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Die meisten Leute greifen nach ihrem Mixer, wenn sie einen Smoothie zubereiten wollen, aber das musst du nicht! Solange du reife, weiche Früchte wählst, kannst du sie von Hand zerdrücken und deine Lieblingszutaten für einen Smoothie einrühren, bspw. Joghurt oder Erdnussbutter. Bekomme die klassische Konsistenz eines Smoothies, indem du die Mischung mit Eis schüttelst, bis der Smoothie kalt und schaumig ist. Wende diese einfache Methode für deine Lieblings-Smoothie-Rezepte an oder erstelle ein ganz individuelles Getränk.
Vorgehensweise
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Suche nach sehr reifen Früchten. Da du feste und faserreiche Früchte nicht zerkleinern kannst, kaufe weiche Früchte, die du von Hand zerdrücken kannst. Denke daran, dass Früchte am weichsten sind, wenn sie komplett reif sind. Erwäge, als Basis für deinen Smoothie eine dieser Früchte oder eine Kombination daraus zu verwenden: [1] X Forschungsquelle
- Kiwi
- Mango
- Banane
- Birne
- Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder Himbeeren
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Versuche es mit weichem Gemüse oder Gemüsepüree. Auch wenn das meiste Gemüse zu faserig ist, um ohne Mixer in einem Smoothie verwendet zu werden, kannst du eine reife, weiche Avocado nehmen. Denke daran, dass du auch ein paar Löffel Gemüsepüree wie bspw. Kürbis- oder Karottenpüree unterrühren kannst. [2] X Forschungsquelle- Püriertes Gemüse hilft außerdem, deinen Smoothie anzudicken und verleiht ihm eine kräftige Farbe.
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Nimm Proteine mit auf, die den Smoothie andicken. Smoothies, die ohne Mixer hergestellt werden, bestehen üblicherweise zum Großteil aus weichem Obst, aber du brauchst sättigende Zutaten, damit der Smoothie eine Eiweißquelle enthält und eine cremige Konsistenz bekommt. Verwende deinen Lieblingsjoghurt, Erdnussbutter oder Chiasamen, um dem Smoothie Eiweiß hinzuzufügen. [3] X Forschungsquelle
- Anstelle von Erdnussbutter kannst du Tahini oder Sonnenblumenkernmus nehmen, was deinem Smoothie Eiweiß mit weniger Zucker verleiht.
Tipp: Verwende für den dicksten Smoothie griechischen Joghurt. Verwende einen Geschmack deiner Wahl oder einfach natur, wenn du mehr Kontrolle über den Geschmack deines Smoothies haben möchtest.
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Wähle eine Flüssigkeit, um den Smoothie zu verdünnen. Du brauchst wahrscheinlich nicht viel Flüssigkeit in deinem Smoothie, aber es ist gut, nährstoffreiche Flüssigkeiten zur Hand zu haben. Nimm für einen cremigen Smoothie Milch oder eine Milchalternative wie bspw. Mandelmilch. Damit dein Smoothie süßer wird, verwende Fruchtsaft. [4] X Forschungsquelle
- Nimm bspw. Apfel-, Trauben-, Orangen- oder Ananassaft.
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Gib für Protein und Geschmack Pulver in deinen Smoothie. Passe deinen Smoothie an, indem du extra Aromen oder Eiweißpulver einrührst. Wenn du Eiweißpulver hinzufügst, verwende die vom Hersteller empfohlene Menge. Erwäge für mehr Aroma: [5] X Forschungsquelle
- Kakaopulver
- Matcha-Pulver
- Maca-Pulver
- Gewürze wie Muskatnuss, Zimt oder Kurkuma
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Zerdrücke weiches Obst und Gemüse. Spüle das reife Obst und Gemüse ab und entferne die Schale. Gib dann so viel Obst und Gemüse, wie du möchtest, in eine Schüssel und zerdrücke es mit der Rückseite eines Löffels, mit einer Gabel oder mit einem Kartoffelstampfer, bis es möglichst geschmeidig ist. [6] X Forschungsquelle
- Denke daran, dass vermutlich einige kleine Klumpen im pürierten Obst und Gemüse zurückbleiben.
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Verrühre das zerdrückte Obst und Gemüse mit Smoothie-Zutaten deiner Wahl. Löffle das zerdrückte Obst oder Gemüse in eine Schüssel und gib Verdickungsmittel oder Pulver hinzu. Rühre dann so lange, bis das Pulver aufgelöst und alle Zutaten gut vermischt sind.
- Um bspw. einen klassischen Erdbeer-Bananen-Smoothi zuzubereiten, gib zerdrückte Erdbeeren und Bananen mit ein paar Löffeln Joghurt in eine Schüssel. Verrühre alles miteinander.
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Schüttle den Smoothie mit Eis, wenn du ein schaumiges Getränk möchtest. Du kannst den Smoothie zwar gleich nach dem Vermischen trinken, aber vielleicht möchtest du ihn kälter. Gib ein paar Eiswürfel in ein großes Schraubglas und gieße den Smoothie hinein. Verschließe das Glas und schüttle es, bis der Smoothie kalt und schaumig ist. Dies sollte etwa 30 Sekunden dauern. [7] X Forschungsquelle
- Rühre für einen kalten Smoothie direkt vor dem Servieren zerstoßenes Eis hinein. Denke daran, dass der Smoothie dann eine Slush-ähnliche Konsistenz bekommt.
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Gib die gewählte Flüssigkeit hinzu, um die Dicke des Smoothies anzupassen. Sobald du die Hauptzutaten für den Smoothie kombiniert hast, koste ihn und entscheide, ob er die gewünschte Konsistenz hat. Rühre zum Verdünnen des Smoothies 1 bis 2 EL Milch oder Saft ein, bis er die gewünschte Konsistenz bekommen hat.
- Wenn der Smoothie für deinen Geschmack nicht dick genug ist, rühre mehr Joghurt oder Chiasamen ein. Chiasamen brauchen ein paar Minuten zum Andicken, lasse den Smoothie vor dem Trinken also ruhen.
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Genieße den kalten Smoothie. Gieße den Smoothie zum Servieren in ein Glas und trinke ihn sofort. Weil die Zutaten nicht mit einer Maschine gemixt wurde, setzen sie sich wahrscheinlich schneller ab. Wenn dies passiert, rühre den Smoothie einfach mit einem langen Löffel um und trinke ihn mit einem Strohhalm. [8] X Forschungsquelle
- Kühle Reste des Smoothies in einem luftdichten Behälter zwei bis drei Tage. Du musst ihn vor dem Trinken wieder umrühren oder schütteln.
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Tipps
- Wenn du eine Küchenmaschine hast, kannst du härteres Obst und Gemüse zum Einrühren oder Einschütteln in deinen Smoothie mixen. Mixe bspw. Spinat, Sellerie, Orangen oder Kirschen.
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Was du brauchst
- Eine Gabel, einen Löffel oder einen Kartoffelstampfer
- Eine Schüssel
- Ein Schraubglas mit Deckel
Referenzen
- ↑ https://www.cookingdetective.com/how-to-make-a-smoothie-without-a-blender/
- ↑ https://omnivorescookbook.com/10-easy-protein-shake-recipes-without-a-blender/
- ↑ https://omnivorescookbook.com/10-easy-protein-shake-recipes-without-a-blender/
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/articles/50-smoothies
- ↑ https://foodal.com/drinks-2/smoothies/superfood-add-ins/
- ↑ https://www.healthycanning.com/crushing-fruit/
- ↑ https://www.foodnetwork.com/fn-dish/chefs/2015/01/a-quick-fix-breakfast-secret-smoothies-without-the-blender
- ↑ https://greatist.com/eat/how-make-perfect-smoothie
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