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Müsliriegel sind eine schmackhafte Leckerei, die man zum Frühstück oder als Snack während des Tages genießen kann. Wenn man sie richtig zubereitet, können sie eine nahrhafte und gesündere Alternative zu Schokoladenriegeln oder anderen zuckerhaltigen Süßigkeiten sein. Außerdem sind selbstgemachte Müsliriegel sind nicht nur nahrhafter als alles, was du im Laden kaufen kannst, sondern auch leckerer. Wenn du wissen willst, wie man Müsliriegel selbst macht, befolge einfach diese Schritte.
Vorgehensweise
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Sesam
- ¼ Tasse Schokoladenchips
- ¼ Tasse Mandeln
- ½ geraspelte Kokosnuss
- ½ Tasse Rosinen
- ¼ Tasse brauner Zucker
- ¼ Tasse Honig
- ¼ Tasse konzentriertes Tahini
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Heize den Backofen auf 180ºC vor.
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Gib die Haferflocken und Sesamkörner auf ein Backblech. Gib 1 Tasse Sesamsamen und 1 Tasse Sesamkörner auf das Backblech.
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Röste Haferflocken und Sesam leicht an. Schiebe das Backblech 4-6 Minuten in den Ofen. Dann nimm sie aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.
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Verrühre den Zucker, Honig und Tahini in einer Schüssel. Vermische ¼ Schüssel braunen Zucker und ¼ Schüssel konzentrierten Tahini.
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Fülle sie in einen kleinen Topf und koche sie 1 Minute lang. Dadurch werden die Zutaten erhitzt und vermischt.
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Gib die gerösteten Zutaten und die restlichen Zutaten in einen Topf- gib die gerösteten Haferflocken und Sesamkerne, den Zucker, die Tahinimischung und ¼ Tasse Schokoladenchips, ¼ Tasse Mandeln, ½ Tasse Kokosraspeln und ½ Tasse Rosinen zusammen in eine Schüssel.
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Rühre gründlich. Verrühre die Zutaten, bis du die Aromen gründlich vermischt hast.
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Gib die Mischung auf ein 22 x 30cm Backblech.
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Decke das Blech mit einem Stück Backpapier zu und drücke es fest nach unten. Dadurch wird die Mischung fest auf das Blech gedrückt.
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Schiebe das Blech 10 Minuten in den Kühlschrank. Dies härtet den Müsliriegel.
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Schneide die Müsliriegel in Quadrate.
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Stelle sie noch einmal 30 Minuten in den Kühlschrank.
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Trenne die Stücke und hebe sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter auf.
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Serviere. Wenn du diese leckere Nascherei essen möchtest, serviere sie bei Zimmertemperatur.Werbeanzeige
- 2 Tassen altmodische Haferflocken
- 1 Tassen Mandelscheiben
- 1 Tasse Kokosraspeln
- ½ Tasse geröstete Weizenkeime
- 3 El ungesalzene Butter
- 2/3 Tasse Honig
- ¼ Tasse hellbraunen Zucker
- 1 ½ Tl reines Vanilleextrakt
- ¼ Tl. Koscheres Salz
- ½ Tasse gehackte, entkernte Datteln
- ½ Tasse gehackte getrocknete Aprikosen
- ½ Tasse getrocknete Preiselbeeren
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Heize den Ofen auf 180º vor.
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Fette ein 20 x 30cm Backblech ein, Lege das Blech innen mit Pergamentpapier aus. Dies verhindert, dass das Müsli anbrennt oder am Blech festklebt.
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Gib 2 Tassen Haferflocken, 1 Tasse Mandelscheiben und 1 Tasse Kokosraspeln zusammen in eine Form.
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Backe sie 10-12 Minuten lang. Rühre die Mischung gelegentlich um, bis sie leicht gebräunt ist.
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Fülle diese Zutaten in eine große Rührschüssel.
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Rühre ½ Tasse geröstete Weizenkeime unter.
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Reduziere die Temperatur des Ofens auf 149ºC.
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Gib 3El ungesalzene Butter, 2/3 Tassen Honig, ¼ Tasse hellbraunen Zucker, 1 ½ Tl reines Vanilleextrakt und ¼ Tl koscheres Salz in einen kleinen Topf.
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Bringe diese Zutaten auf mittlerer Flamme zum Kochen.
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Koche diese Zutaten eine Minute lang unter Rühren.
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Gib sie auf die geröstete Haferflockenmischung. Diese cremige Mixtur verleiht den gerösteten Haferfocken ein süßes und leckeres Aroma.
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Gib die Trockenfrüchte in die Mischung. Gib ½ Tasse gehackte, entkernte Datteln, ½ Tasse gehackte getrocknete Aprikosen und ½ Tasse getrocknete Preiselbeeren in die Mischung. Verrühre alle Zutaten miteinander.
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Gib die Mischung auf das Blech.
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Drücke die Mischung gleichmäßig an das Blech. Dies kannst du mit einem Löffel oder mit den Fingern tun- mache sie nur leicht feucht.
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Backe die Müsliriegel 25-30 Minuten lang. Backe es, bis sie hell goldbraun sind.
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Lasse die Müsliriegel 2-3 Stunden abkühlen. Die Müsliriegel werden während dieser Zeit fester.
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Serviere. Serviere diese leckeren Müsliriegel bei Zimmertemperatur.Werbeanzeige
- 3/4 Allzweckmehl
- ½ Tasse Vollkornmehl
- 3/4 Tasse Instant-Haferflocken
- ¼ Tasse gemahlene Rapssamen
- ¼ Tasse Weizenkeime
- 1 Tl Backpulver
- 1 Tl gemahlenen Zimt
- 1 Tl Salz
- ½ Tl Backpulver
- 1 Paket ungesalzene Butter, auf Zimmertemperatur
- ½ Tasse Kokosöl
- ½ Tasse brauner Zucker
- 1/3 Tasse Honig
- 1/3 Tasse Erdnussbutter
- 1 Ei
- 1 3/4 Tasse Müsli
- 1 Tasse getrocknete Kirschen
- ½ Tasse ungesüßte Kokosraspeln
- Antihaft-Kochspray
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Heize den Ofen auf 180ºC vor. Schiebe ein Gitter in die Mitte des Ofens.
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Bereite die Mehlmischung zu. Verrühre ¾ Tassen Allzweckmehl, ½ Tasse Vollkornmehl, ¾ Tasse Haferflocken, 1(4 Tasse gemahlene Rapskörner, ½ Tasse Weizenkeime, 1 Tl Backpulver, 1 Tl gemahlenen Zimt, 1 Tl Salz, und ½ Tl Back Soda. Rühre, bis sich die Aromen der Zutaten vermischen.
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bereite den Teig zu. Verwende einen Mixer, um 1 Paket ungesalzene Butter auf Zimmertemperatur, 1/B Tasse Kokosöl, ½ Tasse braunen Zucker, 1/3 Tasse Honig und 1/3 Tasse Erdnussbutter. Rühre so lange, bis die Mischung glatt und cremig ist. Dies sollte etwa 4 Minuten dauern. Um die Zutaten gründlich zu verrühren, schabe sie vom Rand der Schüssel ab.
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Gib ein Ei zu den cremig gerührten zutaten. Rühre das Ei in die restlichen Zutaten, bis es gründlich verrührt ist.
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Gib das Mehl in die Teigmischung. Verrühre alles gut, bis es eine homogene Beschaffenheit erhält.
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Hebe das Müsli und die Früchte unter die Mischung. Hebe 1 ¾ Tassen Müsli, 1 Tasse getrocknete Kirschen und ½ Tasse ungesüßte Kokosraspeln unter die Mischung.
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Lege ein Stück Pergamentpapier auf den Boden eines 22 x 30cm Backblechs.
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Sprühe das Blech mit Antihaftspray ein.
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Gib den Teig auf das Blech. Bedecke es mit Plastikfolie.
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Drücke den Teig vorsichtig auf das Blech, bis er sich verteilt hat. Du kannst dies mit den Händen oder einer Spachtel oder einem anderen flachen Küchenwerkzeug tun.
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Backe den Teig 35 bis 40 Minuten. Backe ihn, bis die Ecken braun werden, und ein Zahnstocher beim Herausziehen sauber bleibt.
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Nimm ihn aus dem Ofen. Lasse ihn in der Form 15 bis 20 Minuten abkühlen. So kann das Müsli ein wenig aushärten.
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Hebe das Pergamentpapier auf ein Kuchengitter und lasse es vollständig abkühlen. Lasse es 2-3 weiter Stunden abkühlen. Wenn du die Müsliriegel zu früh bewegst, zerbröseln sie.
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Lege die Müsliriegel auf ein Schneidbrett und schneide sie zu Riegeln. Schneide die Müsliriegel mit einem großen Messer. Die Riegel sollten etwa 10 x 2,5cm haben.
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Serviere. Diese schmackhafte Nascherei kann man jederzeit genießen.Werbeanzeige
- 1 El Butter
- ½ Tasse geraspelte Mandeln
- 1 ½ Tassen gehackte Cashews
- 1 Tasse Bananenchips
- 1 ½ Tasse Haferflocken
- 1 ½ Tasse braunen Puffreis
- 1 Tasse braunen Reissirup
- ¼ Tasse Ahornsirup Klasse B
- ½ Tl Salz
- ¼ Tasse dunkle Schokoladenchips
- 1 El Vanilleextrakt
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Heize den Ofen auf 160ºC vor.
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Verteile die Mandeln und Cashews auf einem Backblech. Verteile ½ Tasse geraspelte Mandeln und 1 ½ Tassen gehackte Cashews auf einem Backblech.
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Röste sie 6 bis 8 Minuten lang im Ofen. Dies kann ein wenig länger oder weniger lang dauern – röste sie einfach, bis sie leicht braun werden.
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Nimm sie aus dem Ofen.
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Fette ein 22 x 32 cm Backblech mit Butter ein. Stelle sie beiseite, wenn du fertig bist.
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Mische die Haferflocken, den Puffreis, die Bananenchips und die Schokoladenchips in einer großen Schüssel.
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Gib die abgekühlten Nüsse in die Mischung. Wenn die Nüsse abgekühlt sind, gib sie zu den anderen Zutaten und verrühre sie, um die Aromen miteinander zu vermischen.
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Erhitze die übrigen Zutaten in einem kleinen Topf über mittlerer Flamme. Erhitze 1 Tasse braunen Reissirup, 174 Tasse Ahornsirup Klasse B, ½ Tl Salz und 1/3 Tl Vanilleextrakt. Rühre die Zutaten, damit sie nicht anbrennen.
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Wenn der Sirup leicht kocht, köchele sie 3-5 Minuten weiter. Dadurch dickt der Sirup an.
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Gieße den Sirup über die Haferflocken und Nüsse. Mische die Zutaten, so dass der Sirup alles in der Schüssel bedeckt.
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Gieße die Zutaten aus der Schüssel auf das Backblech. Verwende einen Spachtel oder deine Hände, um die Müsliriegel-Zutaten festzudrücken, so dass sie flach auf dem Blech liegen.
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Lasse die Zutaten 2-3 Stunden stehen und andicken.
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Schneide sie in Quadrate oder Rechtecke.
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Serviere sie. Genieße diese schmackhafte Leckerei bei Zimmertemperatur.Werbeanzeige
Tipps
- Diese Müsliriegel sind eine tolle Zwischenmahlzeit für Kinder, und eine viel gesündere Alternative zu Schokoriegeln.
- Wenn du es eilig hast und das Rezept in weniger als 10 Minuten zubereiten willst dann röste die Zutaten nicht (es macht keinen großen Unterschied, wenn du es nicht tust), und schneide die Riegel nach nur ein paar Minuten im Kühlschrank.
- Du kannst sie hübsch einpacken und hast ein schönes, gesundes Geschenk.
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Warnungen
- Wenn du zu lange wartest, um die Riegel zu schneiden, werden sie zu hart zum Schneiden.
- Wenn du Tahini kaufst, achte darauf, dass das Produkt mindestens 50%ig ist, ansonsonsten hast du eine Menge gemahlenen Sesam als Dip oder anderes Produkt, das aus Verdünnung des konzentrierten Tahini entstanden ist vor dir.
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