Honig entkristallisieren

PDF download PDF herunterladen
unter Mitarbeit von wikiHow Staff

PDF download PDF herunterladen

Honig kann viele Jahre lang aufbewahrt werden und es gibt keinen Grund, ihn wegzuwerfen, wenn er kristallisiert. Dieser Prozess ist absolut normal und hilft sogar, den Geschmack des Honigs zu bewahren! [1] Du musst den Honig jedoch trotzdem wieder verflüssigen, wenn du ihn aus seiner Verpackung bekommen willst. Das kannst du mit heißem Leitungswasser, kochendem Wasser oder einem Schongarer erreichen, je nachdem wie der Honig verpackt ist.

Methode 1
Methode 1 von 3:

Verflüssige Honig in einer Plastikflasche mit Leitungswasser

PDF download PDF herunterladen
  1. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Stell den Wasserhahn so heiß wie möglich an. Du musst kein Wasser kochen oder in der Mikrowelle erhitzen, denn zu heißes Wasser kann Plastik schmelzen; benutz einfach die heißeste Einstellung an deinem Wasserhahn. [2]
    • Plastik beginnt bei etwa 60 Grad, sich zu verformen, aber die meisten Wasserhähne spucken kein so heißes Wasser aus.
  2. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Achte darauf, dass der Deckel noch aus dem Wasser herausschaut, damit kein Wasser hineingerät. Leg die Plastikflasche nicht auf die Seite, denn dann könnte Wasser in die Flasche kriechen. [3]
  3. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Hat das Wasser beinahe Zimmertemperatur erreicht (das kannst du mit dem Finger testen), nimm den Honig heraus und begutachte ihn. Neig den Behälter hin und her und schau, ob sich der Honig leicht hin und her bewegt. Alternativ kannst du versuchen, den Honig in einen Becher zu drücken. Wenn er noch nicht herausfließt, ist er wahrscheinlich noch kristallisiert. [4]
  4. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Untersuch den Honig nach jedem Durchgang und prüf, ob er sich aus der Flasche drücken lässt. Sobald sich die Kristalle aufgelöst haben, kannst du den Honig benutzen und solltest ihn anschließend an einer warmen Stelle in der Küche aufbewahren. [5]
    • Wenn der Honig sich in dem heißen Leitungswasser nicht verflüssigt, musst du es eventuell mit kochendem Wasser versuchen.
    Werbeanzeige
Methode 2
Methode 2 von 3:

Stell ein Glas in kochendes Wasser

PDF download PDF herunterladen
  1. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Wenn dein Honig sich in einer Plastikverpackung befindet, was heutzutage häufig der Fall ist, füll ihn in ein leeres Glas um (ein Einmachglas funktioniert dafür gut). Ist der Honig zu hart, um ihn umzufüllen, halt die Packung unter heißes Wasser, um ihn wenigstens so weit aufzuweichen, dass du ihn aus der Packung bekommst. [6]
    • Die meisten Plastikverpackungen sollte man nicht über 60 Grad erwärmen, denn sie würden sich verformen, wenn sie in Kontakt mit kochendem Wasser kommen. [7]
    • Wasser aus dem Wasserhahn ist gewöhnlich nicht heiß genug, um Plastik zu verformen.
  2. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Füll einen Topf zur Hälfte mit Wasser und stell den Herd an. Lass den Topf auf dem Herd stehen, bis das Wasser kocht. [8]
    • Alternativ kannst du auch Wasser in einem Wasserkocher erhitzen und dann in einen Topf umfüllen.
  3. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Wenn du den Topf vom Herd genommen hast, stell das Honigglas aufrecht in den Topf, sodass es nicht komplett unter Wasser gerät. [9]
    • Das Wasser sollte den Deckel des Glases beinahe erreichen, das Glas sollte aber nicht völlig bedeckt sein. Falls nötig kannst du etwas Wasser aus dem Topf abschütten.
  4. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Nimm das Glas aus dem Topf und beweg es mit aufgesetztem Deckel von einer Seite auf die andere. Schau nach Klumpen von Honig, die sich nicht zu bewegen scheinen, wenn der Honig an den Rändern des Glases wieder herunterläuft. Im Zweifel solltest du einfach noch einmal Wasser aufkochen und den Honig erneut erhitzen. [10]
  5. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Bewahr den Honig an einem Platz auf, wo es einigermaßen warm ist. Stell ihn nicht an einen Ort, wo die Temperatur stark schwankt, etwa auf einer Fensterbank oder in der Nähe einer Heizung. [11]
    Werbeanzeige
Methode 3
Methode 3 von 3:

Verflüssige Honig in einem Schongarer

PDF download PDF herunterladen
  1. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Es ist eine gute Idee, den Topf so weit mit Wasser zu füllen, dass das Honigglas zu etwa ¾ im Wasser steht und nicht komplett bedeckt ist. So kann der Honig nicht verwässern. [12]
  2. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Stell ein Thermometer ins Wasser, um die Temperatur abzulesen oder schau in die Bedienungsanleitung, um herauszufinden, welche Temperatur auf der niedrigsten Stufe erreicht wird. Wenn die niedrigste Einstellung unter 60 Grad liegt, kannst du selbst ein Plastikgefäß mit Honig einfach hineinstellen. Andernfalls musst du den Honig umfüllen. [13]
    • Bei den meisten Schongarern liegt die Temperatur auf niedrigster Einstellung etwa bei 50 Grad, es sollte also okay sein, eine Plastikflasche hineinzustellen.
    • Wenn du die Flasche in mehr als 60 Grad heißes Wasser stellst, könnte sie schmelzen.
  3. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Du musst den Honig nicht ganz untertauchen, füll den Topf nur bis knapp unter den Rand des Honigglases mit Wasser. Schau alle paar Stunden nach, um sicherzugehen, dass die Wassertemperatur nicht über 60 Grad gestiegen ist. Falls doch, stell den Schongarer aus und lass ihn abkühlen, dann schalte ihn wieder an und erhitz den Honig weiter. [14]
  4. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Achte darauf, dass das Glas nicht zu heiß ist (benutz im Zweifel Handschuhe) und nimm es aus dem Wasser. Dreh das Glas von einer Seite auf die andere und schau nach Kristallen und Klumpen, die sich weniger gut bewegen als der Rest. Befinden sich noch Kristalle im Glas, erhitz es noch ein wenig länger im Schongarer und schau es dir in einer Stunde erneut an. [15]
    • Die benötigte Zeit variiert je nachdem, wie viele Gläser du gleichzeitig zu verflüssigen versuchst und wie stark der Honig kristallisiert war.
  5. Watermark wikiHow to Honig entkristallisieren
    Du kannst verhindern, dass der Honig sich wieder verfestigt, indem du ihn an einem Platz lagerst, wo er einigermaßen warm bleibt, wenn es so einen Platz in deiner Küche gibt. Die Fensterbank und eine Stelle neben dem Ofen, wo die Temperatur sich häufig verändert, sind schlechte Optionen. [16]
    • Bewahr Honig in höheren Schränken in der Küche auf, wo es wärmer ist, weil Wärme nach oben steigt.
    Werbeanzeige

Was du brauchst

  • Topf
  • Herd
  • Einmachglas
  • Schongarer
  • Löffel

Tipps

  • Wenn der Honig sich in kochendem Wasser oder in einem Schongarer immer noch nicht wieder verflüssigen lässt, rühr ihn während des Erhitzens um, um den Prozess zu unterstützen.
Werbeanzeige

Warnungen

  • Manche Webseiten empfehlen, den Honig in der Mikrowelle zu erhitzen, aber wenn du willst, dass dein Honig seine gesunden Eigenschaften behält, solltest du das lieber nicht tun. In der Mikrowelle werden viele der guten Enzyme und Nährstoffe des Honigs zerstört. [17]
Werbeanzeige

Verwandte wikiHows

Weiße Schokolade einfärben
Die typischen Anzeichen für verdorbenen Lachs erkennen
Karamellbonbons schmelzen
Erkennen, ob gehacktes Rindfleisch schlecht ist
Foie Gras servieren
Eine Kochmütze aus Papier für Kinder basteln
Erkennen wann Blauschimmelkäse schlecht ist
Braunfärbung geschnittener Bananen vermeiden
Nutella schmelzen
Formen und Dekorationen aus Schokolade gießen
So kannst du herausfinden, ob ein Joghurt schlecht ist: 7 Hinweise
Curry andicken
Hilfe bei zu feuchtem Reis
Baguette frisch halten
Werbeanzeige

Referenzen

  1. ↑ http://blog.beeraw.com/real-raw-honey-crystal
  2. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  3. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  4. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  5. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  6. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  7. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  8. ↑ http://www.goodlifeeats.com/how-to-decrystallize-honey-2/
  9. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  1. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  2. ↑ http://www.goodlifeeats.com/how-to-decrystallize-honey-2/
  3. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  4. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  5. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  6. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
  7. ↑ http://www.goodlifeeats.com/how-to-decrystallize-honey-2/
  8. ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf

Über dieses wikiHow

In anderen Sprachen
Diese Seite wurde bisher 13.914 mal abgerufen.

War dieser Artikel hilfreich?

Werbeanzeige