Gefrorene Erbsen garen

unter Mitarbeit von Ashley Crawford

Gefrorene Erbsen sind einfach zu garen und ersparen dir die Mühe, für ein einfaches Gericht hundert frische Erbsenschoten zu schälen. Allein als Beilage oder als Teil von Pasta oder Suppen als Vorspeise serviert sind gefrorene Erbsen eine einfache, gesunde Zutat für jede Mahlzeit.

Methode 1

Methode 1 von 3:

Erbsen auf dem Herd garen

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Erhitze das Wasser in einem mittelgroßen Topf, bis es sprudelnd kocht.
2
Schütte die Erbsen vorsichtig aus dem Beutel in das kochende Wasser. Rühre sie leicht um und lasse sie ohne Deckel kochen.
- Wenn die Erbsen zu großen Stücken zusammengefroren sind, brich sie mit einem Holzlöffel auseinander, was dafür sorgt, dass sie gleichmäßig garen.
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Nimm die Erbsen nach zwei bis drei Minuten von der Hitze. Nimm mit einer Gabel oder einem Schaumlöffel eine Erbse heraus und puste leicht darauf, um sie abzukühlen. Koste die Erbse, wenn sie abgekühlt ist - sie sollte weich und leicht zu kauen sein, wie eine gekochte Bohne.
- Es dauert normalerweise zwei bis vier Minuten, um gefrorene Erbsen zu kochen.
Du kannst das Wasser entweder vorsichtig aus dem Topf gießen oder die Erbsen in ein Sieb schütten.
5
Rühre ein bis zwei Esslöffel Butter unter, damit die Erbsen nicht aneinander kleben. Während dieser Schritt nicht notwendig ist, verleiht er ihnen aber ein reichhaltigeres Aroma und verhindert, dass sie aneinander kleben oder auseinander fallen.
- Rühre als eine gesündere Alternative ein paar Tropfen Olivenöl statt Butter unter.
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Methode 2

Methode 2 von 3:

Erbsen in der Mikrowelle garen

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1
Gib die gefrorenen Erbsen direkt auf einen Teller und stelle ihn 2,5 Minuten in die Mikrowelle. Träufle für zartere Erbsen vorher ein bis zwei Esslöffel Wasser über die Erbsen.
- Alle Mikrowellenherde sind unterschiedlich, koste die Erbsen also nach zwei Minuten und gare sie wenn nötig länger.
Die Erbsen werden im Dampf gegart, statt zu kochen, und sind normalerweise fester. Bevor du sie kochst, kannst du auch etwas Wasser oder für reichhaltigere Erbsen zwei Esslöffel Butter hinzugeben.
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3
Lege mikrowellenfeste Beutel mit Erbsen direkt in die Mikrowelle und gare sie zwei bis drei Minuten. Manche gefrorene Erbsen können direkt im Beutel gegart werden. Nimm den Beutel einfach aus dem Gefrierschrank, lege ihn in die Mikrowelle und gare ihn für die erforderliche Zeit. Das Paket muss vier bis fünf Minuten abkühlen, nachdem es fertig gegart ist. Es füllt sich normalerweise mit Dampf, an dem du dich verbrennen kannst, wenn du den Beutel sofort aufmachst.
- Wenn nicht explizit auf der Verpackung angegeben ist, dass sie in die Mikrowelle gegeben werden kann, tu es nicht.
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Methode 3

Methode 3 von 3:

Gefrorene Erbsen verwenden

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Koche für ein einfaches Gericht Erbsen mit Butter, Knoblauch und Zwiebeln. Dies ist eine tolle Möglichkeit, gefrorene Erbsen aufzupeppen. Erhitze einfach ein bis zwei Esslöffel Butter in einer großen Pfanne, gib dann eine gehackte Zwiebel und zwei bis drei Zehen gehackten Knoblauch hinzu. Gib nach etwa zwei bis drei Minuten die gefrorenen Erbsen direkt in die Pfanne. Gare alles zusammen 10 bis 15 Minuten auf niedriger Hitze oder bis die Erbsen weich sind.
- Gib als exzellente Zugabe für Pasta etwas Olivenöl und Käse hinzu.
2
Koche die Erbsen mit zwei Tassen Hühnerbrühe, um eine einfache Erbsensuppe zu machen. Gare die Erbsen mit Zwiebeln und Knoblauch in zwei Esslöffeln Butter. Gib nach vier bis fünf Minuten die Hühnerbrühe hinzu und koche alles zusammen auf mittlerer Hitze weitere fünf Minuten oder bis die Erbsen weich sind. Von der Hitze nehmen. Püriere die Mischung in einer Küchenmaschine für eine einfache, aber leckere Erbsensuppe, nachdem sie abgekühlt ist.
- Gib für den Geschmack grüne Kräuter wie Dill oder Petersilie und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
3
Püriere gekochte Erbsen mit Minze, Zitronensaft und Parmesan für einen einfachen Brotaufstrich. Dieses Rezept für Erbsen-Minz-Pesto ist fantastisch auf Toast. Gib einen Beutel gekochte Erbsen in eine Küchenmaschine und mixe sie glatt. Gib dann diese Zutaten hinzu:
- Eine Handvoll frische Minzblätter
- ⅓ Tasse Parmesan
- 1 bis 2 Zehen gehackter Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- Zitronensaft nach Geschmack
- Mixe alles glatt und streichbar und gib wenn nötig mehr Öl hinzu.
4
Vermische für einen einfachen Salat abgekühlte gekochte Erbsen mit Tomaten und Gewürzen. Einfach, aber geschmackvoll. Gekochte Erbsen sind eine ideale Basis für einen Salat. Gib für eine erfrischende Sommer-Beilage klein geschnittene Kirschtomaten, Petersilie, Salz, Pfeffer und etwas Balsamico dazu.
- Koche die Erbsen vielleicht etwas kürzer, wenn sie für einen Salat sind, damit sie fest bleiben.
- Gekochte Erbsen passen auch gut zu einem traditionellen Blatt- oder Spinatsalat.
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