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Bist du daran interessiert, zum ersten Mal eine Kiwi zu probieren? Kiwis sind reich an Vitamin C und liefern ausgezeichneten Schutz durch Antioxidantien. Wenn du weißt, wie man bestimmt, ob eine Kiwi reif ist, ist die köstliche grüne Frucht leicht zu schälen und zuzubereiten. Du kannst sie pur essen oder sie als Zutat zu Salaten, Smoothies und mehr ausprobieren.
Vorgehensweise
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Überprüfe die Kiwi auf Makel. Kiwis haben olivgrüne oder braune Haut, die von einer Schicht Flaum bedeckt ist. Untersuche die ganze Kiwi, um sicherzustellen, dass sie auf allen Seiten eine gleichmäßige Farbe hat. Falls du Flecke siehst, die eine dunklere Farbe haben oder schwarz sind, ist die Kiwi womöglich faul. [1] X Forschungsquelle
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Schaue, ob die Kiwi etwas nachgibt, wenn sie berührt wird. Eine reife Kiwi ist hauptsächlich fest, gibt aber etwas nach, wenn du mit deinem Daumen darauf drückst. Das zeigt an, dass die Kiwi den Höhepunkt ihrer Süße erreicht hat.
- Falls die Kiwi steinhart ist, ist sie nicht besonders reif. Du solltest sie etwas eindrücken können.
- Falls die Kiwi zu stark nachgibt, ist sie überreif. Sie sollte sich nicht matschig anfühlen.
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Rieche für Anzeichen von reife an der Kiwi. Eine reife Kiwi riecht fruchtig und duftig. Der Geruch sollte süß sein, aber nicht übermäßig. Falls sie schon beinahe Übelkeit erregend süß riecht, ist die Kiwi vermutlich überreif. Falls sie überhaupt nicht duftet, ist sie möglicherweise noch nicht reif.
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Bringe in Erfahrung, wie man eine Kiwi reifen lässt. Falls die einzige Kiwi, die erhältlich ist, hart und unreif ist, kannst du sie auf deiner Küchenarbeitsplatte zuhause reifen lassen. Lege die Kiwi einfach in eine Papiertüte und lasse sie bei Zimmertemperatur liegen. In ein oder zwei Tagen sollte sie essbereit sein.
- Kiwis setzen ein Enzym frei, das bewirkt, dass sie reift. Sie bei Zimmertemperatur in einer Papiertüte aufzubewahren beschleunigt den Vorgang. Du kannst einen reifen Apfel oder eine Banane hinzufügen, um es noch schneller gehen zu lassen.
- Versuche es nicht mit einer Plastiktüte. Es ist wichtig, ein wenig Luftzirkulation in der Tüte zu haben, damit die Kiwi am Ende nicht schlecht oder verfault schmeckt.
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Spüle die Kiwi ab. Halte die Kiwi unter kühles fließendes Wasser, um Schmutz oder Fremdkörper abzuspülen. Selbst, wenn man keinen Schmutz sieht, ist es keine schlechte Idee, die Kiwi abzuspülen, für den Fall, dass sie mit Pestiziden behandelt wurde. Trockne die Kiwi ab, wenn du fertig bist.
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Schneide die Kiwi der Länge nach durch. Stelle die Kiwi auf ein Ende. Schneide mit einem Obstmesser die Mitte hinunter, so dass die Kiwi der Länge nach in zwei Hälften geschnitten ist.
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Löffle das Fruchtfleisch heraus. Falls die Kiwi reif ist, kommt das Fruchtfleisch gleich heraus. Löffle dicht an der Haut, um sie vom Fruchtfleisch abzutrennen. Mache dasselbe mit der anderen Hälfte der Kiwi.
- Falls das Fruchtfleisch nicht leicht herausgeht, musst du die Kiwi eventuell mit einem Obstmesser schälen. Du kannst auch einen Gemüseschäler benutzen.
- Du solltest die Kiwi auch schälen, falls du sie lieber ganz behalten möchtest, so dass du sie in Scheiben schneiden kannst.
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Iss die Kiwi. Du kannst die Kiwihälften so essen, wie sie sind, oder sie zuerst in kleinere Stücke schneiden. Frische, reife Kiwi hat einen köstlichen Geschmack mit einem Hauch von Erdbeere und Zitrusfrucht. Viele Menschen genießen sie pur, aber falls du daran interessiert bist, ein Rezept mit Kiwis auszuprobieren, ergänzen sie viele andere Aromen sehr gut. [2] X Forschungsquelle
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Bewahre übrig gebliebene Kiwi im Kühlschrank auf, oder friere sie ein. Kiwis halten sich einen oder zwei Tage lang, wenn sie abgedeckt im Kühlschrank gelassen werden. Danach beginnen sie, zu zerfallen, und verlieren ihr delikates Aroma. Falls du deine Kiwi für einen längeren Zeitraum konservieren möchtest, ist es deine beste Option, sie einzufrieren.
- Verteile geschälte Kiwihälften oder -Stücke auf einem Backblech. Decke das Blech mit Plastik ab und gefriere es eine Stunde lang.
- Fülle die Kiwistücke in einen Gefrierbehälter um. Friere sie für bis zu einem Jahr ein, bevor du sie isst.
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verwende Kiwi in Obstsalat. Kiwi ist ein besonderer, schöner Zusatz zu jedem Obstsalat. Schneide sie in Scheiben oder mundgerechte Stücke und schwenke sie dann als leuchtend grünes Element mit deinem Lieblingsobst. Hier sind ein paar Obstkombinationen, die toll zu Kiwi schmecken:
- Tropischer Obstsalat: Schwenke Kiwistücke mit gehackter Ananas, Mango und Bananen. Schwenke sie mit einem Spritzer Limettensaft.
- Beerenobstsalat: Schwenke Kiwistücke mit geschnittenen Erdbeeren, ganzen Himbeeren und ganzen Brombeeren. Schwenke sie mit einem Spritzer Zitronensaft.
- Zitrusfruchtsalat: Schwenke Kiwistücke mit Mandarinen-Stücken und gehackter Grapefruit.
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Mache einen Kiwi-Smoothie. Kiwi zu einem Smoothie hinzuzufügen verleiht ihm eine nahrhafte und aromatische Verstärkung. Kiwi ergänzt dank ihrer leuchtenden Farbe vor allem grüne Smoothies. Um einen Kiwi-Smoothie zu machen, folge diesen Schritten:
- Schäle zwei reife Kiwis.
- Füge sie zusammen mit einem Achtelliter Eis, einem Viertelliter Joghurt, einer kleinen Banane und einem Viertelliter Spinat zu einem Mixer hinzu.
- Falls du deine Smoothies süß magst, füge zwei Esslöffel Honig hinzu.
- Mixe alles, bis es vollständig glatt ist, und serviere es dann.
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Mache Kiwi-Salsa. Genauso wie Mango fügt auch Kiwi einen köstlichen Kniff zu traditioneller Salsa hinzu. Kiwi-Salsa schmeckt toll zu Tortilla-Chips oder als Garnitur zu Meeresfrüchte-Gerichten. Befolge diese simplen Schritte, um Kiwi-Salsa zu machen: [3] X Forschungsquelle
- Schäle und hacke zwei reife Kiwis.
- Schwenke die Kiwistücke mit einer gehackten Avocado, einer halben gewürfelten weißen Zwiebel und einer gewürfelten gelben Paprikaschote. Füge einen Esslöffel (15 ml) Limettensaft hinzu und schwenke weiter.
- Würze nach Geschmack mit Salz und Cayennepfeffer.
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Probiere Kiwi-Eiscreme. Kiwi-Eiscreme kombiniert das klare Aroma von Kiwis mit den reichhaltigen, dekadenten Aromen von Marshmallow-Creme und Sahne. Diese Eiscreme aus drei Zutaten ist an einem heißen Sommertag einfach zu zaubern. [4] X Forschungsquelle
- Schäle und hacke vier Kiwis.
- Stecke sie zusammen mit einem Viertelliter Sahne und 180 g Marshmallow-Creme in einen Mixer. Mixe alles, bis es glatt ist.
- Friere die Mischung der Anleitung des Herstellers entsprechend in deiner Eismaschine ein.
- Bewahre die weiche Eiscreme mehrere Stunden lang im Gefrierschrank auf, damit sie hart wird.
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Tipps
- Falls die Kiwi schneller reifen soll, lasse sie ein paar mehr Tage draußen. Falls du sie andererseits konservieren möchtest, lege dein Obst einfach in den Kühlschrank.
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Warnungen
- Falls eine Kiwi matschiger ist, als sich je zuvor eine angefühlt hat, iss sie nicht. Sie ist vermutlich so weit überreif, dass sie verdorben ist.
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Referenzen
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