Karotten trocknen

PDF download PDF herunterladen
PDF download PDF herunterladen

Ein Bündel Karotten ist ein toller Snack, sie werden aber schlecht oder verlieren ihren Geschmack nach einigen Monaten kühler Lagerung. Du kannst sie trocknen und Chips oder Scheiben für Suppen und Eintöpfe daraus machen. Sie passen gut in die Speisekammer und lassen sich bis zu einem Jahr lang halten.

Teil 1
Teil 1 von 3:

Karotten vorbereiten

PDF download PDF herunterladen
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Dehydrate-Carrots-Step-1.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Dehydrate-Carrots-Step-1.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Karotten zu trocknen ist eine tolle Art, sie für Suppen, Eintöpfe und andere Rezepte zu verwenden, die zum Teil aus Flüssigkeit bestehen.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Dehydrate-Carrots-Step-2.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Dehydrate-Carrots-Step-2.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Dehydrate-Carrots-Step-3.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/26\/Dehydrate-Carrots-Step-3.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Schneide das obere Ende ab. Bewahre die Schale und das obere Ende wenn du möchtest auf, um Gemüsebrühe daraus zu machen.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Dehydrate-Carrots-Step-4.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/de\/Dehydrate-Carrots-Step-4.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ein kleiner Dehydrator reicht vielleicht nur für sechs Karotten, ein großer mit neun Fächern kann vielleicht 30 oder mehr große Karotten trocknen.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/70\/Dehydrate-Carrots-Step-5.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/70\/Dehydrate-Carrots-Step-5.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wenn du sie für Suppen oder Eintöpfe trocknen willst, dann sind Scheiben, die 0,6 cm dick sind, ideal. Wenn du Karottenchips als Snack machen willst, versuche mit einem Hobel 0,15 cm dicke Scheiben zu schneiden. [1]
    • Du kannst die Karotten auch reiben, wenn du geriebene Karotten in Rezepten verwenden willst. Sie werden ähnlich vorbereitet, brauchen aber weniger Zeit, um zu trocknen.
    Werbeanzeige
Teil 2
Teil 2 von 3:

Die Karotten mit Dampf blanchieren

PDF download PDF herunterladen
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Dehydrate-Carrots-Step-6.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Dehydrate-Carrots-Step-6.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Dehydrate-Carrots-Step-7.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/92\/Dehydrate-Carrots-Step-7.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":293,"bigWidth":728,"bigHeight":464,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3c\/Dehydrate-Carrots-Step-8.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3c\/Dehydrate-Carrots-Step-8.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":311,"bigWidth":728,"bigHeight":492,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gib die Karottenscheiben dann hinein.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Dehydrate-Carrots-Step-9.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Dehydrate-Carrots-Step-9.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bedecke sie und dünste sie für drei bis vier Minuten- [2] Entferne den Dampfeinsatz und dünste eine weitere Ladung, wenn du mehrere Dampfeinsätze befüllt hast.
    Werbeanzeige
Teil 3
Teil 3 von 3:

Karotten trocknen

PDF download PDF herunterladen
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Dehydrate-Carrots-Step-10.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Dehydrate-Carrots-Step-10.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Versuche zwischen den Karottenscheiben ein wenig Platz zu lassen, dass die Luft durchströmen kann. Das verringert die nötige Trockenzeit.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/59\/Dehydrate-Carrots-Step-11.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/59\/Dehydrate-Carrots-Step-11.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":296,"bigWidth":728,"bigHeight":468,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Stelle ihn auf 52 °C.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/90\/Dehydrate-Carrots-Step-12.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/90\/Dehydrate-Carrots-Step-12.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sieh nach sechs Stunden und anschließend alle zwei Stunden nach ihnen. Sie sollten trocken, ledrig und brüchig sein, wenn sie getrocknet sind. [3]
    • Dünn geschnittene Chips brauchen sechs Stunden, um zu trocknen.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Dehydrate-Carrots-Step-13.jpg\/v4-460px-Dehydrate-Carrots-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Dehydrate-Carrots-Step-13.jpg\/v4-728px-Dehydrate-Carrots-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":314,"bigWidth":728,"bigHeight":497,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    einen Zentimeter Luft nach oben lässt. Lagere sie an einem kühlen, dunklen Ort. Gib sie wenn nötig zu Rezepten.
    • Die Karotten rehydrieren, wenn du sie ca. eine Stunde in Flüssigkeiten gibst.
    Werbeanzeige


Tipps

  • Du kannst die rohen Karotten auch mit Zitronensaft besprühen, um sie zu bedecken und zu konservieren, statt sie mit Dampf zu blanchieren. Blanchieren mit Dampf konserviert mehr Nährstoffe und Geschmack als Zitronensaft. [4]
Werbeanzeige

Was du brauchst

  • Karotten
  • Entfeuchter
  • Schäler
  • Kartoffelbürste
  • Wasser
  • Messer
  • Kochtopf
  • Herd
  • Dampfeinsatz
  • Einweckgläser/Lagerbehälter
  • Timer

Verwandte wikiHows

Eine verdorbene Kiwi erkennen
Klebriges Kartoffelpüree retten
Eine Papaya essen
Brokkoli blanchieren
Eine Kaki schneiden
Paprika zubereiten
Eine Süßkartoffel im Ofen zubereiten
Mangos reifen lassen
Eine Orange schneiden
Shiitakepilze zubereiten
Erkennen, ob Karotten schlecht geworden sind.
Gurken im geschnittenen Zustand aufbewahren
Frische Litschis richtig lagern
Woran man eine verdorbene Kartoffel erkennt: Roh und gekocht
Werbeanzeige

Referenzen

  1. ↑ http://www.mygutsy.com/carrot-chips/
  2. ↑ http://newlifeonahomestead.com/2011/09/how-to-dehydrate-carrots/
  3. ↑ http://www.easy-food-dehydrating.com/dehydrating-carrots.html
  4. ↑ http://foodstorageandsurvival.com/dehydrating-carrots-steam-blanched-or-not/

Über dieses wikiHow

In anderen Sprachen
Diese Seite wurde bisher 10.829 mal abgerufen.

War dieser Artikel hilfreich?

Werbeanzeige