnst. So musst du nicht mittendrin noch etwas suchen oder gar kaufen gehen.
- Werd kreativ und gib dem Kuchen eine persönliche Note!
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Was du brauchst
- Mixer
- Rührschüsseln
- Messbecher und Messlöffel
Referenzen
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