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Gelüste auf Kekse können ziemlich stark sein. Leider haben die wenigsten von uns Lust, ein ganzes Blech Kekse zu backen oder den Backofen einzuschalten, wenn der Appetit zuschlägt. Die gute Nachricht ist, dass du deine Mikrowelle verwenden kannst. Wenn du keine Lust auf Kekse mit Schokostückchen hast, lasse die Schokolade einfach weg und gib andere Aromen wie Zimt oder Nüsse hinzu.
Zutaten
Für einen einzelnen Chocolate Chip Cookie
- 1 EL weiche, gesalzene Butter
- 2 EL brauner Zucker
- ¼ TL Vanilleextrakt
- ½ TL Vollmilch
- 3 EL Mehl
- 1 Prise Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Schokostückchen
Für einen Chocolate Chip Cookie im Becher
- 1 EL Butter
- 1 EL weißer Zucker
- 1 EL brauner Zucker
- ¼ TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Eidotter
- ¼ Tasse Mehl
- 2 EL Schokostückchen
Für 12 bis 18 Chocolate Chip Cookie Riegel
- ½ Tasse weiche Butter
- ¾ Tasse brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1,25 Tassen Mehl
- ½ TL Backpulver
- ⅛ TL Salz
- 1 Tasse Zartbitter-Schokostückchen
Vorgehensweise
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Schlage die Butter mit dem braunen Zucker schaumig. Verrühre in einer kleinen Schüssel 2 EL braunen Zucker mit 1 EL Butter. Verrühre beides mit einer Gabel, bis die Mischung leicht und fluffig ist. [1] X Forschungsquelle
- Die Butter lässt sich besser schaumig schlagen, wenn sie bei Zimmertemperatur ist. Mache sie wenn nötig in Intervallen von fünf Sekunden in der Mikrowelle weich.
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Rühre Vanille und Milch ein. Gib ¼ TL Vanilleextrakt und ½ TL Vollmilch zur schaumigen Butter und dem Zucker in der Schüssel. Rühre die Flüssigkeiten mit einer Gabel oder einem kleinen Spatel in die aufgeschlagene Mischung. [2] X Forschungsquelle
- Wenn du die Flüssigkeiten eingerührt hast, sollte der Teig großteils flüssig sein.
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Gib die trockenen Zutaten hinzu. Rühre zuerst 1 der 3 EL Mehl unter. Gib dann eine Prise Salz und eine Prise Backpulver hinzu. Gib die restlichen 2 EL Mehl hinzu und rühre so lange, bis die trockenen Zutaten gerade untergerührt sind. Rühre jetzt 2 EL Schokostückchen unter. [3] X Forschungsquelle- Rühre den Teig nicht zu lange, ansonsten wird der Keks zäh.
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Setze den Teig auf Pergamentpapier. Schneide ein Quadrat von etwa 15 x 15 cm aus. Löffle den Teig für den Chocolate Chip Cookie in die Mitte des Pergamentpapiers, so dass er etwa aussieht wie eine Kugel. Drücke die Kugel leicht flach. [4] X Forschungsquelle
- Ein leichtes Flachdrücken des Kekses trägt dazu bei, dass er sich ausbreitet und gleichmäßig in der Mikrowelle gart.
- Du kannst ein paar Schokostückchen mehr auf den Keks geben, wenn er schokoladiger aussehen und schmecken soll.
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Gare ihn in der Mikrowelle. Setze das Pergamentpapier mit dem Keksteig auf einen mikrowellenfesten Teller. Gare den Keks 40 Sekunden. Wenn er noch teigig aussieht, gare ihn in Intervallen von fünf Sekunden, bis er gebacken aussieht. Lasse ihn eine Minute abkühlen, bevor du ihn vom Pergamentpapier nimmst. [5] X Forschungsquelle
- Diesen Keks servierst oder isst du am besten gleich. Wenn du ihn zu lange liegen lässt, kann er hart werden.
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Schmilz Butter. Wähle einen kleinen Becher, in dem du den Keks zubereitest. Der Keks sollte sich während des Backens darin ausdehnen können, verwende also einen Becher mit einem Fassungsvermögen von etwa 250 ml. Gib 1 EL Butter in den Becher und stelle ihn in die Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist. [6] X Forschungsquelle
- Es dauert nicht lange, bis die Butter in der Mikrowelle geschmolzen ist. Versuche es zuerst mit fünf Sekunden. Gib wenn nötig mehr Zeit hinzu. Die Butter soll nicht kochen oder in der Mikrowelle herumspritzen.
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Gib Zucker, Vanille und Salz hinzu. Rühre 1 EL Zucker, 1 EL braunen Zucker und eine Prise Salz hinein. Verwende zum Rühren eine Gabel, einen Löffel oder einen kleinen Spatel. Stelle sicher, dass die Mischung komplett verrührt ist und es keine Zuckerklümpchen gibt. [7] X Forschungsquelle
- Wenn du möchtest, kannst du 2 EL von einer Zuckersorte nehmen. Der braune Zucker verleiht ein reichhaltigeres Aroma, weil er mit Melasse aromatisiert ist.
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Gib den Eidotter hinzu. Schlage ein Ei auf und trenne den Dotter vom Eiweiß. Wirf das Eiweiß weg oder verwende es anderweitig, da du es für dieses Rezept nicht brauchst. Gib den Dotter in den Becher zur Butter-Zucker-Mischung. Rühre den Dotter komplett unter. [8] X Forschungsquelle
- Du könntest das Eiweiß im Kühlschrank aufbewahren, um es in einem anderen Rezept zu verwenden. Brauche es einfach innerhalb von ein paar Tagen auf.
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Gib Mehl und Schokostückchen hinzu. Gib etwas weniger als ¼ Tasse Mehl in den Becher und rühre es unter, bis du kein Mehl mehr sehen kannst. Gib 2 EL Schokostückchen hinzu und rühre sie unter, damit sie gleichmäßig verteilt sind. [9] X Forschungsquelle
- Iss möglichst keinen rohen Teig, da er rohen Eidotter enthält.
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Gare den Keks in der Mikrowelle im Becher. Stelle den Becher mit dem Teig in die Mikrowelle und gare ihn 40 Sekunden. Schau, ob der Keks fertig ist. Wenn ja, sieht er trocken aus. Wenn er roh oder flüssig aussieht, gare ihn in Intervallen von zehn Sekunden, bis er gar aussieht. Serviere oder iss den Keks gleich. [10] X Forschungsquelle
- Gare den Keks möglichst nicht länger in der Mikrowelle als eine Minute insgesamt. Er gart beim Abkühlen weiter.
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Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig. Gib ½ Tasse weiche Butter und ¾ Tasse braunen Zucker in eine Rührschüssel. Schlage die Butter und den Zucker mit einem Löffel oder einem Handrührgerät leicht und locker auf. [11] X Forschungsquelle
- Wenn die Butter hart ist, kannst du sie auf einen Teller oder in eine Schüssel geben und kurz in die Mikrowelle stellen. Pass nur auf, dass du die Butter nicht schmilzt.
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Gib die Flüssigkeiten hinzu. Rühre 1 Ei, 1 EL Milch und 1 TL Vanilleextrakt ein. Rühre die Zutaten gleichmäßig unter. Stelle sicher, dass das Ei komplett unter die anderen Zutaten gerührt wurde. [12] X Forschungsquelle
- Wenn du keinen Vanilleextrakt hast, ersetze es durch Mandelextrakt. Du könntest ihn auch einfach weglassen.
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Rühre die trockenen Zutaten und die Schokostückchen unter. Gib 1,25 Tassen Mehl, ½ TL Backpulver und ⅛ TL Salz in die aufgeschlagene Mischung. Rühre die trockenen Zutaten mit einem Löffel oder Handrührgerät unter, bis sie gerade mit den feuchten Zutaten vermischt sind. Hebe vorsichtig ½ Tasse Schokostückchen unter. [13] X Forschungsquelle
- Vermeide es, den Teig zu stark zu rühren, ansonsten werden die Riegel zäh.
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Verteile den Teig in der Form. Fette und mehle eine quadratische Backform (20 cm), die für die Mikrowelle geeignet ist. Löffle den Teig in die Form und verteile ihn mit einem Gummispatel oder Löffel gleichmäßig. Streue die restliche halbe Tasse Schokostückchen auf den Teig. [14] X Forschungsquelle
- Du kannst die Form vorher auch mit Bratspray einsprühen.
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Gare die Chocolate Chip Cookie Riegel 3,5 Minuten bei hoher Stufe in der Mikrowelle. Schau, ob sie trocken sind und sich fest anfühlen. Wenn sie noch roh sind, gare sie in Intervallen von 20 Sekunden weiter und sieh häufig nach, ob sie fertig sind. Lasse sie abkühlen, bevor du sie in Riegel schneidest und servierst. [15] X Forschungsquelle
- In der Mikrowelle sollten die Riegel während des Garens gedreht werden. Wenn deine Mikrowelle keinen Drehteller hat, drehe die Form nach jeder Minute Garen um eine viertel Umdrehung.
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Referenzen
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ http://www.prettyprudent.com/2012/04/entertaining-food/one-minuteone-cookie-how-to-make-a-single-microwave-chocolate-chip-cookie-in-a-minute/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
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- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
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