Irisches Sodabrot servieren

PDF download PDF herunterladen
unter Mitarbeit von Maria Short

Referenzen

PDF download PDF herunterladen

Irisches Sodabrot ist ein herzhaftes, leckeres Gebäck, das normalerweise um den Sankt Patrick's Day herum genossen wird. Doch dieses einfach zu machende Brot kann das ganze Jahr über zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genossen werden! Irisches Sodabrot kann mit Butter und Marmelade als leckeres Frühstück oder zu einem dicken, herzhaften Eintopf als gemütliches Essen serviert werden. Du kannst einen schnellen Laib irisches Sodabrot mit dem untenstehenden Rezept zaubern oder du kannst dein Sodabrot verwenden, um French-Toast als süße Leckerei zu machen.

Zutaten

Für traditionelles irisches Sodabrot

  • 4 Tassen (480 g) Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel (4,2 g) Backpulver
  • 1 Teelöffel (4,2 g) Salz
  • ca. 0,4 L Buttermilch

Ergibt einen Laib

Für French-Toast

  • Irisches Sodabrot, in Scheiben geschnitten
  • 3 Eier
  • 1/4 Tasse ml Milch
  • 1/2 Teelöffel (2,4 g) Zimt
  • 1/2 Teelöffel (2,4 g) Muskatnuss
Methode 1
Methode 1 von 4:

Irisches Sodabrot am Tisch servieren

PDF download PDF herunterladen
  1. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Während es bei Zimmertemperatur auch ziemlich gut ist, schmeckt es am besten, wenn es warm ist. Eine wärmere Temperatur ergänzt die dicke, kuchenartige Textur des Brotes und bringt die herzhaften Aromen zur Geltung. Also versuche es frisch gebacken oder getoastet zu servieren. [1]
    • Du kannst das Brot auch aufwärmen, indem du es bei 177° C für sieben bis acht Minuten in den Ofen schiebst.
    • Bestreiche das Brot mit Butter, solange es heiß ist. Die Butter wird schmelzen und in die Scheibe einziehen.
  2. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Nimm ein Brotmesser und schneide das Brot der Länge nach in Stücke, die etwa 0,7 cm dick sind. So bleibt das Brot dick genug, um intakt zu bleiben, ohne beim Essen zu krümeln. [2]
    • Wenn du keine Lust hast, einfache Scheiben zu essen, dann kannst du das Brot stattdessen in Viertel oder Keile schneiden.
  3. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Wenn du dieses Brot zu einer Mahlzeit servierst, lege den Laib auf den Tisch. Deine Gäste können sich so viele Stücke nehmen, wie sie möchten. Serviere das Brot auf einem Brotschiff, einem Brotteller oder in einem Brotkorb. Lege ein weißes Leinendeckchen in den Korb, um das Brot warm zu halten. [3]
    • Scheide das Brot entweder im Voraus oder stelle ein Brotmesser bereit, damit die Gäste ihre eigenen Scheiben abschneiden können.
    • Wenn dein Laib krümelig ist, gib deinen Gästen kleine Brotteller für ihre Sodabrot-Scheiben. So bleibt dein Tisch sauber.
  4. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf. Nachdem du und deine Gäste mit dem Essen fertig seid, stelle das Brot an einen neuen Platz. Du kannst das Brot in Plastikfolie wickeln, es in einen wiederverschließbaren Beutel legen oder es in einem Brotkasten aufbewahren. Wenn du das Brot nicht in einem luftdichten Behälter aufbewahrst wird es schnell schal werden. [4]
    • Am besten solltest du dein Sodabrot innerhalb von zwei bis drei Tagen essen, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu genießen.
    Werbeanzeige
Methode 2
Methode 2 von 4:

Irisches Sodabrot essen

PDF download PDF herunterladen
  1. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Das ist ein zeitloser Klassiker. Schneide das Brot in Scheiben, solange es noch heiß ist und bestreiche es dann mit einer dicken Schicht zimmerwarmer Butter. Wenn die Butter ungesalzen ist, streue eine Prise Salz darauf, um den cremigen Geschmack hervorzuheben. [5]
    • Mische zimmerwarme Butter mit frisch geschnittenen Kräutern, wie Rosmarin, um eine aromatische Kräuterbutter herzustellen.
    • Als veganen Ersatz kannst du Kokosnussbutter oder Olivenöl anstelle der klassischen Butter verwenden.
  2. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Irisches Sodabrot hat einen herzhaften Geschmack, der wunderbar mit süßen oder bitteren Orangenmarmeladen harmoniert. Du kannst entweder deine eigene Marmelade machen oder eine leckere Sorte in deinem Lieblingsladen kaufen. [6]
    • Wenn dein Laib nicht frisch aus dem Ofen kommt, toaste das irische Sodabrot, bevor du die Marmelade hinzufügst.
    • Beerenmarmelade und Gelee sind auch eine gute Wahl.
  3. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Die dicke und herzhafte Natur des irischen Sodabrotes passt sehr gut zu fleischhaltigen Eintöpfen (besonders Irish Stew). Du kannst damit die Säfte beim Essen aufsaugen oder es als Sättigungsbeilage für das Fleisch und Gemüse verwenden. Traditionell wird irisches Sodabrot mit einem langsam geschmorten Rinder- und Gersteneintopf serviert. [7]
    • Du kannst deinen eigenen Rinder- und Gersteneintopf machen oder ihn fertig in einem Gourmetladen kaufen.
  4. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Nichts passt besser zu einer Schüssel Minestrone-Suppe als ein buttriges Stück Sodabrot. Verwende eine Scheibe, um die Brühe in deiner Suppenschüssel aufzusaugen oder iss sie als leckere Beilage dazu. [8]
    • Da das Sodabrot ziemlich schlicht ist, passt es gut zu jedem Geschmack in deiner Suppe.
  5. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Irisches Sodabrot hat einen sehr milden Geschmack, der sich gut mit jeder Art von Sandwichfüllung kombinieren lässt. Füge Schweizer Käse, Corned Beef und Sauerkraut für eine klassische herzhafte Sandwich-Kombination hinzu. Wenn du kreativ werden willst, streiche etwas Apfelbutter auf die getoasteten irischen Sodabrot-Scheiben und belege sie mit frisch gebratenem Speck. [9]
    • Sodabrot ist von Natur aus bröselig. Toaste die Scheiben, bevor du das Sandwich machst, damit das Brot nicht auseinanderfällt.
    • Jede Art von Käse passt zu irischem Sodabrot aber Blauschimmelkäse ist besonders lecker.
    • Du kannst auch ein offenes Sandwich mit getoastetem Brot und Käse machen, um dem klassischen Sandwich eine andere Note zu geben.
    Werbeanzeige
Methode 3
Methode 3 von 4:

Das traditionelle irische Sodabrot backen

PDF download PDF herunterladen
  1. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Heize deinen Ofen auf 220° C vor. Während du wartest, fette und bemehle eine runde Kuchenform (Durchmesser ca. 23 cm) und stelle sie beiseite. Alternativ kannst du auch eine gusseiserne Pfanne für einen traditionelleren Touch verwenden. Die Pfanne sollte vorbehandelt sein und muss nicht eingefettet und bemehlt werden. [10]
    • Um eine Kuchenform zu fetten und zu bemehlen, bestreiche zuerst die Innenseite der Form mit Butter. Als nächstes siebst du eine kleine Menge Mehl darüber, bis die gesamte Butter bedeckt ist. Entferne das überschüssige Mehl.
  2. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Miss vier Tassen (120 g) Allzweckmehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Salz ab und gib sie in eine große Schüssel. Vermische die Zutaten miteinander, damit sie sich verbinden. Achte darauf, dass es keine Klumpen in deiner Trockenmischung gibt. [11]
    • Wenn es irgendwelche Klumpen im Mehl gibt, siebe es durch, bevor du es untermischst.
    • Wenn du braunes irisches Sodabrot machen möchtest, ersetze drei der Tassen Weißmehl durch Weizenvollkornmehl.
  3. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    einen halben Liter Buttermilch hinzu. Gieße die gesamte Buttermilch auf einmal hinein und hebe sie mit einem Spatel unter die trockenen Zutaten. Rühre die Masse, bis die Zutaten sich gut verbunden haben. Wenn du viel rührst, bekommst du eine glatte Kruste. Wenn du nur so lange rührst, bis sich alles gerade so verbunden hat, dann bekommt deine Kruste die traditionelle raue Textur. [12]
    • Benutze keinen elektrischen Mixer, um die Buttermilch einzuarbeiten. Der Mixer würde den Teig zu stark bearbeiten und dein Brot würde nicht gut aufgehen.
  4. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Sobald der gesamte Teig in der Pfanne ist, klopfe sie auf die Arbeitsfläche, um eingeschlossene Luftblasen zu entfernen. Schneide dann mit einem scharfen Messer eine "X"-Form in den Teig, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart. [13]
    • Traditionell soll das "X" im Sodabrot "den Teufel rauslassen" - in Wirklichkeit sorgt es nur dafür, dass die Hitze aus dem Ofen den dicken Teig ganz durchdringen kann.
  5. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Lege dein Sodabrot in die Mitte des heißen Ofens und backe es anfangs etwa 30 Minuten. Überprüfe den Laib regelmäßig nach der 30-Minuten-Dauer, um zu sehen, ob er fertig ist. Die Kruste sollte sich fest anfühlen und wenn du einen Zahnstocher in die Mitte des Laibes steckst, sollte er sauber herauskommen. [14]
    • Wenn du eine gusseiserne Pfanne anstelle einer Kuchenform verwendest, muss dein Brot wahrscheinlich 45 Minuten backen.
  6. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Nimm den fertigen Laib aus dem Ofen und lege ihn auf ein Drahtgitter. Wenn du das Brot in der Pfanne abkühlen lässt, wird die Unterseite der Kruste matschig, also lass es ein paar Minuten an der Luft abkühlen bevor du es servierst. [15]
    • Wenn das Brot beim Schneiden stark zerbröselt, lass es noch ein paar Minuten abkühlen. Das gibt dem Laib mehr Zeit, fest zu werden.
    Werbeanzeige
Methode 4
Methode 4 von 4:

Zubereitung von French-Toast mit irischem Sodabrot

PDF download PDF herunterladen
  1. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    2 cm dicke Stücke. Schneide dein Soda-Brot mit einem Brotmesser in dicke Scheiben, um die perfekte Basis für deinen French-Toast zu schaffen. Es spielt keine Rolle, ob das Brot frisch oder alt ist, da du es gleich in einer Pfanne zubereiten wirst. [16]
  2. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Gib drei Eier, 60 ml Milch, 1/2 Teelöffel Zimt und 1/2 Teelöffel Muskatnuss in einer großen Schüssel. Verrühre deine Zutaten mit einem Schneebesen, damit sie sich gut verbinden, bevor du mit deinem French-Toast beginnst. [17]
    • Mach dir keine Sorgen, wenn sich ein paar Teile des Eis nicht richtig auflösen. Diese Eierstücke werden auf dem Brot kochen und verschwinden.
  3. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Drücke eine Scheibe des irischen Sodabrots vorsichtig in die Eimischung, bis sie durchtränkt ist. Drehe sie um, damit auch die andere Seite gleichmäßig durchtränkt ist, bevor du sie in die Pfanne legst. [18]
    • Deine Hände könnten dabei ein wenig schmutzig werden, aber das ist es wert!
  4. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    Stelle eine gebutterte Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd. Lege eine Scheibe Toastbrot hinein und brate sie, bis beide Seiten goldbraun sind. Lege die Scheibe dann auf einen Teller, um sie vor dem Servieren abkühlen zu lassen. [19]
    • Wenn dein Brot anfängt zu qualmen, ist die Pfanne zu heiß. Drehe die Hitze ein wenig hinunter und brate den Toast weiter.
  5. Watermark wikiHow to Irisches Sodabrot servieren
    French-Toast ist ein traditionell süßes Frühstück. Gib auf ein paar Scheiben Ahornsirup, Beeren und Puderzucker für ein süßes Gericht. French Toast ist aber auch köstlich in herzhaften Gerichten. Verwende French-Toast-Scheiben, Speck und ein Spiegelei, um ein leckeres Frühstückssandwich zu machen. [20]
    Werbeanzeige

Was du brauchst

Um Irisches Sodabrot am Tisch zu servieren

  • Brotmesser
  • Teller
  • Luftdichtes Gefäß

Um ein traditionelles irisches Sodabrot herzustellen

  • Große Schüssel
  • Schneebesen
  • Rundpfanne
  • Drahtgestell

Um mit irisch Sodabrot French-Toast zu machen

  • Brotmesser
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Bratpfanne

Verwandte wikiHows

Baguette frisch halten
Teig schneller aufgehen lassen
Eine Sauerteigkultur ansetzen
Ohne Fertigprodukte Brot herstellen
Werbeanzeige

Referenzen

  1. ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/irish_soda_bread/
  2. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/recipes/irish-soda-bread
  3. ↑ http://www.1920-30.com/cooking/bread/serving-bread.html
  4. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/irish_soda_bread/
  5. ↑ http://www.silive.com/cooking/index.ssf/2014/03/what_to_pair_with_your_favorit.html
  6. ↑ https://www.tasteandtellblog.com/irish-soda-bread/
  7. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/recipes/irish-soda-bread
  8. ↑ https://houseofnasheats.com/irish-soda-bread/
  9. ↑ http://www.silive.com/cooking/index.ssf/2014/03/what_to_pair_with_your_favorit.html
  1. ↑ http://www.sodabread.info/menu/
  2. ↑ http://www.sodabread.info/menu/
  3. ↑ http://www.seriouseats.com/2016/03/how-to-make-old-school-irish-soda-bread.html
  4. ↑ http://allrecipes.com/recipe/16947/amazingly-easy-irish-soda-bread/
  5. ↑ http://allrecipes.com/recipe/16947/amazingly-easy-irish-soda-bread/
  6. ↑ http://allrecipes.com/recipe/16947/amazingly-easy-irish-soda-bread/
  7. ↑ http://www.twoofakindcooks.com/irish-soda-bread-french-toast/
  8. ↑ http://www.twoofakindcooks.com/irish-soda-bread-french-toast/
  9. ↑ http://www.twoofakindcooks.com/irish-soda-bread-french-toast/
  10. ↑ https://www.howsweeteats.com/2017/03/irish-soda-bread-french-toast-whiskey-syrup-whipped-cream/
  11. ↑ https://www.howsweeteats.com/2017/03/irish-soda-bread-french-toast-whiskey-syrup-whipped-cream/

Über dieses wikiHow

In anderen Sprachen
Diese Seite wurde bisher 4.086 mal abgerufen.

War dieser Artikel hilfreich?

Werbeanzeige