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Eine Pistazie kann nach einer schwer zu knackenden Nuss aussehen. Jeder Pistazienkern ist in einer harten, stabilen Schale eingeschlossen. Wenn es am Rand der Schale einen Riss gibt, drücke sie vom Riss ausgehend mit deinem Fingernagel oder der halben Schale einer anderen Pistazie ganz auseinander. Wenn es keinen sichtbaren Spalt gibt, dann brauchst du vielleicht einen Hammer oder einen Nussknacker, um die Schale aufzubrechen.
Vorgehensweise
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Öffne eine Pistazie vom Riss ausgehen. Wenn sich in der Schale bereits ein Spalt befindet, dann ist das Ganze viel einfacher. Drücke die beiden Schalenhälften zuerst zusammen, um den Spalt breiter zu machen, bis er nicht mehr größer wird. Schäle dann die Pistazie aus dem Riss. Drücke deine Daumennägel in den Riss und ziehe die beiden Schalenhälften in entgegengesetzte Richtungen auseinander. Umfasse die Pistazie mit den Zeigefingern, so dass du mehr Druck auf die Schale ausüben kannst. [1] X Forschungsquelle
- Versuche, mit einer bereits geöffneten Schale eine andere Pistazie aufzudrücken. Die Schalen sind stabil genug, damit du sie verwenden kannst, um eine andere zu öffnen. [2] X Forschungsquelle
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Knacke eine Pistazie ohne Riss. Wenn der Spalt nur sehr klein ist oder es gar keinen gibt, die die Pistazie schwieriger zu öffnen. Lege die Pistazie auf eine saubere, stabile Fläche wie einen Teller, die Arbeitsplatte oder ein Schneidebrett. Klopfe dann mit einem Hammer oder einem anderen schweren Gegenstand auf die Pistazie, bis sich ein Riss in der Schale bildet. Ziehe schließlich mit den Daumennägeln die Schale ganz auseinander.- Verwende einen Nussknacker, wenn du einen hast. Ein Nussknacker ist ein speziell zum Öffnen dicker Nussschalen entworfenes Werkzeug. Lege die Pistazie zwischen die beiden Arme des Nussknackers und drücke sie dann zum Knacken der Pistazie zusammen.
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Erwäge, bereits geschälte Pistazien zu kaufen. Du kannst Pistazien bereits geschält kaufen, wodurch sie einfacher zu essen sind. Sei dir allerdings darüber im Klaren, dass in der Schale verkaufte Pistazien üblicherweise günstiger sind. Außerdem ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass sie biologisch angebaut wurden.
- Studien haben gezeigt, dass das Essen von Pistazien in der Schale das Essen verlangsamt und den insgesamten Verzehr senkt. Pistazien enthalten pro Stück drei bis vier Kalorien - weniger als die meisten Nüsse - aber wenn sie bereits geschält sind, kann es leicht passieren, dass du eine Menge von ihnen isst. Erwäge, Pistazien als "langsamen" Snack zu essen, indem du sie selbst schälst. [3] X Forschungsquelle
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Lutsche an der Schale der Pistazie. Dies ist optional, aber viele Pistazienliebhaber lieben es, das salzige Äußere der Schale abzulutschen, bevor sie sie knacken, um an den Kern im Inneren zu kommen. Nimm die ganze Pistazie in den Mund und nimm das Salz auf. Nimm sie aus dem Mund, wenn der Geschmack nachlässt.
- Du kannst auch an der Schale lutschen, nachdem du den Kern entfernt hast. So kannst du sie abschließend einfach in den Müll spucken.
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Iss den Kern. Wenn du die Schale entfernt hast, kannst du die Pistazie essen. Du kannst sie so essen oder in ein Gericht geben.
- Der Kern ist relativ weich und oval. Die Farbe entspricht einer Mischung aus grün, braun und violett. Keine Sorge, wenn der Kern fleckig aussieht, das ist normal.
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Wirf die Schalen in eine separate Schüssel. Wenn du die Pistazien geschält hast, iss die Kerne und gib die Schalen auf einen separaten Stapel. Dies kann deine Hand oder ein Becher oder eine separate Schüssel sein. Wenn du die Schalen wieder zu den ungeöffneten Pistazien gibst, stören sie dich nur, wenn du mehr Pistazien essen möchtest.Werbeanzeige
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Serviere Pistazien in einer großen Schüssel. Halte eine separate Schüssel für Schalen bereit. Gib die härtesten Pistazien zum Knacken auf einen robusten Teller.
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Verwende Pistazien in Studentenfutter. Diese Kerne sind klein und haben nur wenige Kalorien, enthalten aber viel Geschmack und viele Nährstoffe. Eine Handvoll Pistazien kann helfen, ein Hungerloch abzuwehren, was während längerer Aktivitäten praktisch sein könnte. Darüberhinaus sind die Kerne eine tolle Eiweiß- und Ballaststoffquelle.
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Tausche fettigere Nüsse aus. Pistazien stecken voller Nährwert, enthalten aber viel weniger Kalorien als fettreiche Nüsse wie Walnüsse und Macadamias. Nimm möglichst mehr Pistazien in deine Ernährung auf, wenn du abnehmen möchtest oder dir einfach deines Nussverzehrs bewusster sein möchtest.
- Eine Pistazie enthält durchschnittlich drei bis vier Kalorien. Einige Ernährungsberater empfehlen eine Portion von 30 g täglich oder knapp 50 Pistazien - was etwa 160 Kalorien bedeutet. Die gleiche Portion Macadamias enthält 200 Kalorien.
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Mahle Pistazien zu Mehl. Verwende einen Mixer, einen Mörser mit Stößel oder eine lebensmittelechte Mühle. Du kannst das Mehl in Smoothies geben, auf dein Müsli streuen und sogar als Zutat beim Backen verwenden. Wenn du die Pistazien in einen Smoothie mixt, kannst du sie auch ganz lassen und direkt in den Mixer geben.Werbeanzeige
Tipps
- Mixe für eine köstliche Leckerei Pistazien und Vanillejoghurt im Mixer. Mixe das Ganze zehn Sekunden bei hoher Stufe.
- Iss Pistazien, um Stress zu lindern. Pistazien enthalten mehr Kalium als Nüsse. Kalium kann das Stresshormon Cortisol im Körper senken. [4] X Forschungsquelle
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Warnungen
- Iss keine Pistazien, wenn du eine Allergie gegen Pistazien hast.
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Was du brauchst
- Pistazien (mit oder ohne Schale)
- Eine Schüssel für die Schalen
- Einen Teller
- Einen Hammer
Referenzen
- ↑ http://www.epicurious.com/archive/blogs/editor/2013/05/5-things-you-didnt-know-about-pistachios.html
- ↑ http://mentalfloss.com/article/53831/8-foods-youve-been-eating-all-wrong
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/dr-susan-albers/the-pistachio-effect_b_906410.html
- ↑ http://www.epicurious.com/archive/blogs/editor/2013/05/5-things-you-didnt-know-about-pistachios.html
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