Maiskolben aufbewahren

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unter Mitarbeit von Ollie George Cigliano

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Maiskolben gehören zu den leckersten, frischesten Leckerbissen des Sommers, daher möchtest du natürlich herausfinden, wie du sie nach dem Kauf frischhalten kannst. Du kannst die ganzen Maiskolben (einschließlich Hüllen) im Kühlschrank aufbewahren, bis du sie zubereitest. Du kannst sie auch ohne Hüllen im Gefrierschrank aufbewahren, nachdem du sie blanchiert hast, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Bewahre gekochte Maiskolben im Kühlschrank auf.

Methode 1
Methode 1 von 3:

Frische Maiskolben aufbewahren

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    Die Hüllen helfen, dass der Mais saftig und frisch bleibt. Wenn du die Hüllen vor der Aufbewahrung abziehst, läufst du Gefahr, dass der Mais austrocknet. Ziehe nicht einmal die Spitzen der Hüllen zurück. [1]
    • Brauche den Mais in einem oder zwei Tagen auf, wenn du die Hüllen bereits entfernt hast.
    • Um Mais zu kaufen, ohne die Hüllen zurückzuziehen, suche nach Mais mit grünen Hüllen und feuchten Maisgrannen, die oben herauskommen. Der Mais sollte sich von oben bis unten durchgehend fest anfühlen. Achte auf winzige Löcher, welche anzeigen, dass der Mais Würmer hat. Wenn du die Hüllen zurückziehen musst, ziehe nur ein wenig oben ab, um zu sehen, ob die Körner bis zur Spitze gehen. [2]
  2. Watermark wikiHow to Maiskolben aufbewahren
    Wasche den Mais nicht. Gib ihn in einen großen Zip-Beutel und verschließe ihn, nachdem du die Luft herausgedrückt hast. Lege den Beutel im Kühlschrank ins Gemüsefach. [3]
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    Der Mais wird nach etwa fünf bis sieben Tagen schlecht. Für den frischesten, süßesten Mais ist es allerdings am besten, ihn lieber früher als später zu garen, da er im Lauf der Zeit an Geschmack und Feuchtigkeit verliert. [4] Gare ihn möglichst innerhalb von drei Tagen. [5]
  4. Watermark wikiHow to Maiskolben aufbewahren
    Mais beginnt zuerst an der Spitze zu schimmeln. Wenn du eine dunkle oder schimmelige Spitze siehst, solltest du den Maiskolben lieber wegwerfen und nicht mehr essen. [6]
    • Schimmeliger Mais wird normalerweise dunkel und die Körner schrumpeln. Du kannst auch weißen oder blauen Flaum auf dem Mais sehen.
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Methode 2
Methode 2 von 3:

Frische Maiskolben einfrieren

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  1. Watermark wikiHow to Maiskolben aufbewahren
    Wenn du die Maiskolben einfrierst, musst du die Hüllen entfernen, weil du sie vor dem Einfrieren normalerweise entweder blanchierst oder von den Hüllen abschneidest. Außerdem lassen sich gefrorene Hüllen schwierig vom Mais abziehen. [7]
    • Gefrorener Mais hält bis zu einem Jahr.
  2. Watermark wikiHow to Maiskolben aufbewahren
    Gib sie zum Blanchieren je nach Größe der Kolben sieben bis elf Minuten in kochendes Wasser. Ziehe sie aus dem Wasser und tauche sie sofort etwa 30 Sekunden in Eiswasser. Lasse das Wasser abtropfen. [8]
    • Gib den Mais in Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter und friere ihn ein. Wenn du einen Beutel hast, drücke so viel Luft heraus wie möglich, bevor du ihn schließt.
    • Du kannst sie auch kürzer kochen. So wird der Mais knackiger wenn du ihn aus dem Gefrierschrank holst.
  3. Watermark wikiHow to Maiskolben aufbewahren
    Blanchiere die ganzen Maiskolben in kochendem Wasser. Tauche sie 2,5 Minuten in kochendes Wasser. Du kannst sie auch etwas länger kochen. Ziehe sie heraus und tauche sie in Eiswasser. Lasse das überschüssige Wasser abtropfen. [9]
    • Schneide mit einem Messer die Körner ab. Gib sie zum Einfrieren in Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter. Drücke die Luft aus den Beuteln.
  4. Watermark wikiHow to Maiskolben aufbewahren
    Eine weitere Option ist, nur die Körner einzufrieren. Schneide die Körner vom Maiskolben. Gib sie in Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter, bevor du sie in den Gefrierschrank legst. Drücke bei Beuteln so viel Luft heraus wie möglich. [10]
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    Du kannst blanchierten Mais über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und ihn am nächsten Tag zum Essen aufwärmen. Du kannst auch einfach blanchierten oder rohen Mais in die Mikrowelle geben, bis er warm genug ist zum Essen.
    • Verwende die Stufe zum Auftauen deiner Mikrowelle. Gib das Gewicht deines Mais ein. Wenn du die nicht sicher bist wegen es Gewichts, sieh nach zwei Minuten nach dem Mais.
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Methode 3
Methode 3 von 3:

Gekochte Maiskolben aufbewahren

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  1. Watermark wikiHow to Maiskolben aufbewahren
    Am besten bewahrst du Reste von gegartem Mais in einem luftdichten Behälter auf. Du kannst ihn auch ihn einen Zip-Beutel geben. Wenn du Luft vom Mais fernhältst, bleibt er frischer, drücke also so viel Luft heraus wie möglich. [11]
  2. Watermark wikiHow to Maiskolben aufbewahren
    Wenn du die Reste in einem anderen Gericht verwenden möchtest, kannst du die Körner vom Maiskolben wegschneiden. Gib sie in einen luftdichten Behälter und stelle diesen in den Kühlschrank. Du kannst auch einen verschließbaren Gefrierbeutel nehmen und die Luft herausdrücken. [12]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Store-Corn-on-the-Cob-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Store-Corn-on-the-Cob-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Store-Corn-on-the-Cob-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Store-Corn-on-the-Cob-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wenn der Maiskolben gekocht wurde, hast du seine Lebensdauer um ein paar Tage verlängert. Wenn du ihn kochst, hast du drei bis fünf Tage länger zum Essen. Dennoch solltest du ihn innerhalb von höchstens fünf Tagen essen, wenn du ihn im Kühlschrank aufbewahrst. [13]
    • Wenn der Mais komisch riecht oder schimmelig geworden ist, ist es an der Zeit, ihn wegzuwerfen.
    • Du kannst den Mais in der Mikrowelle aufwärmen. Beginne mit einer Minute und sieh dann nach, ob er länger braucht.
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Referenzen

  1. ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/16964
  2. ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-corn-on-the-cob-article
  3. ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-corn-on-the-cob-article
  4. ↑ https://www.eatbydate.com/vegetables/fresh-vegetables/corn/
  5. ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-corn-on-the-cob-article
  6. ↑ https://www.eatbydate.com/vegetables/fresh-vegetables/corn/
  7. ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/16964
  8. ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/16964
  9. ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-corn-on-the-cob-article
  1. ↑ https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-corn-on-the-cob-article
  2. ↑ http://shelflifeadvice.com/content/it-safe-eat-leftover-corn-cob
  3. ↑ http://shelflifeadvice.com/content/it-safe-eat-leftover-corn-cob
  4. ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/16964

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