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Leinsamen sind ein Supernahrungsmittel, das oft für Gewichtsverlust und bei manchen Ernährungsformen als Ersatz für andere Nahrungsmittel verwendet wird, zum Beispiel als Ersatz für Eier bei veganer Ernährung. Es enthält eine Menge Ballaststoffe, wird mit einem geringeren Risiko assoziiert, Krebs zu bekommen und hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Um Leinsamen zu essen, kannst du Leinsamenwasser machen, Leinsamenwasser oder -öl in deine Lieblingsgetränke mischen oder frische Leinsamen mit Smoothies zermahlen. Du kannst in Geschäften auch Getränke mit Leinsamen kaufen.
Zutaten
Flaxseed Water
- 1 Teelöffel (5 g) gemahlene Leinsamen
- 1 Tasse (250 ml) Wasser
- Zitronensaft (optional)
Vorgehensweise
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Trinke nur eine Tasse (250 ml) Leinsammenwasser pro Tag. Zu viel Leinsamenwasser zu trinken wird dich nicht umbringen, kann aber Völlgefühl, Blähungen, und Durchfall hervorrufen (in extremen Fällen). [1] X Vertrauenswürdige Quelle Mayo Clinic Weiter zur Quelle Es wird allgemein empfohlen, nur eine Tasse (250 ml) Leinsamenwasser am Tag zu trinken. Diese Menge enthält die Höchstmenge an Nährstoffen, die dein Körper jeden Tag verdauen kann, wenn du sie überschreitest, verschwendest du also einfach nur Leinsamenwasser.
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Zermahle einen Teelöffel (5 g) Leinsamen in einer Gewürzmühle oder mit Mörser und Stößel. Wenn du ganze Leinsamen gekauft hast, musst du sie zermahlen, bevor du sie isst, damit dein Körper die Nährstoffe leichter aufnehmen kann, die darin enthalten sind. Zermahle die Leinsamen und stelle sie beiseite. [2] X Forschungsquelle
- Wenn du gemahlene Leinsamen hast, mache dir keine Gedanken darüber, sie noch einmal zu mahlen. Das gilt nur für ganze Leinsamen.
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Bereite eine Tasse (250 ml) warmes oder kaltes Wasser vor, je nachdem, was du vorziehst. Es ist egal, welche Temperatur das Wasser hat, denke aber daran, dass du, wenn die Leinsamen fertig eingeweicht wurden, die übrige Flüssigkeit trinken wirst, wähle also die Temperatur, die du lieber trinkst. [3] X Forschungsquelle
- Du kannst Leinsamenwasser auch zu Getränken hinzufügen, statt es pur zu trinken. Wenn du vorhast das zu machen, wähle warmes Wasser, denn es könnte mehr Nährstoffe aus den Leinsamen ziehen.
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Weiche die gemahlenen Leinsamen zwei Stunden lang in Wasser ein oder bis sie eine gelartige Konsistenz bekommen. Füge einen Teelöffel (5 g) gemahlene Leinsamen zu einer Tasse (250 ml) Wasser hinzu und rühre nur ein paar Sekunden lang um, damit es keine Klumpen bildet. Lasse es dann stehen, bis es eine gelartige Konsistenz bekommt, bevor du fortfährst. [4] X Forschungsquelle
- Wenn du feststellst, dass das Wasser begonnen hat, eine gelartige Konsistenz anzunehmen, bevor die Zeit vorüber ist, ist es wahrscheinlich fertig zum Trinken.
- Du kannst Leinsamen auch über Nacht einweichen, das ist aber besser, wenn du das Wasser in andere Rezepte einbaust, statt es pur zu trinken, denn es wird häufig viel gelartiger und hat einen viel stärkeren Geschmack. [5] X Forschungsquelle
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Seihe die Leinsamen heraus und trinke dann das übrig gebliebene Wasser. Wenn es dir nichts ausmacht, etwas Knuspriges in deinem Getränk zu haben, kannst du die Leinsamen im Wasser lassen. Schütte die Flüssigkeit ansonsten durch ein Sieb in einen anderen Behälter. [6] X Forschungsquelle
- Wenn deine gemahlenen Leinsamen besonders fein sind, kannst du vielleicht nicht viel heraussieben. Das ist nicht das Schlimmste, denn der Satz liefert dir einen Schub Nährstoffe!
- Wenn du vorhast, das Wasser in pürierten Getränken zu verwenden, lasse die Leinsamen darin, denn sie werden im Mixer gemahlen und lösen sich auf. Wenn du es zu einem nicht pürierten Getränk hinzufügst, entferne den Satz, wenn du möchtest.
- Du kannst Leinsamenwasser ein paar Tage lang aufbewahren, es wird aber nicht lange halten. Es ist am besten, es zu trinken, sobald es fertig ist. [7] X Forschungsquelle
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Füge für eine aromatische Option Zitronensaft zu deinem Leinsamenwasser hinzu. Leinsamenwasser hat für manche einen etwas seltsamen Geschmack, mache es also etwas schmackhafter, ohne das Rezept zu sehr zu verändern, indem du eine Tasse (250 ml) Leinsamenwasser mit einem bis drei Teelöffeln Zitronensaft mischst, je nachdem wie sehr du Zitronensaft magst.
- Zitronensaft eignet sich gut für Gewichtsverlust und gegen Magenverstimmungen, was die verdauungsfördernden Eigenschaften der Leinsamen verstärkt. [8] X Forschungsquelle
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Braue Leinsamen, um einen heißes, beruhigendes Getränk zu machen. Mische einen Teelöffel (5 g) gemahlene Leinsamen mit einer Tasse (250 ml) kochendem Wasser und warte dann etwa zehn Minuten oder bis es eine angenehme Trinktemperatur erreicht. [9] X Forschungsquelle If you'd prefer to not have grounds in your tea, strain them out before you start to drink it.
- Lege auch einen Teebeutel in das heiße Wasser, um dein Geschmack der Leinsamen etwas zu überdecken. Kräutertees wie Pfefferminze oder Kamille eignen sich am besten und haben eine wohl bekannte entspannende Wirkung. Zitronen- oder Ingwertee sind auch dafür bekannt, dass sie gut für deine Gesundheit sind. [10] X Forschungsquelle
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Mische Leinsamenwasser oder -öl mit einem Saft deiner Wahl als nährstoffreiche Ergänzung. Leinsamenwasser und Leinsamenöl kann man hervorragend zu einem Saft hinzufügen, da der ungewöhnliche Geschmack leicht von den Obst- und Gemüsearomen überdeckt wird. [11] X Forschungsquelle Wähle deinen Lieblingssaft aus und mische ihn mit ungefähr einer halben Tasse (125 ml) Leinsamenwasser oder einem Esslöffel (15 ml) Leinsamenöl.
- Süße Säfte wie Mangosaft, Apfelsaft oder Ananassaft sind eine gute Wahl, weil süße Aromen den manchmal abschreckenden Geschmack des Leinsamenwassers überdecken.
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Mische Leinsamen als leckere und süße Wahl in einen Smoothie. Süße Smoothies sind ganz besonders perfekt mit Leinsamen zu mischen, weil ihr starker, zuckersüßer Geschmack deutlich dem Geschmack der Samen entgegenwirkt. Verwende ganze Leinsamen, um den Fasergehalt zu bewahren oder Leinsamenwasser oder Leinsamenöl, wenn du keine Klumpen in deinem Smoothie willst.
- Ananas-, Mango- und Beerensmoothies sind besonders beliebte Optionen. [12] X Forschungsquelle
- Wenn du grüne Spinatsmoothies oder Gemüsesmoothies bevorzugst, kannst du auch in sie Leinsamen mischen, ihr Geschmack könnte aber nicht so gut verdeckt werden.
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Wähle ein im Handel erhältliches Getränk als eine schnelle Möglichkeit. Wenn du nicht die Zeit hast, selber deine Getränke zuhause zu machen oder vielleicht deiner Kochkunst nicht zutraust, es gut schmecken zu lassen, kannst du Leinsamen auch mit Getränken in deine Ernährung einbauen, die es im Geschäft zu kaufen gibt. Suche in der Abteilung für Gesundheitskost und für Getränke nach fertigem Saft, Smoothies oder anderen Getränken, die sich für dich einladend anhören.
- Ein Vorteil von im Handel erhältlichen Leinsamengetränken ist, dass sie normalerweise ausgeglichene Nährstoffe enthalten und zusätzliche Nährstoffe enthalten, die deine Ernährung ergänzen. [13] X Vertrauenswürdige Quelle Mayo Clinic Weiter zur Quelle
- Es könnte mehr kosten, als sie selber zu machen, gekaufte Getränke schmecken aber fast immer großartig und schenken dir dieselben Vorteile wie selbstgemachte Gebräue.
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Tipps
- Leinsamen sind auch eine großartige Alternative zu Zutaten wie Eiern – du kannst Leinsamen genauso einfach essen, wie du sie trinken kannst.
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Referenzen
- ↑ https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-flaxseed-and-flaxseed-oil/art-20366457
- ↑ https://flaxcouncil.ca/flax-usage/food/for-commercial-bakers/tips-for-using-whole-flax-seeds/
- ↑ https://flaxcouncil.ca/flax-usage/food/for-commercial-bakers/tips-for-using-whole-flax-seeds/
- ↑ https://flaxcouncil.ca/flax-usage/food/for-commercial-bakers/tips-for-using-whole-flax-seeds/
- ↑ https://en.lavidalucida.com/benefits-of-flaxseed-water-in-the-morning.html
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- ↑ https://flaxcouncil.ca/flax-usage/food/for-commercial-bakers/tips-for-using-whole-flax-seeds/
- ↑ https://www.moorgatebooks.com/09/use-any-form-of-flax-seeds-when-making-flax-tea/
- ↑ https://www.moorgatebooks.com/09/use-any-form-of-flax-seeds-when-making-flax-tea/
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