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Wein ist eine wunderbare Ergänzung zu jeder Mahlzeit oder ein herrliches Getränk zum pur Genießen. Merlot ist ein vielseitiger, leicht zugänglicher Wein. Wenn du Merlot servierst, dann behandle den Wein angemessen. Du musst auf die Art des Weins, den du servierst, und seine Temperatur achten. Es gibt verschiedene Schritte, die du unternehmen kannst, um Merlot angemessen zu servieren.
Vorgehensweise
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Sorge für die richtige Temperatur. Die Temperatur ist eine der umweltbedingten Faktoren, die den Geschmack deines Weins stark beeinflussen können. Wenn er zu kalt ist, kannst du seine Aromen kaum schmecken. Ist er hingegen zu warm, schmecken seine Aromen nicht scharf und definiert. [1] X Forschungsquelle
- Merlot wird am besten bei 15–18 °C serviert. Wahrscheinlich musst du Schritte unternehmen, um sicherzustellen, dass du diese Temperatur erreichst.
- Auch wenn es vielleicht der Intuition widersprechen mag, solltest du deinen Rotwein kühlen, auch Merlot. Bewahre ihn bei Zimmertemperatur auf, bis er fast die gewünschte Temperatur hat, bei dem du den Wein servieren möchtest.
- Um die richtige Temperatur zu erreichen, lege die Flasche etwa 45 Minuten in den Kühlschrank. Alternativ kannst du sie zehn Minuten in einen Eimer legen, der zur Hälfte mit Eis und zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist.
- Wenn die Flasche die richtige Temperatur hat, sollte sie sich leicht kühl anfühlen. Da die meisten Rotweine nicht gekühlt verkauft werden, musst du ihn zuhause kühlen.
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Wähle die richtigen Gefäße aus. Wenn du Wein servierst, musst du die richtigen Glaswaren auswählen. Verschiedene Weine erfordern verschiedene Arten von Gläsern. Stelle sicher, dass du die richtigen Gläser zum Servieren von Merlot wählst.
- Beim Servieren jedes Weins sollte das Glas schlicht und klar sein. Gefärbtes oder gefrostetes Glas verzerrt die Farbe, welche ein wichtiger Indikator für das Alter und den Geschmack des Weins sein kann.
- Stelle sicher, dass das Glas einen großen Bauch hat. Du solltest einen guten Schuss Wein eingießen und dennoch genügend Platz zum Schwenken haben können.
- Alle Weingläser sollten einen Stiel haben. So verhinderst du, dass deine Körpertemperatur die Temperatur des Weins beeinträchtigt.
- Ein Merlot-Glas sollte einen breiten Bauch mit einer leicht zulaufenden Öffnung haben. Der Bauch sollte leicht 30 ml Flüssigkeit halten können.
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Lasse den Wein atmen. Merlot ist eine tolle Wahl für eine Dinnerparty oder einen spontanen Drink nach der Arbeit mit Freunden. Du kannst locker mehrere gute Flaschen bei der Hand halten. Lasse dir einfach Zeit, dein Wein vor dem Servieren zu öffnen.
- Merlot und andere Weine müssen vor dem Servieren atmen. Dies bedeutet, dass sie geöffnet und der Luft ausgesetzt werden müssen.
- Lasse den Merlot vor dem Servieren mindestens 20 Minuten atmen. So können die Tannine weicher werden.
- Du kannst ihn vor dem Servieren bis zu eine Stunde atmen lassen. Durch das Atmen entwickeln sich die Aromen des Merlot.
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Dekantiere den Wein. "Dekantieren" bedeutet einfach, dass du den Wein aus der Flasche in einen anderen Behälter gießt. Wenn du den Merlot dekantierst, kann der Wein noch besser atmen. Dies kann dazu beitragen, seinen Geschmack zu verbessern. [2] X Forschungsquelle
- Wein-Dekanter findest du in vielen Formen und Größen. Wähle einen, der deinem Geschmack und deinem Budget entspricht.
- Schau dich in der Haushaltswarenabteilung in deinem Lieblings-Warenhaus um. Dein Dekanter sollte aus klarem, schlichtem Glas sein.
- Merlot sollte etwa zwei Stunden dekantiert werden. Lasse dir vor dem Servieren diese Zeit.
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Gieße den Wein richtig aus. Du brauchst deine Weinflasche, die passenden Gläser und ein Kellnermesser. Ein Kellnermesser ist eine einfache Art eines Korkenziehers. Du hast es wahrscheinlich schon bei einem Ober oder Barkeeper gesehen. Du kannst es in Spirituosenläden und auch in den meisten Supermärkten kaufen. [3] X Forschungsquelle
- Stelle dich zum Eingießen rechts neben deinen Gast. Wenn du aus der Flasche servierst, dann achte darauf, dass das Etikett zum Gast weist.
- Du kannst den Wein auch direkt aus dem Dekanter servieren. Wenn du ein zwangloses Abendessen hast, ist es vollkommen okay, dass sich deine Gäste selbst bedienen.
- Gieße 120 bis 150 ml Wein in jedes Glas. Es sollte noch Platz im Glas sein, damit du den Wein schwenken kannst, ohne dass er aus dem Bauch schwappt.
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Wähle eine Preisklasse. Beim Kauf von Wein wirst du feststellen, dass es einen großen Preisunterschied zwischen einer "billigen" und einer teuren Flasche Wein gibt. Glücklicherweise gibt es einen Merlot für jedes Budget. Nimm dir einen Augenblick, um darüber nachzudenken, wie viel du angenehm für eine Flasche Wein ausgeben kannst und möchtest. [4] X Forschungsquelle
- Wenn du Einsteiger bist im Weintrinken, könntest du mit einer Flasche im mittleren Preissegment beginnen. Während du lernst, die verschiedenen Geschmäcker und Eigenschaften zu unterscheiden, wirst du wahrscheinlich nicht mit einer hochpreisigen Flasche protzen wollen.
- Berücksichtige die Gelegenheit. Wenn du einfach eine lockere Zusammenkunft hast, um die neueste Folge des Bachelor anzuschauen, musst du dich wahrscheinlich nicht in große Unkosten stürzen.
- Wenn du ein formelles Abendessen hast oder eine besondere Gelegenheit feierst, möchtest du vielleicht mehr ausgeben pro Flasche. Normalerweise gibt es einen erkennbaren Unterschied in Geschmack und Qualität, je nachdem, wie viel du ausgibst.
- Einen guten Merlot kannst du für um die 25 € bekommen. Wenn du protzen möchtest, gibt es exzellente Weine im Bereich der 200 €.
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Denke über deine geschmacklichen Vorlieben nach. Merlot gibt es in verschiedenen Sorten. Es gibt verschiedene Zutaten in der Herstellung dieses vollaromatischen Weins. Lies dir die Etiketten der Flaschen durch, um herauszufinden, welche Aromen hervorgehoben werden. [5] X Forschungsquelle
- Früchte gehören oft zu den überwiegenden Charakteristiken von Merlot. Übliche Aromen sind Himbeere, Pflaume und schwarze Kirsche.
- Um das Aroma der Trauben zu verbessern, werden weitere Zutaten hinzugegeben wie bspw. Zeder, Vanille, Nelke und Tabak.
- Merlot kommt aus vielen verschiedenen Regionen. Frankreich, Italien, USA, Australien und Chile sind bekannt für Merlot. Vielleicht stellst du fest, dass du eine Region besonders bevorzugst.
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Bitte um Rat. Etwas über Wein zu lernen kann eine Menge Spaß machen. Es kann auch überwältigend sein. Wenn du dir nicht sicher bist, welchen Wein du wählen sollst, scheue dich nicht, zu fragen. [6] X Forschungsquelle
- Gehe in einen Weinladen. Die Mitarbeiter werden dir sicherlich gerne Empfehlungen aussprechen.
- Sei klar in Bezug auf deine Preisklasse. Erkläre außerdem die Gelegenheit, zu der der Wein serviert wird.
- Mache einen Weinverkostungs-Kurs. Viele hochwertige Lebensmittelläden bieten solche Kurse an.
- Selbst lokale Supermärkte und Märkte haben spezielle Verkostungsereignisse. Diese Treffen sind immer eine unterhaltsame Möglichkeit, neue Weine zu kosten und mehr über sie zu erfahren.
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Serviere Merlot zu Rindfleisch. Wenn du eine Dinnerparty planst, solltest du erwägen, Speisen und Wein aufeinander abzustimmen. Dies bedeutet, eine Reihe an Gerichten auszuwählen, die zum Wein passen. Es gibt verschiedene Arten von Speisen, die wunderbar zu Merlot passen, insbesondere Rindfleisch. [7] X Forschungsquelle
- Beginne, Kombinationen aus Wein und Speisen zu recherchieren. Lies einige Kochzeitschriften und scrolle durch Webseiten, die eine Vielfalt an Rezepten anbieten.
- Suche nach Rezepten mit Rindfleisch. Du kannst es als Vorspeise oder Hauptgericht servieren. Cocktail-Fleischbällchen wären eine gute Wahl als Vorspeise.
- Wenn du deine Gäste beeindrucken möchtest, gibt es verschiedene aromatische Rindfleischgericht, die du als Vorspeise wählen könntest. Erwäge, ein gegrilltes Steak mit einer Edelschimmelkäse-Butter zu servieren.
- Wenn du kein Rindfleisch servieren möchtest, ist auch Hühnchen ein wunderbares Hauptgericht. Versuche es mit einem klassischen Grillhähnchen.
- Merlot passt wirklich gut zu gegrillten Speisen wie gegrilltem Schweinefleisch.
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Wähle passende Käsesorten. Ziehe in Betracht, was für ein Ereignis du planst. Vielleicht lädst du deine Gäste bspw. einfach zu Hors d'oeuvres ein. Erwäge in dem Fall eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten. Eine Wein- und Käse-Party kann eine einfache, elegante Veranstaltung sein.
- Käse und Wein ergänzen einander auf natürliche Weise. Erwäge, zum Merlot einen harten, gereiften Cheddar zu servieren.
- Du solltest einen Weichkäse in deine Auswahl aufnehmen. Camembert passt gut zu Merlot. [8] X Forschungsquelle
- Du kannst verschiedene andere Käsesorten reichen. Versuche es mit einem Gruyère oder Pecorino Toscano. [9] X Forschungsquelle
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Plane ein ausgewogenes Menü. Es gibt viele Vorteile, die durch eine sorgfältig durchdachte Kombination aus Speisen und Wein kommt. Richtig durchgeführt kannst du unbemerkte Aromen im Abendessen und im Merlot herauskitzeln. Du solltest Aromen und Konsistenzen kombinieren, so dass sie sich gegenseitig ergänzen.
- Üblicherweise passen Weine gut zu Speisen aus der gleichen Region. Wenn du bspw. einen französischen Merlot servierst, dann erwäge, französische Gerichte zu kochen.
- Achte auf deine einzelnen Gänge einschließlich der Vorspeise. Du könntest mit einem traditionellen Caesar-Salat beginnen. Die Aromen im Dressing ergänzen den Merlot.
- Bestimmte Speisen lassen sich schwierig mit Wein kombinieren. Vermeide Tomaten, Vinaigretten und Artischocken.
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Tipps
- Scheue dich nicht, zu experimentieren. Es kann sein, dass du mehr als eine Art Wein kosten musst, um deinen Favoriten zu finden.
- Erwäge, eine Weinverkostungsparty zu veranstalten.
- Wenn du Weine im Karton kaufst, kannst du Geld sparen, wenn du eine große Menge Wein servieren möchtest.
- Merlot könnte tolle gesundheitliche Vorteile haben, wenn du ihn in Maßen trinkst.
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Referenzen
- ↑ http://nymag.com/restaurants/articles/wine/essentials/temperatures.htm
- ↑ http://winefolly.com/tutorial/how-long-to-decant-wine/
- ↑ http://www.tastingtable.com/drinks/national/how-to-pour-wine-how-to-open-a-bottle-of-wine
- ↑ http://foodal.com/drinks-2/wine/pick-best-merlot-budget/
- ↑ http://winefolly.com/tutorial/merlot-wine-taste-and-food-pairing/
- ↑ http://www.winemag.com/2015/01/20/wine-for-beginners/
- ↑ http://www.foodandwine.com/articles/wine-101-merlot
- ↑ http://winemonger.com/catalog/winemonger-talk/wine-and-cheese-pairing/2006/07/15/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/best-recipes-pair-merlot/
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