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Pilzsuppe ist schnell und einfach zuzubereiten. Wenn du zu faul dazu bist, kannst du auch Fertigsuppe verwenden, aber eine selbstgemachte schmeckt immer besser. Dieses Rezept reicht für 2-3 Personen.
Zutaten
- 20 Pilze
- 1 Zwiebel
- 3 Tassen Milch
- 3 Teelöffel Mehl
- Gewürze (Minze, Petersilie, etc)
- Öl
Vorgehensweise
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Schneide die Pilze in feine Scheiben.
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Hacke die Zwiebel in kleine Stücke.
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Zerkleinere die Gewürze.
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Gebe etwa einen Teelöffel Öl in einen Topf.
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Brate die Zwiebeln und Pilze kurz an bis die Zwiebel glasig ist und die Pilze geschrumpft sind.
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Verrühre das Gemüse bis sie gut vermischt sind.
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Gebe die Milch und das Mehl in den Topf.
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Rühre die Suppe bis sie dickflüssig ist.
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Gebe Salz und Pfeffer hinzu.
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Serviere die Suppe in Schüsseln und garniere mit Gewürzen.Werbeanzeige
Warnungen
- Zwiebel schneiden kann dich zum Weinen bringen. Um das zu vermeiden, lege die Zwiebel für kurze Zeit in das Gefrierfach. Aber wirklich nur kurz!
- Achtung! Die Suppe ist heiß!
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