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Garnelen sind köstliche Meeresfrüchte, die du in verschiedenen Gerichten verwenden kannst. Die meisten Garnelen werden kurz nach dem Fangen einzeln schockgefrostet. Kaufe nur aufgetaute Garnelen, wenn du dir sicher bist, dass sie frisch sind und nie eingefroren wurden. Du kannst gefrorene Garnelen schnell auftauen, indem du sie in kaltes Wasser tauchst. Alternativ kannst du sie abgedeckt in eine Schüssel geben und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Du kannst gefrorene Garnelen zum Auftauen auch eine Minute in kochendes Wasser geben.
Vorgehensweise
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Gib die gefrorenen Garnelen in ein Sieb. Nimm die gewünschte Menge Garnelen aus dem Gefrierschrank. Verschließe den Beutel wieder und lege ihn wieder hinein, wenn er noch nicht leer ist. Gib die Garnelen ins Sieb. [1] X Forschungsquelle
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Stelle das Sieb zehn Minuten in eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Fülle eine große Schüssel mit kaltem Wasser und stelle sie in die Spüle. Stelle das Sieb in die Schüssel, so dass die Garnelen komplett mit kaltem Wasser bedeckt sind. Lasse sie zehn Minuten im kalten Wasser untergetaucht. [2] X Forschungsquelle
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Tausche das Wasser durch frisches, kaltes Wasser aus. Nimm das Sieb mit den Garnelen aus der Schüssel. Gieße das Wasser aus und fülle die Schüssel mit frischem, kaltem Wasser. Stelle das Sieb mit den Garnelen wieder ins Wasser. Achte wieder darauf, dass die Garnelen untergetaucht sind. [3] X Forschungsquelle
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Lasse die Garnelen weitere 10 bis 20 Minuten im kalten Wasser auftauen. Danach sollten sie komplett aufgetaut, aber noch kalt sein. [4] X Forschungsquelle
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Nimm die Meeresfrüchte aus dem Wasser und tupfe sie trocken. Nimm das Sieb aus der Schüssel und lasse das Wasser von den Garnelen abtropfen. Nimm sie heraus und tupfe sie mit Papiertüchern oder einem Geschirrtuch trocken, bevor du sie garst und in einem Rezept oder Gericht verwendest. [5] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Nimm die Garnelen aus dem Gefrierschrank. Wenn du nur eine Portion der Garnelen verwenden möchtest, nimm die gewünschte Menge aus dem Beutel, verschließe diesen dann wieder und gib ihn zurück in den Gefrierschrank. Du kannst auch den gesamten Beutel auftauen. [6] X Forschungsquelle
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Gib die Garnelen in eine Schüssel mit Deckel. Lege den Deckel auf die Schüssel oder decke sie mit Frischhaltefolie ab. Achte darauf, dass die Schüssel gut verschlossen ist. [7] X Forschungsquelle
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Taue die Garnelen über Nacht im Kühlschrank auf. Stelle die Schüssel mit den Garnelen in den Kühlschrank. Lasse die Garnelen über Nacht etwa zwölf Stunden langsam auftauen. Am nächsten Tag sind sie bereit zur Verwendung. [8] X Vertrauenswürdige Quelle US Food and Drug Administration Weiter zur Quelle
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Spüle die Garnelen ab und tupfe sie trocken. Gib die Garnelen in ein Sieb und spüle sie unter kaltem, fließendem Wasser ab, um Eispartikel zu entfernen. Tupfe sie dann mit einem Papiertuch trocken. [9] X Forschungsquelle
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Verwende die Garnelen innerhalb von 48 Stunden. Wenn die Garnelen aufgetaut sind, solltest du sie innerhalb von 48 Stunden verwenden, um sicherzustellen, dass sie noch frisch und sicher zu essen sind. Du könntest sie in dieser Zeit auch wieder einfrieren. [10] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Koche Wasser in einem großen Topf auf. Fülle einen großen Topf mit ausreichend Wasser, damit die Garnelen, die du auftauen möchtest, komplett bedeckt sind. Stelle ihn bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd und bringe das Wasser zum Kochen. [11] X Forschungsquelle
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Gib die Garnelen ins Wasser und lasse sie eine Minute drin. Wenn das Wasser kocht, gib die gefrorenen Garnelen vorsichtig hinein. Lasse sie eine Minute im kochenden Wasser. [12] X Forschungsquelle
- Wenn die Garnelen aneinander haften, trenne sie, bevor du sie ins kochende Wasser gibst.
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Nimm die Meeresfrüchte aus dem kochenden Wasser. Schalte den Herd ab. Nimm die Garnelen mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser. [13] X Forschungsquelle
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Tupfe die Garnelen vor dem Kochen trocken. Gib die Garnelen auf ein Papiertuch oder Geschirrtuch und tupfe sie trocken. Wenn du die Garnelen eine Minute kochst, garen sie nicht, sie tauen einfach auf, gare sie also vor dem Essen gründlich durch. [14] X ForschungsquelleWerbeanzeige
Tipps
- Taue die Garnelen vor dem Kochen am besten komplett auf. [15] X Forschungsquelle
- Lasse Meeresfrüchte nicht länger als eine Stunde vor dem Essen außerhalb des Kühlschranks stehen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern. [16] X Vertrauenswürdige Quelle US Food and Drug Administration Weiter zur Quelle
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Warnungen
- Der Verzehr roher Meeresfrüchte kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen. Gare sie vor dem Verzehr. [17] X Vertrauenswürdige Quelle US Food and Drug Administration Weiter zur Quelle
- Der Kauf gefrorener Garnelen aus der Tiefkühlkostabteilung im Supermarkt ist sicherer als der Kauf zuvor eingefrorener und aufgetauter Garnelen von der Meeresfrüchtetheke. [18] X Forschungsquelle
- Wenn du Garnelen in der Mikrowelle auftaust, können sie eine matschige Konsistenz und einen komischen Geschmack bekommen, daher solltest du die Mikrowelle am besten vermeiden. [19] X Forschungsquelle
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Was du brauchst
Mit kaltem Wasser
- Ein Sieb
- Eine große Schüssel
- Kaltes Wasser
- Ein Papier- oder Küchentuch
Im Kühlschrank
- Eine Schüssel
- Einen dicht schließenden Deckel oder Frischhaltefolie
- Einen Kühlschrank
Mit kochendem Wasser
- Einen Herd
- Einen großen Topf
- Wasser
- Einen Schaumlöffel
- Ein Papier- oder Küchentuch
Referenzen
- ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
- ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
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- ↑ http://www.eatingwell.com/healthy_cooking/healthy_cooking_101/kitchen_tips_techniques/thawing_frozen_shrimp/
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- ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
- ↑ http://www.stilltasty.com/questions/index/206/page:1
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- ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
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- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/effed-it-up-frozen-shrimp
- ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
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- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/effed-it-up-frozen-shrimp
- ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
Über dieses wikiHow
Zusammenfassung
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Um gefrorene Garnelen aufzutauen, gib sie zunächst in ein Sieb und platziere dieses für zehn Minuten in einem kalten Wasserbad. Erneuere das kalte Wasser und stelle das Sieb mit den Garnelen wieder für 10-20 Minuten hinein, um sie komplett im Wasser aufzutauen. Nimm sie im Anschluss heraus und benutze etwas Küchenkrepp, um sie trockenzutupfen. Nun kannst du deine Garnelen zubereiten und servieren.
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