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Aufgeschäumte Milch ist eine tolle Ergänzung für Heißgetränke und verleiht ihnen eine köstlich schaumige Konsistenz. Alle diese Methoden hier dauern weniger als fünf Minuten und du brauchst nur einfache Küchenutensilien. Gib die warme, schaumige Milch in dein Lieblingsheißgetränk oder genieße sie so.
Vorgehensweise
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Gieße deine Milch in ein Einmachglas. Hierfür funktioniert jede Milch, entrahmte Milch funktioniert allerdings am besten, da sie sich leicht aufschäumen lässt. Gieße die Milch in ein Schraubglas und schraube den Deckel fest auf. [1] X Forschungsquelle
- Für einen gewöhnlichen Espresso oder Flat White brauchst du 120 ml Milch.
- Fülle das Glas höchstens bis zur Hälfte, damit die Milch Platz hat, um Schaum zu bilden.
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Schüttle die Milch, bis sie schaumig ist. Schüttle das Glas hoch und runter, bis sich das Volumen der Milch verdoppelt hat. Dies dauert normalerweise 30 bis 60 Sekunden. Wenn du Vollmilch hast, kann es weitere 30 Sekunden dauern, um die gleiche Schaumigkeit zu erreichen. [2] X Forschungsquelle- Stelle sicher, dass der Deckel fest schließt, bevor du die Milch schüttelst, um zu verhindern, dass du die Milch verschüttest.
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Erhitze die Milch ohne Deckel 30 Sekunden in der Mikrowelle. Nimm den Deckel ab und stelle das Glas in die Mikrowelle. Stelle die Mikrowelle auf die höchste Stufe und dann auf 30 Sekunden. Die Hitze erwärmt die Milch und führt dazu, dass der Schaum im Glas nach oben steigt. [3] X Forschungsquelle
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Gieße die Milch und den Schaum in deine Tasse. Halte den Schaum mit einem Löffel im Glas zurück und lasse die Milch in deine Tasse laufen. Löffle dann den Schaum obenauf für eine schaumige obere Schicht. [4] X Forschungsquelle
- Diese aufgeschäumte Milch hat eine sehr ähnliche Konsistenz wie die mit einem Aufschäumer aufgeschäumte.
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Erwärme die Milch auf dem Herd auf 60 °C. Gieße die Milch in einen kleinen Topf und stelle ihn bei mittlerer Hitze auf den Herd. Halte die Spitze eines Kochthermometers in die Milch, um die Temperatur zu messen. Nimm den Topf vom Herd, sobald sie auf 60 °C gekommen ist. [5] X Forschungsquelle
- Wenn du kein Kochthermometer hast, erhitze die Milch, bis sie warm ist, aber nicht zu heiß zum Berühren.
- Drehe die Hitze herunter, wenn die Milch anfängt zu kochen.
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Gieße die Milch in deine French Press. Stelle vorher sicher, dass die French Press sauber ist, ansonsten schmeckt deine Milch nach Kaffee. Nimm den Deckel mit dem Stößel von der Kanne und gieße die warme Milch vorsichtig hinein. [6] X Forschungsquelle
- Wenn du einen Aufschäumer zum Pumpen hast, nimm stattdessen den.
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Pumpe mit dem Griff des Stößels hoch und runter, bis die Milch schaumig ist. Halte mit einer Hand den Deckel und bewege mit der anderen dens Stab hoch und runter. Pumpe etwa 60 Sekunden kräftig, bis die Milch die gewünschte Schaumigkeit erreicht hat. [7] X Forschungsquelle
- Wenn du keine French Press hast, dann schäume die Milch mit einem Schneebesen auf oder mixe sie 30 Sekunden in einem Mixer.
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Gieße die warme, schaumige Milch in eine Tasse. Fülle die Tasse mit Kakao oder Kaffee und gieße dann die warme Milch hinein. Genieße die schaumige Milch ansonsten pur als cremige Leckerei. [8] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Erwärme die Milch 30 Sekunden in der Mikrowelle. Gieße die Milch in eine mikrowellenfeste Schüssel. Stelle sie dann 30 Sekunden bei höchster Stufe in die Mikrowelle. Diese Technik funktioniert mit jeder Milch, es geht aber etwas schneller, wenn du fettarme Milch nimmst. [9] X Forschungsquelle
- Glas und Keramik sind mikrowellenfeste Materialien.
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Verrühre die Milch, bis sie schaumig ist. Schäume die Milch mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät etwa 30 Sekunden auf, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat. Wenn du ein Handrührgerät hast, stelle es auf die niedrigste Stufe, damit die Milch nicht über den Rand der Schüssel hinaus spritzt. [10] X Forschungsquelle
- Wenn du keinen Schneebesen hast, gib die Milch stattdessen 30 Sekunden in einen Mixer.
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Gieße die Milch in dein Heißgetränk oder genieße sie pur. Gieße die Milch vorsichtig in dein heißes Getränk und rühre sie mit einem Löffel um. Gieße sie alternativ in ein Glas und genieße ihren warmen, cremigen Geschmack. [11] X ForschungsquelleWerbeanzeige
Was du brauchst
In der Mikrowelle mit einem Schraubglas
- Ein Schraubglas mit Deckel
- Einen Löffel
- Einen Mikrowellenherd
- Eine Tasse
Mit dem Herd und einer French Press
- Einen Topf
- Eine French Press
- Eine Tasse
- Ein Kochthermometer
Mit der Mikrowelle und einem Schneebesen
- Eine mikrowellenfeste Schüssel
- Einen Schneebesen (oder ein Handrührgerät)
- Eine Tasse
Referenzen
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-latte-without-an-espresso-machine-cooking-lessons-from-the-kitchn-211090
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-latte-without-an-espresso-machine-cooking-lessons-from-the-kitchn-211090
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-latte-without-an-espresso-machine-cooking-lessons-from-the-kitchn-211090
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-latte-without-an-espresso-machine-cooking-lessons-from-the-kitchn-211090
- ↑ https://thepioneerwoman.com/food-and-friends/8-ways-to-froth-milk/
- ↑ https://www.thethings.com/how-to-foam-milk-without-a-steamer/
- ↑ https://www.thethings.com/how-to-foam-milk-without-a-steamer/
- ↑ https://www.thethings.com/how-to-foam-milk-without-a-steamer/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-latte-without-an-espresso-machine-cooking-lessons-from-the-kitchn-211090
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