Feni trinken

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unter Mitarbeit von Bryan Sullivan

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Feni ist ein alkoholisches Getränk, das nur in Goa, Indien, hergestellt wird. Er wird in verschiedene Teile der Welt exportiert, auch nach Deutschland. Die Hauptsorten von Feni werden entweder aus Kokosnuss-Saft oder Cashew-Äpfeln hergestellt und jede Flasche hat einen Alkoholgehalt von etwa 43-45%. Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Likör zu genießen, wie z.B. mit Eis, pur, mit Softdrinks gemischt oder in Cocktails. Du kannst Feni auch in vielen Bars und Restaurants in Goa oder in Cocktailbars probieren.

Methode 1
Methode 1 von 3:

Feni pur trinken

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    Wähle ein Schnapsglas mit einem Volumen von 44 ml oder ein Highballglas, wenn du an dem Schnaps nippen möchtest. Bewahre das Glas bei Raumtemperatur auf, bevor du den Feni einschenkst. [1]
    • Ein kleines Glas Feni wird in Goa manchmal zur Behandlung von Erkältungen verwendet. [2]
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    Feni pur zu trinken bedeutet, dass er ohne Mischung oder Eis serviert wird. Er wird in keiner Weise gekühlt und bei Raumtemperatur serviert. [3]
    • Feni hat einen sehr starken Geschmack und einen hohen Alkoholgehalt, so dass es etwas gewöhnungsbedürftig sein kann, ihn pur zu trinken. [4]
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    Gib Eiswürfel in ein Cocktail- oder Highball-Glas. Gieße Feni über die Eiswürfel. [5]
    • Du kannst das Glas vor dem Eingießen des Feni auch kühl stellen, um die Temperatur noch weiter zu senken.
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    Feni ist ein beliebtes Getränk in der südindischen Küche, die viele Gerichte mit Linsen, Reis und Eintöpfen umfasst. Zu Feni passen Dosa (ein Crêpe aus Linsen und Reis), Saaru (eine Tomaten-, Linsen- und Tamarindensuppe) und Huli (würziger Gemüse- und Linseneintopf). [6]
    • Es gibt viele Rezepte für südindische Gerichte im Internet, mit denen du zu Hause experimentieren kannst. Es gibt auch viele indische Restaurants, die diese köstlichen Gerichte anbieten.
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Methode 2
Methode 2 von 3:

Feni-Cocktails zubereiten

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    Wähle ein Highballglas, das ein Volumen von 240 bis 350 ml hat. Ein Highballglas ist groß genug, um Feni mit anderen Getränken wie Limca, Limonade oder Cola zu mischen. [7]
    • Ein Cocktailglas mit einem langen Stiel und einer dreieckigen Schale hat die perfekte Größe, um Feni-Cocktails zu genießen. Cocktailgläser haben typischerweise ein Volumen von 120 bis 350 ml. Diese Gläser eignen sich am besten für Feni gemischt mit Eis, Limettensaft, Zucker oder Chili. [8]
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    Mische 44 ml Feni mit 180 ml Limca in einem Highballglas. Füge Eiswürfel hinzu und stecke eine Zitronenspirale auf das Glas. [9]
    • Limca ist ein mit Kohlensäure versetztes Getränk mit Zitronen- und Limettengeschmack, das in Indien verkauft wird. Wenn es in deinem Land nicht erhältlich ist, probiere eine anderen Softdrink mit Zitronen- und Limettengeschmack. Dies wird einen ähnlichen Geschmack ergeben.
    • Um eine Zitronenspirale zu machen, schneide eine Zitrone kreuzweise in zwei Hälften. Mache dann einen zweiten, parallelen Schnitt, der sechs Millimeter von der Kante des ersten Schnittes ausgeht, so dass eine dünne Scheibe entsteht. Schneide das Fruchtfleisch von der Schale und drehe die Schale zu einer Spirale. [10]
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    Mische Feni mit Cola, Limonade oder einem anderen fruchtigen Softdrink. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um zu sehen, was du bevorzugst. [11]
    • Feni mit anderen Getränken zu mischen ist eine gute Möglichkeit, sich mit dem starken Geschmack vertraut zu machen.
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    Verwende einen Cocktail-Shaker, um 60 ml Cashewapfel-Feni mit fünf Milliliter Limettensaft und Eis zu vermischen. Gieße die Mischung über eine grüne Chili in ein Cocktailglas. [12]
    • Wenn der Cocktail fertig ist, streue einen Teelöffel (5 g) braunen Zucker darüber.
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    Vermische 60 ml Kokosnuss Feni mit 10 ml Brindao und 2 ml Limettensaft. Gieße die Mischung über Eis in ein Cocktailglas und füge eine Garnierung aus Minzblättern hinzu. [13]
    • Brindao ist der Extrakt von Kokum, einer Frucht, die in Goa wächst.
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    Vermsiche 60 ml Cashewapfel oder Kokosnuss Feni mit 10 ml Limettensaft und zwei Teelöffeln (10 g) weißem Zucker in einem Cocktailshaker. Serviere den Cocktail gekühlt auf Eis. [14]
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Methode 3
Methode 3 von 3:

Feni finden

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    In vielen Bars in Goa wird hausgemachter Feni serviert, der von einheimischen Familien hergestellt wird. In Nerul, Assagao, Siolim und Panjim gibt es Bars, die Einheimische und Touristen gleichermaßen mit Feni versorgen. [15]
    • Viele dieser Bars und Restaurants bieten auch südindische Gerichte an, die sehr gut zu Feni passen.
    • Im April und Mai ist auch Urak in vielen Bars in Goa erhältlich. Urak wird aus der ersten Destillation der Cashew-Äpfel hergestellt, während Feni aus der zweiten Destillation hergestellt wird. [16]
    • Goa ist der einzige Ort auf der Welt, der Feni herstellt.
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    Feni ist außerhalb von Goa immer noch ein relativ seltenes Getränk. Einige Cocktailbars in Chicago haben jedoch begonnen, mit diesem Alkohol zu experimentieren, um Feni in den USA einzuführen. [17]
    • Die Barkeeper experimentieren mit verschiedenen Geschmackskombinationen mit Feni. Dazu gehört das Mischen von Feni mit Rum, Dattelsirup, Rosensirup und Grapefruitsaft.
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    Obwohl Feni außerhalb von Goa schwer zu finden ist, kannst du ihn dir im Internet bestellen. Verwende deine Suchmaschine, um einen Feni-Händler zu finden., [18]
    • Ganz wenige Schnapsläden beginnen auch in den USA mit dem Verkauf von Feni. Diese befinden sich in Chicago, Texas, Georgia und Illinois. [19]
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Tipps

  • Feni hat einen sehr starken Geschmack und Geruch, der einen geübten Geschmack erfordert. Wenn er dir beim ersten Mal nicht schmeckt, probiere ihn noch einmal, da er dir vielleicht ans Herz wächst. [20]
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Referenzen

  1. ↑ http://www.drinksmixer.com/guide/1-3.php
  2. ↑ https://theculturetrip.com/asia/articles/a-brief-history-of-the-traditional-goan-alcoholic-drink-feni/
  3. ↑ https://vinepair.com/spirits-101/drink-spirits-neat/
  4. ↑ https://www.indianeagle.com/travelbeats/feni-drink-of-goa-india/
  5. ↑ https://www.thestatesman.com/travel/the-spirit-of-goa-1502627471.html
  6. ↑ https://food52.com/blog/12848-the-differences-between-northern-southern-indian-food
  7. ↑ http://www.drinksmixer.com/guide/1-3.php
  8. ↑ http://www.drinksmixer.com/guide/1-3.php
  9. ↑ https://www.hungryforever.com/recipe/fenny-cocktail-recipe-will-feeling-like/
  1. ↑ https://www.geniuskitchen.com/article/cut-perfect-cocktail-garnishes-every-time-164
  2. ↑ http://www.goavacationguide.com/feni.html
  3. ↑ https://www.whatshot.in/goa/3-fun-ways-to-drink-feni-c-1511
  4. ↑ https://www.whatshot.in/goa/3-fun-ways-to-drink-feni-c-1511
  5. ↑ https://www.whatshot.in/goa/3-fun-ways-to-drink-feni-c-1511
  6. ↑ https://lbb.in/goa/kings-feni-get-classic-goan-drinks/
  7. ↑ https://blogs.economictimes.indiatimes.com/courts-commerce-and-the-constitution/urak-making-of-the-worlds-most-brilliant-cocktail/
  8. ↑ https://www.chicagoreader.com/Bleader/archives/2016/08/22/chicago-bartenders-are-acquiring-a-taste-for-the-challenging-indian-spirit-feni
  9. ↑ https://www.chicagoreader.com/Bleader/archives/2016/08/22/chicago-bartenders-are-acquiring-a-taste-for-the-challenging-indian-spirit-feni
  10. ↑ https://www.americanbazaaronline.com/2015/11/06/goas-popular-drink-feni-launched-in-the-united-states/
  11. ↑ https://www.chicagoreader.com/Bleader/archives/2016/08/22/chicago-bartenders-are-acquiring-a-taste-for-the-challenging-indian-spirit-feni

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