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Honig ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Lebensmitteln, aber wenn er fest wird und kristallisiert, lässt er sich nur noch schlecht benutzen. Wenn du auf der Suche nach einer Methode bist, um Honig wieder weich und flüssig zu bekommen, solltest du es mit einem warmen Wasserbad versuchen! Hast du es eilig, kannst du auch die Mikrowelle zu Hilfe nehmen und den offenen Behälter darin ganz kurz erhitzen. Lass dir deinen "aufgefrischten" Honig schmecken!
Vorgehensweise
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Füll einen großen Topf mit warmem Wasser und stell ihn auf den Herd. Such einen Topf heraus, der groß genug ist, damit das Honigglas bequem hineinpasst. Lass ihn etwas mehr als zur Hälfte mit warmem Wasser volllaufen. Es sollte genug sein, um das Honigglas zu drei Vierteln zu bedecken. Wenn der Topf ganz gut gefüllt ist, stell ihn auf eine große Herdplatte und schalte diese auf große Flamme. [1] X Forschungsquelle
- Verwende am besten die größte Herdplatte, die du hast. Auf einer großen Platte erhitzt du das Wasser effizienter als auf einer kleinen.
- Willst du nur eine kleine Menge Honig aufwärmen, brauchst du natürlich keinen riesengroßen Topf.
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Nimm das Wasser vom Herd, wenn es zu kochen beginnt. Behalt es im Auge, damit du siehst, wann es zu blubbern beginnt. Sobald es stark dampft und köchelt, schalte den Herd aus und stell den Topf an eine kühlere Stelle. [2] X Forschungsquelle- Verwende immer Handschuhe oder Topflappen, wenn du mit einem heißen Topf hantierst.
- Achte darauf, dass nichts von dem heißen Wasser überschwappt.
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Lass das Wasser abkühlen, bis die Temperatur unter 60 Grad gefallen ist. Lass den Topf einfach eine Weile lang stehen. Steck am besten ein Thermometer ins Wasser, um eine Idee davon zu bekommen, wie heiß es noch ist. [3] X Forschungsquelle Hantier nicht damit herum, solange es noch heißer als 60 Grad ist. [4] X Forschungsquelle
- Wird der Honig zu heiß, gehen die gesunden Enzyme und andere Nährstoffe verloren.
- Viele Plastikverpackungen halten Temperaturen um den Siedepunkt herum aus, aber du solltest Honigverpackungen aus Plastik nicht über längere Zeit in Wasser liegen lassen, das heißer als 60 Grad ist. Schau auf dem Etikett der Verpackung nach Sicherheitshinweisen. [5] X Forschungsquelle
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Stell den offenen Behälter mit dem Honig ins warme Wasser. Setz das Honigglas oder die Flasche mittig in den Topf. Du musst den Honig nicht bewegen. Lass ihn einfach in Ruhe die Wärme des Wassers absorbieren. Hab ein Thermometer griffbereit, damit du die Temperatur überwachen kannst.
- Wird das Wasser zu kalt, hol den Honig heraus und erhitz es noch einmal.
- Wenn du nur eine kleine Menge Honig weich machen willst, kannst du die gewünschte Portion in eine kleine Glasschale füllen. Stell diese kleine Schale in eine größere, mit warmem Wasser gefüllte Schale, um den Honig zu verflüssigen. Rühr den Honig mehrere Minuten lang um und füll die größere Schale bei Bedarf mit warmem Wasser nach. [6] X Forschungsquelle
Tipp: Willst du nicht ständig Wasser nachfüllen, verwende einen Schongarer! Füll deinen Schongarer mit genug Wasser, um das Honigglas zu 75 Prozent darin zu versenken. Stell den Schongarer auf die niedrigste Stufe ein und lass den Behälter mit dem Honig ohne Deckel etwa acht Stunden lang darin stehen.
Vergewissere dich, dass der Schongarer nicht heißer wird als 60 Grad, sonst überhitzt du den Honig. Im Idealfall sollte die Temperatur 50 Grad nicht übersteigen. [7] X Forschungsquelle
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Lass den Honig wenigstens 30 Minuten lang weich werden. Stell dir einen Timer und mach in der Zwischenzeit etwas anderes. Nach einer halben Stunde kannst du den Honig umrühren und nachschauen, ob er noch immer kristallisiert ist. Ist er immer noch nicht weich, lass ihn weitere 30 Minuten oder noch länger im Wasser.
- Es kann ganz schön lange dauern, bis kristallisierter Honig sich wieder verflüssigt. Stell ihn nicht in zu heißes Wasser, auch wenn du es eilig hast.
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Schraub den Deckel vom Glas, bevor du den Honig erhitzt. Die meisten Deckel bestehen wenigstens zum Teil aus Metall und dürfen daher nicht in die Mikrowelle. Leg den Deckel an die Seite, damit der Honig beim Aufwärmen atmen kann.
- Zu starke Hitze aus der Mikrowelle kann die gesunden Enzyme und andere Nährstoffe des Honigs zerstören. Wenn du nach einer schnellen Lösung suchst, ist die Mikrowelle dennoch die richtige Wahl. [8] X Forschungsquelle
Warnung: Erhitz keine Plastikverpackungen in der Mikrowelle, denn das Plastik kann sich verformen und schmelzen.
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Stell die Mikrowelle auf niedrige Leistung ein. Schau dir die möglichen Einstellungen an deiner Mikrowelle an und finde heraus, welche die niedrigste mögliche Stufe ist. Gibt es keine Wattzahlen, entscheide dich für "Low". Kannst du die Leistung nach Watt einstellen, wähl eine Wattzahl von 50 Prozent der maximalen Leistung oder weniger.
- Wenn du die Leistung nicht herunter drehst, wird dein Honig überhitzen.
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Erhitz das Glas etwa 30 bis 60 Sekunden lang in der Mikrowelle. Stell den Timer auf eine Minute oder weniger ein und warte ab, bis der Honig warm ist. Rühr den Honig mit einem Löffel um und schau nach, ob sich die Kristalle aufgelöst haben. Ist er immer noch fest, erhitz ihn für maximal weitere 30 Sekunden. [9] X Forschungsquelle
- Vermutlich werden weitere 10 Sekunden oder so ausreichend sein.
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Was du brauchst
Verwende ein heißes Wasserbad
- Großen Topf
- Wasser
- Löffel
Erhitz Honig im Glas in der Mikrowelle
- Löffel
Referenzen
- ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
- ↑ https://montanahomesteader.com/how-to-decrystallize-honey/
- ↑ https://montanahomesteader.com/how-to-decrystallize-honey/
- ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
- ↑ https://education.seattlepi.com/hot-water-melt-plastic-3626.html
- ↑ https://delishably.com/sauces-preserves/Crystalized-Honey
- ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
- ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
- ↑ https://www.thekitchn.com/can-you-decrystallize-honey-in-the-microwave-228693
Über dieses wikiHow
Du kannst Honig am besten weich machen, indem du ihn in seinem Behälter langsam in heißem Wasser erhitzt. Stelle zuerst sicher, dass der Deckel fest verschlossen ist. Stelle den Behälter dann in eine flache Schüssel und erhitze Wasser im Wasserkocher. Fülle die Schüssel mit heißem Wasser und lasse den Behälter darin stehen bis das Wasser auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Du kannst den Behälter mit Honig auch in einen flachen Topf stellen, Wasser zugeben und das Wasser dann circa zehn Minuten lang bei schwacher Hitzezufuhr erhitzen. Schraube nach dem Erhitzen den Deckel vom Behälter, rühre den weichen Honig um und genieße ihn!
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