Gebratenen Reis mit Shrimps zubereiten

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unter Mitarbeit von Sasha Reyes

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Gebratener Reis ist ein leckeres Gericht, das normalerweise aus Reis, Zwiebeln und verschiedenen Gemüsesorten besteht. Gebratener Reis mit Shrimps fügt diesem traditionellen Gericht Meeresfrüchte hinzu und schmeckt entweder alleine oder gemeinsam mit anderen asiatischen Gerichten richtig lecker. Falls du wissen möchtest, wie man gebratenen Reis mit Shrimps zubereitet, befolge einfach die folgenden Schritte.

Methode 1
Methode 1 von 6:

Methode 1 von 6: Zutaten für gebratenen Reis mit Shrimps

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  • 225 g geschälte und entdarmte rohe Shrimps
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1/2 gewürfelte, weiße Zwiebel
  • 1000 g gekochter Reis
  • 75 g gewürfelte Karotten
  • 90 g gewürfelte grüne Paprika
  • 90 g gewürfelte rote Paprika
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, zum Abschmecken
Methode 2
Methode 2 von 6:

Methode 2 von 6: Einfacher gebratener Reis mit Shrimps

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    Du kannst den Reis direkt nach Packungsanleitung kochen oder Reis verwenden, den du bereits am Vortag gegart hast.
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    Würfle eine halbe weiße Zwiebel, 90 g grüne Paprika und 90 g rote Paprika und brate sie in einem Esslöffel Öl. Du solltest die Mischung mindestens 2 Minuten lang braten, bis die Zwiebel durchscheinend wird. Danach kannst du die Pfanne beiseite stellen.
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    Erhitze in der anderen Pfanne einen Esslöffel Pflanzenöl und brate die geschälten und entdarmten Shrimps 3-4 Minuten lang bis sie rosa sind.
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    Füge einen Esslöffel Sojasauce und einen Teelöffel Sesamöl hinzu und vermische alle Zutaten, um die Aromen zu vermischen. Rühre die Zutaten weiter um und brate sie mindestens 3 Minuten lang, bis der Reis etwas knusprig ist. Nimm die Pfanne danach von der Hitze.
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    Schmecke den gebratenen Reis mit Salz und Pfeffer ab.
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    Serviere den einfachen gebratenen Reis mit Shrimps sofort und garniere ihn mit einer Hand voll Koriander.
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Methode 3
Methode 3 von 6:

Methode 3 von 6: Zutaten für gebratenen Reis mit Ei und Shrimps

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  • 6 EL Erdnussöl
  • 2 in dünne Scheiben geschnittene Schalotten
  • 1 Stück (5 cm) geschälten und geriebenen Ingwer
  • 1/2 kleinen Kopf Chinakohl
  • 2 Zehen gehackten Knoblauch
  • 225 g geschälte und entdarmte mittelgroße Shrimps
  • 3 große Eier
  • 1000 g gekochten Langkornreis
  • 125 g aufgetaute tiefgefrorene Erbsen
  • 3 EL Sojasauce
  • 1/2 Bund gehackte Frühlingszwiebeln
  • 75 g gehackte Erdnüsse
Methode 4
Methode 4 von 6:

Methode 4 von 6: Gebratener Reis mit Ei und Shrimps

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    Warte eine Minute, bis sich das Öl erwärmt.
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    Füge zwei in dünne Scheiben geschnittene Schalotten und ein 5 cm großes Stück geschälten und geriebenen Ingwer hinzu. Nach einer Minute sollten die Zutaten duften.
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    Entferne den Strunk des Chinakohls, hacke ihn fein und gib ihn in die Pfanne. Brate ihn, bis er zusammenfällt und weich wird und würze die Mischung mit einer Prise Salz.
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    Wische den Wok danach mit einem Küchentuch trocken.
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    Das sollte 2-3 Minuten dauern.
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    Gare die Shrimps bis sie schön rosa sind. Diese müssen aber vorher geschält und entdarmt sein. Gib die Shrimps danach auf den Teller mit dem Gemüse.
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    Warte eine Minute, bis sich das Öl erwärmt.
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    Verquirle sie leicht und lasse sie danach stocken, damit du große Stücke erhältst.
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    Vermische den Reis mit dem Ei, bis die Zutaten gut vermischt sind und der Reis nicht mehr zusammenklebt. Du kannst einen Pfannenwender verwenden, um den Reis zu teilen.
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    Füge 3 EL Sojasauce hinzu und schmecke das Gericht ab. Vermische die Zutaten 1-2 Minuten lang, bis sie gut erhitzt sind. Nimm den gebratenen Reis danach von der Hitze.
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    Dekoriere den gebratenen Reis mit Ei und Shrimps mit ½ Bund gehackten Frühlingszwiebeln und 75 g gehackten Erdnüssen.
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    Genieße dieses leckere Gericht sofort.
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Methode 5
Methode 5 von 6:

Methode 5 von 6: Zutaten für scharfen thailändischen gebratenen Reis mit Shrimps

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  • 1 TL Sesamöl
  • 2 Eier
  • 1 EL Kokosöl
  • 225 g geschälte und entdarmte Shrimps
  • 100 g gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 EL gehackter Knoblauch
  • 1 gehackte Thai Chilischote
  • 750 g gekochten Jasminreis
  • 260 g blanchierte Brokkoli-Röschen
  • 2 TL Sojasauce
  • 2 TL Fischsauce
  • 2 EL gehackte Minze
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • Salz, zum Abschmecken
Methode 6
Methode 6 von 6:

Methode 6 von 6: Scharfer thailändischer gebratener Reis mit Shrimps

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    Gib den Reis in kochendes Wasser und gare ihn laut Packungsanleitung. Du kannst den Reis auch ein bis zwei Tage vor der Zubereitung des Gerichts kochen.
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    Warte eine Minute bis das Öl etwas erhitzt ist.
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    Schlage die Eier in den Wok, brate sie eine Minute pro Seite und drehe sie danach um. Lege das Omelett danach auf ein Schneidbrett, zerschneide es und stelle es beiseite.
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    Erhitze es bei mittlerer-hoher Hitze.
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    Brate sie 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis die Shrimps goldbraun sind.
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    Vermische alle Zutaten gut und brate sie eine weitere Minute lang.
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    Rühre dabei nicht um, damit sich die Aromen vermischen.
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    Füge jetzt 260 g blanchierte Brokkoli-Röschen, 2 TL Sojasauce, 2 TL Fischsauce, 2 EL Minze und 1 EL Petersilie hinzu.
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    Schmecke deinen scharfen thailändischen gebratenen Reis mit Shrimps mit Salz ab und serviere ihn sofort.
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Tipps

  • Versuche, deinen gebratenen Reis mit Rühreiern zu mischen.
  • Experimentiere mit beliebigen Gewürzen.
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